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廖清欢抿着唇笑,用勺子舀起豆花送到嘴里。
因为是孩子们做的,廖清欢尝得格外仔细。俩小家伙像模像样的学着大人们磨豆子,那一小桶豆子全都磨了。
做法如何廖清欢他们也没特意教,磨豆子的时候小丸子还跑到林碗他们边上认认真真的看了。
之后煮也是他们自己来的,吕锅几个人在旁边盯着。
煮的程度恰到好处,一点都不老,非常的嫩滑,一碗冷不丁的就被她吃完了。
拿着碗的廖清欢起身去小厨房,见俩孩子还忙活着呢,吕锅几个人一人端着一碗,都吃得津津有味。
“小丸子小圆子真厉害,味道特别好。”
她将碗放到一旁,毫不吝啬的夸奖。
小丸子嘿嘿一笑,站在灶台边上比灶台都要高两个头了,身上系着围裙真有那么回事。
“可不,我也觉得好吃,第一次能做成这样已经很不错了。”
张瓢也赶紧点头。
早上大家伙就吃着豆花当早餐,还炸了些油条,廖清欢没敢吃,太上火了。
外面派送豆花也有条不紊的进行着,她出去看了几次,队伍都没有减少,打豆花的姑娘们都累得不行,又换上那些男帮厨去打豆花。
也有闹事的,就是那几个拿盆的,说他们打少了。
结果没等他们酒楼的人开口,排队的群众就把那些人一顿喷。
“要脸不,人家是免费派送你就拿盆来装,怎么不提着桶,直接一整锅端走呢?占便宜还占上瘾了是不是?”
“就是啊,我看着这拿盆的都害臊,还好意思在这排队。前些天酒楼就说了,拿碗或者是饭盒来装。张两耳朵都听不见是吧?还好意思说人家打少了。”
“一人就三勺,全给你打了,剩下的人吃什么?你一家子都是牲口能吃得了一盆?真有意思还说人家打少了,要我说就不该给你们打,管得你们的。“
“廖家酒楼这是延续以前的传统做好事,不然派送什么豆花,你们倒好,拿着盆来装。这么多豆花,那么多虾皮紫菜,全是免费,人家一分钱不要你们倒给脸不要脸了,爱吃吃不吃滚,事那么多干啥?”
拿盆的被喷得不行,确实就是想占便宜,这么多人喷他们也不好意思还嘴,端着盆灰溜溜的就走了。
豆花一直派送到上午十一点,所有的豆花都派送完了,所有员工又忙着把现场清理干净,盆盆桶桶的全给洗了。
林香香和李淑华带着服务员把卫生打扫好,然后酒楼门一关。
这是廖清欢说的,派送完大家伙一起吃顿饭,下午休息,明天再开业。
饭菜是几个主厨他们做的,廖清欢这会也下厨做了两个菜。
一个油汆排骨,一个油爆凤尾鱼。
这凤尾鱼在冬日里难得,还是张瓢从朋友那要过来的。
廖清欢看着新鲜齐整,喜欢极了,便挽起袖子做菜。
用的就是本帮爆鱼的法子,鱼处理干净以后就在鱼身上抹了酱油,等水分沥干便下油锅炸到酥透。
炸出来就浸到一旁的卤水里,甜口的卤水,浸一会就端上桌。
杨盆最喜欢的就是这爆鱼了,在廖清欢炸的时候守在一旁,第一条爆鱼刚浸好就被他夹起来送到嘴里。
虽然凤尾鱼骨头多,可炸透了之后的凤尾鱼连骨头都透着酥香。甜口的卤水极其开胃,叫人尝了一条就眼巴巴瞅着第二条,跟那爱吃荤腥的猫儿没什么区别。
一开始廖清欢还没怎么注意,等杨盆一口气吃了五六条,她才发现过来。
“你这再吃下去,大家伙都不用吃了,全入了你的肚子。”
她好气的说道,拢共就那么些,自己这边炸鱼他在旁边偷吃,到这会卤水里都没几条。
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