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李仪一听“二姑娘”,顿时哈哈大笑起来,明白自己猜测的应该没错了。
他又随口问了阿乔几句,知道了酒楼赠汤施粥的举措,颇为欣赏道“这倒是件好事,至于要花的银子,平日里简省些,也就罢了。”
阿乔答道“是啊,大娘子也同小的说过,正是这个理儿。”
于是,李仪方知这是自家娘子拿的主意,心里不禁对孟氏更为敬重起来了。
好味酒楼的前期准备,已然完成得差不多了。
前些日子,管事阿乔甚至还亲自去挖来了三位在民间有名的厨子,和一名厨娘。
李舒窈便让他们整日跟着府里的周厨娘,学做一些特色菜品。
这几个人还都对周厨娘展现出的新奇烹饪方式和菜品,表达出了自己的惊讶……
而李舒窈自己认为,既然是在汴京城内做生意,还是要入乡随俗。
于是,在选了个良辰吉日挂上牌匾后,隔了两日,好味酒楼便要正式开始营业了。
鞭炮烟火什么的,为了热闹热闹,自然也都得准备上。
另一头,尽管水云庄的堤坝修缮完成了,水云庄和乐坪庄里,负责养殖的农户也在李府的出资下,采购了一批鸡鸭鹅及幼牛羊等,开始步入养殖的正轨了……
但是,由于现下两个庄子的养殖业,说实话,都才刚刚起步,自然是无法为现下的酒楼提供食材的。
所以,酒楼的管事阿乔,便提前差人去联系了汴京集市内的大小肉贩和菜贩。
好味酒楼与他们商量了,只需他们每日提供足量的新鲜食材,起初按日记账,等到月底一并付清。
有李家的产业担保,不少肉贩菜贩,都对好味酒楼表示出了自己的信任和诚意。
一直到开业的前一日,李舒窈早早的便吩咐厨下,准备明日炖大骨的卤汁……
虽说前些日子当街赠消暑汤一事,已经让不少人知道了“好味酒楼”的大名儿。
但是,为了进一步吸引客人,李舒窈还是决定,要在开业的当日,举办一个经济实惠的活动……
那就是,酒楼开业当天,每位进来消费的客人,即可获赠——酱骨头一碗。
有人大概会不屑一顾,这酱骨头,能有多稀奇?
要舒窈来说,这确实称不上稀奇……
毕竟,换作是上辈子的她,无论是走进哪一家东北菜馆儿,大概都能吃到这道菜……
可是,这儿又不是她曾经熟悉的现代,此时的宋朝,美食文化的展虽然丰富,但对于猪肉猪骨的吃法,探索得还没有那么深入……
所以,在李舒窈看来,这酱骨头是吸引客人的一大法宝……
一来,猪肉不比羊肉那么贵,至于猪骨价钱,就更低了。
二来,这酱骨头的重点呐,其实都在这卤汁儿的味道上了。
只要卤汁儿调的好,火候到了,酱骨头的香气,说是能顺着风向,一直飘上十里那么远,大概也不为过……
于是,李舒窈按着自己的印象,开始预备起来。
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