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  宗良咧嘴一笑：“你请我吃宵夜还差不多！”

  夏知恩皱眉：“你就知道吃！”

  干好的馍胚，比手掌略大，整整齐齐地码放在案板之上。

  仔细看去，每一个馍胚之上，都有年轮一般的圈纹。

  宋云凝问：“炉子热了么？”

  宗良连忙奔过去看了看，道：“热了热了！”

  宋云凝便端起一盘馍胚，走了过去。

  她先将馍胚表面刷了层油，放到铁板之上，两面煎得略黄之后，便塞进了烤炉里。

  若用现代的电烤炉，宋云凝还算熟悉，但这儿只有传统的炉子，宋云凝小心翼翼地把馍胚放进去，时不时盯着里面的动静。

  等待的时间不长，但众人却觉得又期待，又焦急。

  不到半柱香的功夫，宋云凝便用铁叉，小心翼翼地将馍饼取了出来。

  众人连忙围了过来。

  宗良忍不住“哇”了一声：“变得这么大了！”

  这馍饼有些烫手，宋云凝便将馍饼放到了干净的砧板上。

  馍饼烤过之后，不但膨胀了不少，表层还呈现出了一圈圈的金黄纹路。

  牛公公道：“看这成色，应该烤得八九不离十了！”

  宋云凝笑了笑，道：“夹上肉才知道好不好。”

  说罢，她便拿起干净，握住炖肉的锅盖，轻轻一揭。

  浓浓的卤香味儿，迎面扑来，水蒸气都透着一股鲜。

  宗良沉溺在这滋味里，不能自拔，贪婪地吸了好几口，催促着宋云凝道：“师父！肉好了吗？”

  宋云凝便拿起一根筷子，戳了戳里面的肉。

  圆形的竹筷子，对着油亮的五花肉，轻轻一戳，五花肉仿佛抖动了一下，随即多了个小坑。

  一戳即烂，说明火候刚刚好！

  宋云凝连忙将炖肉端离了火，宗良眼疾手快地拿来了一个餐盘。

  宋云凝一手执筷，一手执勺，盛了几大块五花肉，放到餐盘之中。

  宗良俯下身，盯着炖好的五花肉看了一会儿，宋云凝笑道：“别看了，我先切开再说。”

  宗良吐了吐舌头，连忙退到了一旁。

  宋云凝拿起一把干净的小刀，切下一块炖好的五花肉，放到了砧板之上。

  五花肉懒洋洋地倒在砧板上，宋云凝拿起菜刀，快剁碎。

  五花肉顷刻间便成了肉碎，内里渗出不少汤汁，而“笃笃笃”的剁肉声，也引得不少大厨，都抛来了好奇的目光。