手机浏览器扫描二维码访问
“妹儿,那我也不跟你客气了,你们这里的大米米制最好,我的菜都是下饭菜,大米一年消耗很大,有没有好渠道帮我搞到便宜点的大米?”
“这个倒是不难,大米最好现吃现加工,我帮你联系没去壳的稻米运过去,你们那里潮湿,放在通风处比去壳的大米更禁放。”
“那太好了,我老婆弄了个养鸡场,加工稻米剩下来的米糠正好可以**饲料。”姜晓丰很高兴,亮出肉掌,“江湖儿女多奇志,咱俩在厨艺上继续攀登高峰。”
甄珍抬起手跟他击掌,“永攀高峰!”
陈星耀帮甄珍从楼顶取冻鱼下来,进了后厨正好看到两人惺惺相惜。把鱼递给甄珍,陈警官声音紧绷,在甄珍耳旁小声问道:“你不会被这帮人给忽悠跑了吧?”
甄珍奇怪挑眉,“我在这里待得好好的,为啥要跑?”这人问题问得好奇怪啊。
得到肯定回答,某人不知怎么回事,不受控制地心花小小怒放了一下。“我回家了,晚上别闹得太晚。”
“哦。”甄珍心里嘀咕,小陈今天真磨叽。
元宵晚餐很快上桌,人多包间坐不开,索性把前厅的桌子合并成一个大桌,大桌中间放脸盆那么大的一个盘子,盘子里花团锦簇,棕红色的大鱼,上面覆盖了海量的宽粉,豆腐、蘑菇等食材,这是今天的主菜,得莫利炖鱼。
冯伟的徒弟偷偷跟身旁的师兄说,“光吃完上面的粉条,我就饱了。”这是他来东北之后看到菜量最大的一盘菜。
“大渔里面有大鱼。”鲍启智肉脸带笑,“东西还是原产地的好,来东北就是要吃这种冷水鱼。”
大家围坐成一圈,在场就甄珍和宝库两个东北人,其他人都不了解得莫利炖鱼的来历,甄珍开口释疑,“得莫利是满语渡口的意思,松花江畔的渔民捞上鱼之后就着手边现有的食材,大白菜、猪肉、卤水豆腐、宽粉条子、榛蘑、香菇、五味子等等,放到鱼里一起炖,渐渐做出了名气,食客就用当地的地名来给这道炖鱼命名。来到辽省,我用查干湖的鱼,松花江的做法来招待大家吃顿东北菜。”
“高纬度冷水鱼的肉质就是不一样,鱼生长周期长,连这种普通的草鱼,肉质都这么醇厚,而且还毫无腥味。”鲍启智尝了口鱼由衷赞道。
“水土不同,我自己做的卤水豆腐就没东北的好吃。”肖思齐最喜欢炖鱼里的豆腐。
冯伟低声感慨,“东北人少地广,好食材还能见到一些。而我们南面,这些年好食材越来越少,不说别的,光长江三鲜数量就大不如前,近海的大黄鱼汛,这些年也渐渐销声匿迹。都说七分食材,三分厨艺,就是因为食材品质大不如前,所以我们才在这里猛抠厨艺。”
干厨师这一行当,有谁不爱惜好食材?话题有点沉重,大家都面露凝重。宝库不小心把汤匙碰到了碗沿,叮的一声响打破了饭桌上的沉默。
甄珍给宝库的碗里添了鱼肉和蘑菇,微笑着开口道:“时代趋势我们阻止不了,但我们还是要努力做出一点名堂,有了点名堂就有了些话语权,哪怕只能发出蜡烛那样的微光,也会影响和改变一些人的环保思路。”
男厨师们纷纷举杯,“你果然当得起一声甄老母,心怀苍生,有菩萨胸怀,我们敬你一杯。”
甄珍:“……”这什么破称呼?比甄师奶还让人难以接受。
宝库小脸放光,奶音透着股自豪,“我给姐姐起的名字,好听。”
甄珍:好听个毛线。
同样不知内情的姜晓丰笑声洪亮得把桌上的杯碟都震得嗡嗡响,他想起《西游记》里的黎山老母……
气氛又重新活跃开,鲍启智几个讲起圈子文化的坏处,论资排辈,不给新人机会。
肖思齐承认自己平时被大家捧得飘飘然,快找不着北了。对姜晓丰诚恳地表示:“你们这样的民间高手就应该多出来参加活动,丰富下我们的圈子文化。”
甄珍也附和,“美食无贵贱,只要美味,小吃也能登得上大雅之堂。其实我们厨艺界最有活力的不在顶层,反而在民间。您昨天做的豆酱焗蟹,也就是这几年才从大排档脱颖而出的吧?”
被点名的鲍启智猛点头,“我老家广州的大排档鲜活极了,美味极了,那才是真正的美食集散地,比大酒店死板的套餐美味多了,有机会我请大家吃大排档。”
“欸?甄珍,我发现你特别会讲话,以后烹饪协会召集开大会,发言、写小报告,就由你代表我们讲话、撰稿怎么样?”肖思齐跟捡了金子似的,双眼放光道。
连话最少的冯伟都起哄叫好,显然早前深受其苦。
甄珍:“……”我供你们吃,供你们喝,咋还供出个苦差事来了?
