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第16章 美味的酸菜鱼（第1页）

时间过得很快，这段时间内，知青院内都很不安分，为了所谓的回城名额，可谓是让6家村的村民们看尽了知青院的笑话。

最让人感到意外的是，宋雨还真的弄到了一个回城名额，回到了大城市，被泥土磋磨了一阵的宋雨，瞬间就像一个斗胜的花孔雀，把自己收拾的很好，就算没人愿意送她，她提着属于自己的包袱徒步走到高峰镇，坐上车回到了城市，对这个6家村她一辈子也不会再回来了。

哥哥6霆的婚房也在秋收前建好了，就连自行车，缝纫机，手表，收音机也准备好了。

这几样6佳佳转了好几个地方才买到的，临近年关，可能结婚的有点多，每样都供不应求，6佳佳只能跑高峰镇附近的几个小镇或者县城去看看。

只要遇上了就买，遇不上就只能等下一次，她差点就没去闯黑市了，好在东西把三转一响给凑齐了。

6国刚现在能丢下拐杖走路了，但伤筋动骨，仍需要多休息，秋收是下不了地了。

秋收的时候，6佳佳和王琴被分配到了玉米地，主要是把杆上的玉米装进篓子，会有人专门拉出去。

这个工作还算轻松，七十年代，川省的秋季还算很冷了，对比后世的秋季，这个时候的秋季需要多添两件衣裳了。

6佳佳知道玉米叶上的毛毛会让人难受，她从箱子中拿了两条丝巾，给了一条王琴，让她把丝巾系在脖子上，这样在玉米地也舒服些。

6佳佳带上手套和草帽后，就一头扎进了玉米地掰玉米，度快，玉米也完整的装进篓子中，装满一个篓子后，后面就会有人把篓子抬出去，换一个空的进来。

清理出一片玉米地后，后面等待割玉米杆的镰刀队上阵，跟在后面收割玉米杆，玉米杆可以拿到晒谷场堆成干柴，到时候大家分一分，冬天也好过一些。

奶奶秦贵芳被分到仓库掰玉米，要把整个的玉米脱粒，6佳佳明白，虽然没有后世的高科技，6佳佳给奶奶秦贵芳带了一双迷彩鞋，起先秦贵芳还觉得浪费，等到迷彩鞋上阵后，脱得快，手也不痛，然后她就心安理得一天拿八公分。

回去后还会问一下6佳佳，下次她分配到什么样的活路，她一定问问大孙女有什么办法。

这读书人的脑子就是灵光，这想法跟办法多的是，还顶用。

同在仓库里做活的村里人看见6大婶子居然用迷彩鞋来脱玉米，比他们用手脱得快，当即咬牙从家里拿出珍藏许久的迷彩鞋来脱玉米，一时之间仓库里面脱玉米的度快了不少。

做完一天，6佳佳感觉自己的骨头都快散架了，平常下地的时候都没这么累过，这秋收还真不是盖的，能把人累的脱层皮。

幸好秦贵芳有远见，这俩月都舍得给家里人时不时买肉吃，还让王琴去镇上买了猪板油来熬猪油炒菜吃。

因为秋收的原因，所有的学校都放假，跟着一起秋收，现在人力就是最好的劳动力，直到后世，有大量的科技技术取代了人力，机械的力量让效用大大的提升，原本一块麦田或者稻田，人力要花好几天才能割完一块地方，有高科技机械的加入，一天的时间就能完成最大面积。

这几天，老6家都被养得不错，就连6佳佳本人也圆了不少，6佳佳也表示很无奈，这不吃肉，没力气干活啊。

好在秋收每天消耗的体能，也能维持她不至于吃得多长的溜圆，在11月底，6家村所有的田地都抢收完了。

6骁他们也赶紧回到县城准备最后的一次期末考试，这场考试至关重要，奶奶秦贵芳给他们塞了不少钱，让他们在学校认真考，吃也吃好点，她知道这期末考意味着什么，几个大孙子毕业了，能在大城市找个好工作就成，最好再给她找个娇娇孙媳妇，她人生也就圆满了。

