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冬天太阳亮得晚,放夏天太阳都挂老高了,这会太阳还只是害羞的探出个脑袋来,天空着着浅浅的雾气,廖清欢拢了拢身上的衣服,哈出一团水雾来。
身后陆长缨关门跟上的声音没瞒过她的耳朵,她也没回头,就是拎着篮子高高兴兴的顺着巷子往后面去。
出了巷子口,就豁然开朗了,还是那块空地,只是梅花树多了很多,不像以前只有那么几颗。这会花开热烈,离得越近香味就越浓郁。
廖清欢看了一会,确实是四十年过去了,祖祖孙孙都出来了。
她走过去,先是找到以前摘的那几颗梅花树,伸手拍拍那老树皮。
“没想到吧,四十年后我换了个模样,继续来薅你们的花瓣了。”
这些梅树像有意识一般,一阵风刮过,嫩黄色的花瓣纷纷扬扬的往下飘落,仿佛在对廖清欢说不客气随便摘。
廖清欢噗嗤一下笑出声来,眼睛都眯了起来,又拍了拍树干,“那我可就真的不客气了。”
陆长缨在旁边看着她,花瓣掉在她身上头上,这么多开得灿烂的花,都不如她脸上的笑容好看。
怕有人醒了过来看到他们摘花瓣,说他们薅集体的羊毛,所以廖清欢带着陆长缨迅速的摘了一小篮子就跑了。
这跑得廖清欢还挺不得劲的,明明四十年前她都摘了好些年梅花了,怎么这会自己摘个梅花还担惊受怕的。想想现在都强调什么集体,个人主义不被提倡,她又算了,能摘到梅花就不错,得了便宜也别卖乖。
俩人回来的时候刘红星也到了,正从驴车上搬东西下来。
“快到年关了,那些猪啊羊啊的,都到了出栏的时候,所以咱们这拿到的肉菜还挺多的。就是鱼虾没多少,太冷了不好抓。另外就是素菜也没什么。您看看这些都是菇子,说是云城那边快运过来的,这么多花样我也不知道该拿什么,就把能拿的都拿了。”
刘红星提着两个袋子,里面全装的菇子,廖清欢看了眼,惊讶的喊了一声。
“这可是非常好的好东西,今天来吃饭的客人要享口福了。”
以前他们酒楼想弄到这些都难呢,她没看错的话,有松茸和鸡枞菌,装了满满两袋子,上面还挂着新鲜的露水沾着泥,她恨不得赶紧拿出来摊开放,这么压着都要压坏了。
把装梅花的篮子往陆长缨手里一放,她分外珍惜的提着两袋子松茸和鸡枞菌进了院子,然后火速的将大圆簸箕拿出来,小心的将袋子里的松茸和鸡枞菌拿出来一颗颗摆放好,碰到被压得变了形状的还心疼的啧一声。
刘红星有些茫然的看着看她师父的模样,这玩意儿他们饭店出现得少,他还以为就是普通蘑菇呢!
廖清欢对刘红星说道,“这些得用流水清洗,拿一把小刀,将根部这里看起来脏的部分慢慢的刮下来。然后拿南瓜叶将这里擦干净,过流水清洗一下就行了。顶上和里面要轻轻的揉,不能太大力气。”
见刘红星一脸茫然,她顿了一下,“算了,待会我还是自己来,你把鸡什么去毛处理一下,我拿这些菌子炖鸡汤喝。”
那处理鸡刘红星还是会的,响亮的应了一声,“没问题!”
廖清欢又把梅花拿过来,放桶里清洗干净捞出来,一部分摊在簸箕里晾着,另一部分被她拿进去熬粥。
煮粥她擅长啊,后来来的那些帮厨都不在饭店吃早餐的,一般是自己在家里吃了再过来,只有他们这早一批的,习惯了在饭店吃早饭。
把粥炖着的同时廖清欢火速的去拿了一些松茸,简单的清洗了一下,然后又去割了一块烟熏猪肉。刘红星和陆长缨俩就看着她进进出出,脸上还挺兴奋的,俩人对那让她兴奋的菌子就更好奇了。
刘红星是个没吃过什么好东西的,还是廖清欢来了,才让他知道原来有些菜能好吃那个程度。他平时能吃到最好的,也就是常规的鱼和肉,更珍奇一点的从来没尝过。
陆长缨则是个不重视口腹之欲的,也不是不重视,他就是单纯的爱吃肉,只要是肉他都喜欢。蔬菜他就不爱吃,也就吃了廖清欢做的蔬菜才会吃上那么几口。
那菌子他一看是素的,其实也没多大兴趣。
廖清欢把松茸切片,然后又切成小粒,烟熏猪肉也切成小粒,跟松茸切的大小差不多。
用这烟熏猪肉也是没办法,本来用火腿才是最好的,但她这会可弄不来火腿,火腿多珍贵的东西啊,猪肉能吃上就不错了,还火腿呢!
猪肉粒装一盘子,松茸装一盘子,锅里烧油,把猪肉粒放进去翻炒,肥中带瘦的猪肉粒很快就被炒出由来,那烟熏的香味盈满整个后厨往外面飘出去。
刘红星烧了一锅开水准备给鸡拔毛的,闻着味就知道,新的饥饿挑战开始了。
肉粒炒到微干的时候盛起来,再把松茸倒进去翻炒,炒了一会她去抱了一盘子的黄豆酱过来,往锅里放了一大勺黄豆酱再把肉粒重新倒进去翻炒。
这时候香味已经不是之前那种普通的肉香了,而是肉香带着鲜香,鲜香又透着豆香。三种香味缠绵在一起,最后由松茸的鲜香主导,浓烈的香味弥漫在整个厨房里。
后院正冷着脸给鸡割喉放血的陆长缨动了动鼻子,然后拎着鸡脖子手起刀落。
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