除了姜晓丰的调料,这是她今晚的第二个收获。大家话题越聊越广,越吃越开心。
今天元宵节,少不了一碗汤圆,馅料是她提前好几天准备好留着自家吃的,大家离家在外过节,甄珍招待这些南方客人吃藕粉圆子。
五仁、金桔、蜜枣、松子仁,混以桂花腌渍的猪油做馅心,外裹生藕粉在沸水中烫熟,上述动作重复五次,得到比龙眼大一些的藕圆子,最后把藕圆子盛进漂浮着黄色花朵的桂花汤中,一道桂花藕圆子有着独属于女厨师的细致手艺。
一碗碗冒着热气的南派汤圆被端上桌。跟宝库眼睛颜色一样茶褐色的藕圆子,半透明的色泽,咬一口,馅料饱满,不甜腻,有淡淡的桂花香,余香满口。
晚饭开得早,喝完藕圆子,厨师们跟甄珍一起出去燃放正月十五的元宵鞭炮,十五要亮灯,大门上的红灯笼也被点亮。
简介关于原神轮回百世,我惹下无数情债哪有什么双生的,不过是雷魔将死编造的老套故事。哪有什么自由的,不过是风儿成为少年的眼睛,替他去看塔外的世界。哪有什么不死的,不过是老人将死时的卑微哀求,被神灵听到罢了。李默在原神轮回百世,还差最后一世任务,就能获得十个愿望。第一百世,他是璃月说书人。那一日,雷魔将心脏一分为二,救活了濒死的姐妹。那一日,风儿变成了少年的模样,替他去看塔外的世界。那一日,老人面对将死的采药少女,强行使用愿望的力量,给七七留下一线生机。情到深处,满座喝彩。雷电将军,申鹤,七七就连也泪如雨下。胡桃泪目说书人,那个少年,真的死了吗?...
刚刚读大二的童昕因意外死亡,被女神大人转生到异世界,赐福并更名为童汐。这里有着人类精灵兽人等等各类种族,但是!作为人类的他却被变成了一只吸血鬼!诶等等,怎么还是一只吸血姬?!因无法饮血,再加上羸弱的身体,童昕最后晕了过去,被死亡森林里路过的一只灭国级的萝莉魔女缇露发现并捡回了家。在缇露的教导下,她的实力日渐...
连扑三本的扑街小说作者纪拙获得系统。只要写一本火了的书就给奖励属性点,而书扑了还给予鼓励性奖励。这不起飞?然后纪拙看了眼鼓励性奖励给的钱。呵呵,写小说果然死路一条。写小说我不会,扑街我还不会?简介二某着名访谈节目针对着名作家纪拙先生的采访。主持人纪拙先生,请问你在创作方面有什么心得吗?纪拙就那么写。主我真不想当小说家啊...
小说续弦后,娇俏小皇后宠冠后宫讲述了赵昀和6暄仪的故事。6暄仪是国公府千金,性格随性,更关心晚餐而非皇帝的宠幸。赵昀作为大宸皇朝君主,身边美人众多,却对小皇后情有独钟。6暄仪拥有家世地位,渴望真挚情感赵昀则寻求知心伴侣,共度繁华。一日不见,赵昀深感思念,6暄仪却淡然处之。在微凉的秋季,赵昀再见小娇妻,恍如重逢,宠溺地为她添菜,两人情感细腻展现。...
简介关于强娶男主后,不小心成为黑月光了什么??凭什么别人穿书就是公主或女帝,轮到她江摇情就是女扮男装的死断袖啊?为了不被抹杀,她忍了!不就是夺走女主气运吗?简单!那就在知道原书剧情的情况下,永远抢先一步!但为什么原女主还手握重生剧本?江摇情简直要吐血。不就是攻略男主吗?简单!对他好,对他好,拼了命的对他好!江摇情始终秉持着你好我好大家好的理念,但是男主看她的眼神怎么越来越不对劲?可她还是男装打扮啊!你该不会江摇情眼神惊恐。男主柳怀鹤神色晦暗不明,声音低哑,我喜欢的只是少爷而已,少爷也只喜欢我好不好?再后来,卑微质子成为狠戾君王,一心只想要她,语气满是偏执待在我身边不好吗?乖一点,不然腿给你打断!...
回乡民工偶得太平道书,收鬼魂,修公路,办果木种植园,开养鸡场,开野味馆,开荒山建温泉会所,能家会致富,带领乡亲们走上富贵路。食病鬼吞噬病气,招财鬼财源广进,长寿鬼延延益寿,丰胸鬼平胸变大乳,美容鬼把肥婆变美女,断头鬼吓人,捣蛋鬼捣蛋,好运鬼步步高升,吝啬鬼雁过拔毛。宝塔镇群鬼,群鬼为我用,没有做不到,只有想不到。...