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年菜有寓意,炸年糕,节节高。白菜是百财,白菜夹牛肉,淋上高汤,做成一朵花的形状,菜好看,小盆友也格外喜欢吃。红枫端过来他妈酥的鲫鱼,鲫鱼,吉庆有余。
肉菜太多,再调个有胡萝卜、白萝卜、红萝卜跟橘子皮的拌萝卜,萝卜开大会。
朴实又家常的一席年饭,更高端的甄珍也能信手拈来,但满足家人的口味跟喜好的年饭才是最好的年饭。
今天大渔的主客是主人一家,姐姐、弟弟和小猫。剩下没人坐的一面摆了三双碗筷,阖家团圆的日子,逝去的人也不能少。
糖醋鲤鱼的糖醋汁现吃现浇味最美,翘首期盼的宝库和咕嘟瞪着圆溜溜的大眼睛,见姐姐一给黄黄的大鱼浇上红红的汤汁,翘脑袋撅尾巴的大鱼立即发出滋滋的叫声,真是好玩极了,反响热烈,使劲鼓掌、摇尾巴。
甄珍给小孩和小猫挑了鱼刺,夹了鱼肉在碗里,两小只爱死了这酸酸甜甜的味道,在一起久了,动作都一致,圆眼睛因为吃到了美味,弯成愉悦的弧度。
“我爱过年。”宝库代猫弟弟说出大实话。
甄珍也吃了一口糖醋鲤鱼,熟悉的味道溢满口腔,这也是她从小最爱的一道鱼菜,作为鲁菜大师的父亲,曾手把手教过她这道菜的做法。这道鱼化作时间穿梭机,一下子把她带回到了民国。
每逢佳节倍思亲,除了思念逝去的父亲,不知道还有没有逃过战火的师兄幸存于世,还有仙逝的师叔们,不知道他们的厨艺是否后继有人。等还完债,将来有了钱,还是要出去走走,找找故人的踪迹。
前世故人不知天各何方,今世亲人就在眼前,甄珍目光温柔看向小孩和小猫,两小只专注眼前的饭食,吃得欢实极了,鱼又、锅包又、烤小鸟来者不拒,猪前蹄也要吃,挣钱钱全家要一起上。
甄珍笑:“姐姐的新年愿望是挣钱,还有我们所有人都好好的。你们有什么愿望呀?”
“圈钱。”
“喵喵。”鲜鱼。
“那我们一起加油!”甄珍举起葡萄酒跟宝库的山楂汁和咕嘟的鱼汤碰了一杯。
陈家也在吃年饭,老陈的父母不在,每年除夕,陈家的兄弟姐妹都会到老陈在八一公园附近的别墅里聚餐,李淑珍厨艺一般,家里年饭掌勺的是陈星耀的二婶和三婶。
老陈是老大,下面有两个弟弟和两个妹妹,妹妹嫁了人,在婆家过年,二弟和三弟都在本城,老二开外贸公司,老三是省水利厅的局级干部,虽然没有大哥混得好,但也都不赖,平时各忙各的,虽然父母不在了,但家族要继续拧成一股绳,过年过节都凑一起过。
陈家年饭要比甄珍家丰盛很多,葱烧海参,红烧鲍鱼,蒸梭子蟹,糯米鸭……陈星耀二婶不爱这些,偏爱熏鲅鱼配玉米饼子,筷子直奔这道菜,今年的熏鲅鱼格外好吃,那种带着淡淡的烟熏味道的鲜,后劲特别足,怼了老公一肘子,“陈钊,你快来尝尝这个鱼,吃一口咋找回在乡下插队的感觉了呢?”
日子好了,都爱忆苦思甜,陈钊听老婆话也夹了块鱼吃,一吃也上头,惊喜道:“当年望海镇的鲅鱼就是这个味,现在渔船多,近海鱼都一股汽油味,好久没吃过这么好吃的鱼了。”
老二两口子这么一说,老大和老三也去夹这个鱼,小辈看父母吃,也要吃,一吃就停不下来,一盘子也没多少,转眼就没了。
“还有没?再弄一盘呗。”陈家老三陈彪问。
陈星耀二叔家的老大陈星辰问:“哪来的?我买点送客户,土财主最爱这个。”他开了个广告公司,甲方大爷要供着,每年送出去不少礼。
陈星耀看了堂哥一眼,“二十一斤,你要是买,我可以帮你定。”
“这么贵?”陈星辰瞪大眼,想想也对,“一分价钱一分货,贵有贵的道理。”
这个是甄珍特意给陈家准备的年货,小猫的鱼肉经过这么长时间检验,没什么特别引人注目的地方,鲜鱼她不会往外送,鱼干平平无奇,也不打眼,特地熏了些康氏马鲛送给邻居、王进和陈星耀。
熏鱼这种干货特别下酒,老哥仨,还有陈星耀、陈星辰,开了两瓶茅台,边吃边喝,喝得时间久,大家越喝越开怀。
案子虽然破了,但老陈心情没缓过来,别看他成天嘻嘻哈哈,没个正行,其实最重情,多年的老员工说没就没了,老陈心中的难过不比周萍的家人少。喝了这顿酒才把心中的难过卸去一部分。
环顾桌子一圈,他家老人不长寿,陈家现在只有二代和三代,三代里星辰最大,其次是星耀,其他的都在上学,上学的不急,两个最大的什么时候能给他生个四代玩玩?
一年一度的年饭餐桌催婚又上演,今年土豪老陈又加大了筹码,“你俩谁给我生个宝库那样的孩子,我奖励他一栋楼。”
“宝库是谁?”餐桌上的陈家人,包括他老婆全都望了过来。
老陈拿来做奶娃参照物的宝库吃饱了饭,在家里剪窗花玩呢。
甄珍小时候学得杂,剪纸、绘画样样都能拿得起。没有刻刀,菜刀也能上。
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