手机浏览器扫描二维码访问
第27节（第2页）
面对重重困难，赵海鹏临危不乱，他缓缓走近厨子的阵势之中，仔细观察着每一个人的动作，肢体，叫喊和炒菜手法，从掌勺大厨的火工，到白案厨子的面团，从水台厨子的鱼生，到配菜先生的手势，不一而足。
在白色厨师制服的海洋中，唯有赵海鹏一人黑衣而立，他交叉着手，表情平静，似乎在思索，又似乎在冥想。
时间一分一秒过去，赵海鹏从最初的来回走动，到最后的墙角默立，许久许久......
“十五分钟了！时间过半。”我指了指表，想通知赵海鹏一声，但刚开嘴，就被何芝白制止了。
芝白大姐关心的看了一眼赵海鹏，冲我微微摇头道：“告诉他时间只能让他分神，而且......他快有答案了。”
闻言，我心里一喜，赶紧望向赵海鹏的方向。
几乎同时，赵海鹏似乎拿定了什么主意，他目不转睛盯着厨子堆中的一个人，走到他面前，拍了拍那人的肩膀！
那......是一个毫不起眼的水台工。
水台，是中餐厨房中最低等的工种之一，负责杀鸡杀鱼，清腥去脏，但凡大厨都得从水台做起，但水台，不一定能成为大厨。
赵海鹏拍打这位毫不起眼的水台工时，人家正拿着菜刀和铁刷给一条鱼去鳞，整个人陷在椅子里，对着一盆鱼慢慢较劲着。
他将自己伪装的非常之好，但遗憾的是，他没能逃过赵海鹏的法眼。
最后赵冲他会心一笑，随后转身，冲脸色阴沉的徽嗣柱道：“你所有人里，只有这个水台是淮阳两祖庙的厨子。”
“说原因！”徽嗣柱冷哼。
“刀！”赵海鹏说话间，把那人用来剐鱼的刀提了起来，冲我们解释道：“这样的刀，只有做淮扬菜的人才用的顺手！”
原来，菜刀的大样不变，但因为使用地域的不同，做菜习惯和所吃食物的不同，会产生细微的差别，这种差别寻常人根本不懂，但专业的厨子略加留心，却能看出端倪来。
以我们所在的德州举例，因为德州地处sd所以厨子多使用一种被称作sd文武刀”的复合刀具切菜做饭。
文武刀顾名思义，就是能文能武之刀，这种刀形和普通的长方形菜刀不一样，最大的区别是后尾有弧度，前口为方头，刀窄而量重。
鲁菜用刀之所以设计成这个样子，因为古代鲁菜多为礼宴或祭祀用菜，制作起来菜量很大，用这样的刀形更具有效率，如切菜，去皮等“文活”，就用方刀头完成，如遇到剔骨，砍筋等“武活”，直接用后边的尾圆弧刃便成，而不用另行换专门的剔骨刀。
知道了这一点，我们再看赵海鹏找到的这个去鱼鳞的厨子......他用的却是完全不同的淮阳菜刀。
第四十六章：菜刀的学问
淮阳菜刀又叫“马蹄刀”，他最大的特点是刀如马蹄，前圆后方，与鲁菜的用刀前方后圆截然相反。
淮阳菜刀又叫“马蹄刀”，他最大的特点是刀如马蹄，前圆后方，与鲁菜的用刀前方后圆截然相反。
当然，淮扬菜这么设计也是有原因的，因为淮阳菜诞生于淮南江北地区，水网密集，鱼产丰富，做的鱼菜比较多。为了更好的处理鱼肉，剔骨，去鳃等，所以刀必须要有圆弧和尖头，尖头可以更好的处理鱼生，进而提高做淮扬菜的效率，不用再配专门的刮鳞刀。
所以，赵海鹏看见那水台厨子手里的马蹄刀时，也就都明白了。
听完赵海鹏的解释，我由衷赞叹道：“找到了！真是厉害，三十五个人中看出一把菜刀，至少的熟知淮扬和鲁菜的工艺区别。”
“这有什么！”徽嗣柱不太服气道：“厨子做菜，‘两分火，七分刀，还有一分在心里’，这赵海鹏要是连这都不认识，别在五脏庙混了。”
徽嗣柱的话，可是相当的不高兴呀！
但！找到了就是找到了，徽嗣柱在不高兴，这是事实。
赢得头局比斗，在对赵海鹏眼力佩服的同时，我也由衷松了一口气。
我知道，这一赢的意义非同小可，只要在之后的两局中再赢一局，我们就可以把救命的徽家菜刀拿回去压胜了。
宝刀入店，我们的店不会在闹鬼，反而会再次变成旺铺，到时候吴妖老那个混蛋，也就彻底耐何不得我们。
我得意之于，徽嗣柱自然不乐意，这位徽少爷冷哼一声，然后发话道:“很好，接着第二局把，这次咱们比七星连珠，行吗？”
斗破：我魂天帝开局拿到剧本
闭关之中的魂天帝，被一本从天而降的书籍砸到了，捡起一看，书名叫斗破苍穹。处于好奇，魂天帝打开书籍观看。被里面的主人公萧炎深深吸引，可越是往后面看，魂天帝的瞳孔猛然一缩，露出凝重之色。魂天帝合上斗破苍穹，长长吐出一口浊气，道这个叫萧炎的必须死。斗破我魂天帝开局拿到剧本...