掌家半辈子，不就是希望看着家里老小过得好吗？

6佳佳坐在饭桌上心满意足的啃着排骨，她就好这口，排骨在她心中永远排第一。

刚吃完饭，就听隔壁的大婶敲门，说村口的那口水塘后天准备要捞鱼了，问他们明天要不要去镇上买盐，腌几条鱼留着过年吃。

鱼？

6佳佳好久没有吃到鱼了，正好她坛子里的泡菜都差不多可以拿出来吃了，酸菜鱼，汤比鱼好吃的酸菜鱼！

嘿嘿嘿……吸溜……她的口水……

这秋收完后，也没啥重要的活，大家都在家里猫起来过冬。

等到村口那里准备捞鱼，每家每户可以分到4斤，想要多的，就花钱买。

6家人口多，几个大男人的胃口也是挺好的。

6家还没有分家，一大家子的人都很团结，对于他们来说，分不分家也无所谓，有亲人在身边，这分家后在中间加个墙，时间久了就生分了。

6佳佳提了个桶，排着对分到了4斤鱼，她又花了8毛多买了4斤鱼，她记得现在正是小龙虾盛产的季节，等过段时间就带6聪他们去田坎边上掏小龙虾。

和妈一起把鱼提回家后，鱼都是草鱼或者鲫鱼，在川省，草鱼和鲫鱼多的是。

秦贵芳看着这么多的鱼，肯定明白大孙女好吃的嘴瘾又犯了！

她拿出一个大盆把鱼都养着，6佳佳挑出三条比较大的草鱼，让爷爷帮她杀鱼，她洗干净手，去坛子里摸出泡椒，酸豆角，酸萝卜，泡姜。

“哟，咱们家的大厨又做啥了？”林心莲坐在灶台前烧火，看着6佳佳摸出了一大碗的泡菜，好奇的问道。

“做个酸菜鱼，我做坛子菜，就是为了这个的。”6佳佳想到酸菜鱼的美味，就忍不住留口水了。

6大山把鱼杀好了，给大孙女洗干净后，给她放到一旁的空盆里面，他就拿着竹子做个烤火的，这冬季就快到了，老伴儿容易手脚凉，给她弄个烤火的放在屋里。

6佳佳把泡菜用清水洗一遍后，酸豆角切成一截一截的，酸萝卜切片儿，泡椒和泡姜切碎，蒜也切碎后放在一边备用。

把鱼身上的水沥干后，切鱼片儿，骨头切段儿，鱼头分开，放点生姜，红薯淀粉，盐，爷爷爱喝的二锅头码好。

锅里已经热的差不多了，6佳佳往锅里倒了点菜籽油和猪油混合起来，等猪油化了后往锅里到切好的泡菜泡姜翻炒，一把花椒八角放下去，还放了干辣椒段儿一起翻炒，然后放盐和酱油调味儿。

6佳佳还让奶奶在一旁揉面，明天吃面，就用今天的这个鱼汤做个浇头，巴适得板。

秦贵芳闻着酸酸辣辣的香味儿，听话的揉面去了，她大孙女做饭就是香！

往锅里掺水后，把鱼头先丢进去，锅盖给盖住，等着鱼汤沸腾起来后，把鱼骨头和鱼片儿分开下，农村的大铁锅就是好，一锅就能煮的开。

等到鱼好了，6佳佳用大铁勺捞在一旁的铁盆儿中，在上面撒点花椒，干辣椒段儿，锅洗干净后，倒点油热一下，往酸菜鱼上一倒，香味立即扑。

6聪端着碗，坐在桌子上，他已经迫不及待想要开吃了。

“好吃，这鱼又嫩又好吃。”

6佳佳笑了笑:“好吃就多吃点，明天姐给你做面条吃，就用这鱼汤浇在面条上，很香的嘞。”

“好，明天我一定吃光光，再也不浪费了！”

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