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甄珍在后厨忙碌,宝库小英雄被请进包间,接受膜拜。
“那鱼是我们宝库砸的吗?”检验科刘霞是在场唯一一个女的,又一个被宝库小模样征服的颜控。
“我解说的。”宝库茶色大眼睛神气活现。
“哈哈哈哈。”连路全都被宝库丰富的词汇量逗笑。
甄珍进来上菜,榆树屯又送过来两只鸡,一年生的公鸡,肉质跟粤省的三黄鸡有一比,男人多,做道盐焗鸡给大家下酒。
家里有柴火灶,做盐焗菜最方便,甄家有祖传的焗盐秘方,焗出的鸡嫩滑紧致,有淡淡的烟熏味道。一鸡三吃,鸡胸部分放辣油拌道麻辣鸡丝,拆下来的鸡骨放上莲子、桂圆、大枣用砂锅煲了个鸡汤。
两只鸡俘获了一支队和检验科一众人的胃,成天风里来雨里去,大家或多或少都有点胃病,餐前来一碗浓香的鸡汤暖胃,不光胃舒服,忙活一天,身体的疲劳也缓解大半。
人舒服了,胃口也被打开。
两只鸡统共就四个鸡腿、四个翅膀,在座的一共十五个人,照顾女士给刘霞分了个鸡腿,剩下的谁手快归谁。
一支队只负责大案,只有十个人,按编制不应该叫支队,应该叫重案组,成员是路全亲自挑的,个个都是局里的精英,精英枪法准,抢鸡腿的手速也不慢。剩下三个鸡腿两个队长各得一个。小孙今年一毕业就进了一支队当然不是白给的,也捞着一个。
小孙大嘴一张,大半个鸡腿被撕进嘴里,嚼得那叫一个香,得意的气人样,让人手痒难耐。
论气人的能力小孙只能屈居第二,肖锋速度慢了点,给身旁同样什么没捞着的检验科的老李提意见,“你们基因检测不是起步了吗?就不能搞搞基因实验,让鸡别长毛,只长翅膀?”
除了检验科的人依然面不改色地继续吃,一支队的人光想想那画面就被恶心坏了,放下筷子使劲搓胳膊。
甄珍又进来上菜时,见肖锋正被按在桌子上挨揍呢。
见桌上的三道菜已经被一扫而空,甄珍挑了挑眉,对这帮人的战力有了初步了解。好在她上菜快,能供上这帮吃货的速度,一次上两道,炸灌汤鲅鱼丸,老鲁菜汤爆双脆。
瘦瘦小小的老法医老李是桌上年龄最大的,甄珍这两道主打怀旧的菜肴,让老李既惊且喜,“省城的老原味斋除了烤鸭之外,就属这两道菜做得最好,可惜后来厨师换了人,再也没见过,没想到今天在你这里吃上了,光看卖相,就知道是正宗的老鲁菜。”
灌汤鲅鱼丸吃的是一包鲜,汤爆双脆是清汤、旺火烧出的菜肴,鸡胗韧,猪肚脆,刀花精致,红润的鸡胗花、洁白的猪肚花开在一锅清汤里,淡雅又美味。
甄珍上完菜出去了,陈星耀解答了大家对甄珍高超厨艺的好奇。
“挖掘机技术哪家强那家?”队里最斯文的郑飞想起他表弟,“那家确实教得好,我表弟比甄珍早去几年,运气好被青岛一家大酒店留下了,我吃过表弟做的菜,跟甄珍比还是有差距,她天赋这么好,不去大酒店可惜了。”
陈星耀垂眸,“这个社会对女性还是不够友好,不算底层,顶级的厨师行列男女比例不平衡的程度,跟咱警队有一拼。”
路全吃了口菜,接口道:“厨师行业宽进严出,想学厨的女孩机会倒是有,想干刑侦的女孩,太难了,就算个别大学有名额,但生源地体侧这关就把绝大部分女生挡在门外。”
屋外,出来上厕所的刘霞没急着回去,蹲在厨房门口逗宝库。
甄珍见她带着小眼镜,长得斯文秀气,却选择跟尸体打交道,好奇问道:“你怎么会想到学法医的?”
刘霞笑眯眯回道:“我妈说我骨骼清奇,特别适合搞歪门邪道,我高考第一志愿是法医,你猜我第二志愿是啥?”
“啥?”
“泌尿科。”
甄珍:“……”你真是个骨骼清奇的奇女子。
刘霞聊完回屋继续吃,门口的小孩热爱学习新词汇,奶声奶气地问姐姐,“泌尿科是什么?”
甄珍:你自学了奶奶的大小,怎么,你还想研究小?这把你给能的。
无良姐姐决定忽悠小孩,“泌尿就是研究怎么出水的,水出得不好,就要去看泌尿科。”
宝库歪着脑袋,连眨几下眼,也不知道听没听懂,甄珍忙着做鱼,没多解释。
今晚的当家菜是干烧大王鱼。陈星耀虽然存了钱在这里,聚餐的人多,也吃不了几回,吃鳗鱼、大斗鲳太费钱,大黄鱼相对便宜一些,中午的干烧大王鱼小周和老冯都说好,甄珍决定再做一次。
大王鱼是省城的叫法,其实就是大黄花鱼,今晚鲁菜当家,干烧大王鱼是一道传统的鲁菜。
鲁菜四烧,红烧、干烧、葱烧、酱烧。干烧跟酱油调色的红烧不同,不勾芡,微火先煨,再焖,焖到时候的大黄鱼,油亮、汁紧、味浓。
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