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“阿慈,这一筐的猪下水要不咱们还是扔了吧?”马氏脸上露出嫌弃的表情,猪下水的味道奇臭无比,要知道,猪下水这种东西虽然算作是肉,但是即使是再穷的人也不会去买。
看着马氏嫌弃的表情,苏梦慈突然心里的恶趣味蠢蠢欲动,把猪下水倒进盆里,趁着马氏不注意,把之前装着猪下水的篮子一甩,马氏直接吓得躲开。
看着平时也是弱不禁风的马氏突然动作那么敏捷,苏梦慈直接哈哈大笑起来,屋子里的其他人被这声音弄醒了,也来围观。
苏洹睿揉揉睡意朦胧的眼睛,呆呆的看着那一盆猪下水“娘,咱们是吃不起肉了吗?”
“待会我给你们做好吃的。”今天中午,苏梦慈便打算拿这些猪下水做好吃的,看看到时候其他婶子能不能吃得惯,能的话,拿来给他们做午饭还能减少一笔开销。
苏梦慈从屋里拿了一大包面粉,让箫博和小海两人帮她把那一盆猪下水搬到外面的那口井旁。
把盆装满水,早晨的井水摸起来还是有些刺骨,苏梦慈让她们烧了两大锅热水,和花婶用清水清理了几回才开始用面粉揉搓,马氏虽嫌弃,但是还是和苏梦慈两人忙活起来,其他人则洗漱准备吃早饭。
看着用面粉洗,马氏内心其实有些心疼“阿慈,你这也太败家了。”苏梦慈打趣了几句,马氏也只能作罢。
洗了无数遍,猪下水才算是洗干净,拿着那满满一大盆回了灶台旁。苏梦慈拿了一抓猪下水放进冷水里打算焯水,生姜、葱、酒一股脑放进去。
焯完水,苏梦慈换了一锅水,将自己准备好的大料和配料放进去卤,这些大料在德善堂都能够买到。
几人去吃了早饭,这时,村里的人也纷纷往这赶来,由于华先生在镇上住,所以每天开工没有那么早。
等所有男子集合,这时的猪下水已经开始冒出香味,让人忍不住咽口水。苏梦慈看了看时间,再等上一刻钟左右就能卤好了。
终于有人忍不住“苏娘子,你这做了什么?闻着那么香。”
苏梦慈掀开锅,味道更加浓郁,将猪下水夹起来放入装菜的木盆中“你们要不要尝尝?”
有人看出了这东西是什么,疑惑道“这不是猪下水吗?味道能有那么香?”
猪下水大家都知道,闻起来奇臭无比,没人想吃,可是今日的猪下水怎么不太一样?
不过味蕾的诱惑下,还是有人慢慢尝试,在尝试下,他们一致决定今天中午要吃猪下水。
苏梦慈哭笑不得,还想着让婶子们尝尝能不能接受,没想到他们自己吃过之后主动提出来了。
没一会儿,半盆猪下水直接被吃得一干二净,华先生也带着人从镇上赶到,所有人又加入忙碌的工作当中。
而苏梦慈留了一手,锅里还有一点猪下水,她拿出来切好才让家里人品尝,也留了些给婶子们品尝。
“娘,好好吃!”
苏梦慈摸了摸他的头“这猪下水还有好多种做法,以后娘亲有机会给你们做。”
看着娘亲有点得意的神情,苏洹睿一边吃一边点头。
看着一家人温馨的一幕,苏梦慈只感觉心里暖暖的,仿佛自己这段时间身心上的疲惫都一扫而光。
后面来到的婶子们看着苏洹睿一家吃着香喷喷的猪下水,心里对它的厌恶也减轻了几分,忍不住诱惑尝了一口,便再也忍不住了,一个没注意就吃光了,纷纷问苏梦慈要法子。
“这猪下水虽味道臭,但是清理干净便没事。我狠心用了面粉来清洗,若婶子们不舍得,可以试试用草木灰。”说着,苏梦慈便将卤制过程一一讲清楚,也方便待会她们做午饭。
这法子苏梦慈并没有想过私藏,村子里其实大多数婶子要么就是中立,要么就是两边倒,平日里也没做什么过分的事,村里人嘴多喜欢讲讲八卦,原主又不喜欢和她们接触,当然成了她们嘴中的话题。
苏梦慈也没想到从那以后,猪下水成了葛家村家家户户想吃肉时必不可少的东西,导致后来猪肉铺老板现了这个不对劲的地方,抓住商机卖起了猪下水。
但是价格不高,五文一斤,很多人都能接受,过年过节也买上一斤让家里面开开荤。
她们几人在聊天过程中,突然有人问了一嘴“苏娘子这些日子开了酒楼,定赚了不少银两。”
说话的是村子里平日把不住嘴的婶子,心肠好是好,但是有时候说的话不过脑子也让人不喜。
财不外露的道理苏梦慈也明白,她没有告诉她们自己到底赚了多少钱,只是微微一笑说赚了点。
她倒不怕什么,就怕孩子们在家里,到时候让别人知道,孩子们会会生危险,她不能无时无刻看着孩子。
马氏也不知道苏梦慈赚了多少,但是平日里她去买东西都是买双份,于是她把苏梦慈拉倒一旁“阿慈,这是我赚的银两,你盖房子应该需要,我也没多少,你先用着。”
苏梦慈的手心里突然有个放着一个荷包,暗色的布料上面什么都没有。荷包摸着银两并不多,但是苏梦慈却感觉手中拿着的东西沉甸甸的。
“阿玉,这可不行,你把这银子放好,大宝和小红都需要银两,你给我了,到时候你用什么?更何况这些日子从开始你帮我忙活到现在,我还没有给过你一分银两。”
说着,苏梦慈就把钱包塞回马氏的怀中,并让她抓稳。
“阿慈,咱俩什么关系,需要那么客气?”马氏的话语中带着些许的气愤,认为苏梦慈在和她生疏。
“不是,反正你把银子放好,若是哪天我酒楼亏了,还等着你那银子给我解决温饱。”自己那么关心阿慈,阿慈还开这种玩笑,马氏直接给了她一个脑门敲,在苏梦慈假装惊呼痛的情况下,马氏最终把银子收了回去。
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