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原本想改的,但是大家都知道的,作为一个天真、纯洁、烂漫的甜文作者,前文开车完美的避过了审核。但是改文的话审核会更严格一点,到时候能不能避过就另说了,说不定车车都要删掉。所以,三千两这个事,大家就装作没看见吧~~~~就当成苏点好了,后文我会多挽尊一下的【泥奏凯ヘ( ̄ω ̄ヘ)!!!臭菊菊!!!】
咳……
然后第二个问题呢,厨艺本身就是宝如的金手指,后文还有更多苏苏苏的手艺待开发,尽情期待!!!
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最后再跟小宝贝们说声对不起,没有按时更新,明天会恢复17:00更新哒,么么哒
第35章
赵掌柜眼见陆娘子被吓得手都在抖,咳了咳,对对面的几个大厨使了个眼色。
过分了啊!
有没有那个本事还不一定呢,现在下结论未免太早。这位陆娘子年纪虽小,要是真有那个本事,以后就是他们百味斋的聚宝盆之一,不管怎么说,都要好好尊敬着。
他握拳咳了咳,然后笑着对宝如说:“我们的大厨就是长的凶一点,其实性格都很好的,陆娘子不必害怕。您尽管做,店里食材齐备,有什么额外需要的,找小朱就好。”
说完,旁边小二立马点点头,显然就是随叫随到的小朱。
宝如也觉得自己被吓到有些没出息了,她捏紧衣角,压下心里的紧张,对着赵掌柜点点头。然后就仔细洗干净手,走到案板前,扫了一眼面前的食材,将所缺的几样跟小朱说了,就开始着手做了。
那些大厨们,被赵掌柜说了一句,也有些讪讪。这会儿见宝如准备开始做了,也顾不得去怀疑什么,慌忙不远不近的围过来,保证能清楚看到。
那一瞬间,又是压力剧增。
好在,宝如是背对着他们的,看不到他们的表情面容,即使有威压,也少了很多。
她也明白,这些人或许是不相信自己的手艺。想起早上临走前相公的鼓励,宝如连忙抖擞精神,把多余的杂念抛在脑后,专心忙着手里的活。
九样点心的制法,不可能一日做完,今日要做的只是其中三样。
宝如所做的点心,味道香是一点,最重要的是造型精巧,而且是煎蒸煮炸后的。
这一点,对厨师的要求还是很高的,不仅考验刀工,还要考验厨师对面团硬度、颜色前后的把握。
就如染色的菜汁,可能蒸之前是一个色,蒸之后,就又变成另一个色了。而一样点心色彩很多,每样色彩变色的温度要求也都不一样,要在这么多条件中找到平衡点,还是很考验功力的。
众位大厨也是深知这一点,明白若非长久的联系,很多人是很难达到这种程度的,所以一开始就抱着一种轻视的态度。
然而,随着第一样点心冰心莲的制作,慢慢的,众人地眼神就都变了,定了定神,仔细去看宝如手上的动作。
冰心莲的造型是一朵五瓣莲花,下面的底座是油酥制的,平平的底座,边沿五瓣向外伸展,捏成叶子的形状,并用菜汁染色,上锅蒸。
蒸之前,四周花瓣色泽还是淡淡的嫩绿色,等半柱香的时间过去,再从蒸笼里拿出来,一圈七个小巧的油酥壳,味道喷香扑鼻,颜色也渐渐变为了橘色。
宝如手法熟练,从头到尾虽然一直沉默着,但是对于她的手艺,已经没人质疑了。
笑话,只是几片叶子,便雕的如同真的一样,尤其蒸过之后,那形状虽然有了变化,但是整体造型并没有受影响,可见这陆娘子已经是做熟练了。
厨师们既然已经心服口服,接下来就是仔细看了,不过,见那叶子颜色竟然是橘色,几个人上前一步,有心想问问为什么,没料到竟然把宝如吓得手一抖,差点把蒸笼掀翻。
众人:“……”
手艺是真的好,胆子也是真的小!
很好,他们认输!
众人便不问了,继续看宝如的动作。
油酥壳制好,接下来就是里面的冰心莲花了。所谓冰心莲花,填在油酥壳中的五瓣莲乃是透明的,端起来走动时,还会轻轻晃动,形同冰雪。
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