碰瓷新手奶爸，珏崽带你杀出重围
在同父异母的弟弟生日会上，樊濯清被陷害打碎传家宝，同时还被从蛋里出来的小奶团给碰瓷了。阿阿巴刚从蛋里出来的小奶团玉玉，顶着一张和他同比例缩小的脸，张着手想让他抱抱。从未和任何异性接触过的樊濯清，第一时间选择了报警，靠着一支笔洋洋洒洒书写自己的懵逼。搜遍全城也没有找到孩子亲生父母的警察叔叔，把父女俩推到镜碰瓷新手奶爸，珏崽带你杀出重围...
国医：一个人撑起一家三甲医院
为什么各大顶尖医院的专家主任频频现身一家社区医院？为什么全国知名的专家教授常常前往一家乡镇一级的卫生中心？中医药大学硕士研究生云珩刚入职就得罪了医院的科主任，从而被赶出了医院，只能进入一家社区医院维持生计，然而在阴差阳错间，他却生生的把一家乡镇级的社区卫生中心打造成了闻名全国的中医药孵化基地和享誉全球的科研医疗中心国医一个人撑起一家三甲医院...
女尊：开局从倒插门开始
简介关于女尊开局从倒插门开始冷霜穿越到了女尊世界，没找到系统，没有金手指，没有老爷爷。幸运的人千篇一律，不幸的人万里挑一。她除了手里那本（催眠术），一无所有。催眠别人太危险了，催眠自己可还行原身除了吹拉弹唱，不，琴棋书画，没有任何技能了。她也没有显赫的家世，只是一个普通青楼的花魁，只因眉眼与富商儿子的心上人有几分相似，就被富商的儿子赎身当作了替身。冷霜一穿越过来就感觉自己碰到了Bt，且看她如何依靠两世的记忆，翻身逆袭摆脱这替身悲催的命运。...
娱乐:全职业满级，杨老板求蹭饭
飞卢小说网独家签约小说娱乐全职业满级，杨老板求蹭饭林若云穿越平行世界，在学习系统的帮助下，勤学苦练十年之久。各项能力都达到顶级。十年之期一到。系统正式解绑。恰巧，杨老板，热吧以年夜饭直播综艺嘉宾的身份，来到家中蹭饭。借着机会与奶奶的助攻。林若云的种种顶级能力得以展示。一副蜀道难字画，成就书画宗师。一部三体小说，让他登临创作巅峰。一部三生三世剧本，让他和杨老板达成合作，开创影视渠道。一个青花瓷词曲，让他在音乐圈，荣获曲爹称谓。就这样，背靠一个世界的林若云，一步步登临文娱巅峰，睥睨天下。（主角不演戏，不唱歌，只当大佬）飞卢小说网提醒您本小说及人物纯属虚构，如有雷同，纯属巧合，切勿模仿。...
穿越后，只求皇帝别太宠
女孩被前世母亲严夫人召唤，进入前世身体，帮严夫人完成任务，成功助力大皇子登上皇位。之后她一心求死，只为回到现代，于是严夫人和她定了三年之约，成功为皇帝生下龙子后，便可回去。殊不知，接下来的三年，她被皇帝宠上天穿越后，只求皇帝别太宠...