手机浏览器扫描二维码访问
胖厨子的手艺确实不错,正宗的鲁菜,以爆炒为主,多用海鲜类和稀有食材,口味地道,火候十足,用料讲究,量大价优。
张富强来吃过两次,就喜欢上了他的手艺,还有这里的环境。
按理说,这种店铺,应该生意十分火爆才对,可为何没有客人,真是让人匪夷所思。
听到张富强的问话,清瘦中年妇女,给二人倒着清香四溢的茶水,眉头紧皱了起来。
“以前我爸在后厨的时候,店里生意非常好,可这些年他上了年纪,身体有点跟不上,又加上天天在家研究食谱,一心想要恢复名着上的那些菜品,所以基本上不来店里,这边都是我对象,他一个人在张罗......”
喝着茶一番闲聊,张富强打听清楚了这家人的底细。
他们家也算是张富强的老邻居,都是这一片棚户区的老户。
老爷子名叫王守一,家传的手艺,后来还去大内当过大厨,几十年下来不但将家传的手艺扬光大,而且还融会贯通了南北大菜,集各家之所长。
退休后,老人回到故里,用自家祖传的小四合院,开了这家小餐馆。
一开始由于老人的技艺过硬,生意相当火爆,后来他退居二线,女婿兼徒弟赵鹏程,接手了饭馆,生意便每况愈下了。
张富强微微惊讶,胖子的手艺已经如此好了,原来在他们家里还算不入流的,那位曾经的御厨王老爷子的技艺能达到了什么高度?真是令人心生向往啊!
闲聊片刻,胖子厨师赶了回来。
“久等了,哎,我马上下厨,哦还没点菜呐,哥俩想吃什么,今天的渤海大刀鱼特别新鲜,要不先红烧一个?”
张富强笑道“就我们俩吃,也不喝酒,你随便给安排三五个下饭菜就行,顺便再给打包两个硬菜,送我家去,一起结账!”
过惯了苦日子的叶婉儿又不舍得吃喝,成年人到无所谓,孩子正是长身体的时候,必须营养充足,所以张富强替她预备好。
“好嘞,马上就得!”
俩人吃饭没必要浪费,胖厨子为人还讲究,虽说张富强让随便上,但他没给上太贵的菜品,而是弄了一条鱼,然后牛柳炒菜心,锅塌豆腐,海鲜疙瘩汤,荤素搭配,看着就非常舒服。
给家里送的两个菜,就比较硬了,红焖姜母鸭,和酱爆香螺肉。
老板娘拎着食盒去张富强家送外卖时。
这边桌上菜也上齐了,张富强拉着胖厨子坐下,“反正现在没别的客人,咱哥们闲聊几句,菜也多,我俩也吃不了,来添双筷子,人多热闹!”
盛情难却,胖厨子推辞了一番,只好落座。
张富强随便吃了点,感觉今天口味依然不错。上辈子他也是吃过见过的,全国大菜,南北全席,中外名吃,都品尝过。
所以中肯的说,胖厨子的手艺算不上出类拔萃,但是也已经登堂入室了,他这个水平,完全可以胜任五星级大酒店行政总厨。
桌上这些菜品,用料都很讲究,比几十年后,那些工业化流程出来的菜肴,不知要强上多少倍。
当然这也和几十年后的,生产水平人口基数有关系。由于大量的使用各种激素和转基因技术,让很多原材料的产量暴增,口感和质量却无限下滑。
更甚者,化学物质的残留堆积,越来越严重,对人体造成永久性的伤害。
想到此处,张富强脑袋里又生出一个计划,不过这个计划短时间内无法实施,而且只能一步步的来。
今天的菜品好,吕飞饭量大,埋头一顿狂吃。张富强八成饱之后,就放下了筷子。
“老哥,刚听嫂子说,以前是老爷子掌勺,我也算是老邻居了,可从未尝过他老人家的手艺呢,哎,什么时候,能有幸体会一下顶级的厨艺,也不枉此生喽!”
听到这话,胖厨子放下手里的饭碗,脸上堆起憨厚笑容,“那得看运气喽,兴许他什么时候心血来潮,就来店里,做几个菜,谁有运气就能尝到,既然你想尝尝,那等他来的时候,我第一个通知你!”
张富强递给胖厨子一根江城特醇,“好,一定一定,我静候佳音,不过假如老爷子来掌勺,那这个店里还不爆满啊,我估计都排不上队咯!”
胖厨子接过烟点上,喷云吐雾起来,“那可未必,就算是老爷子亲自下厨,人也不会多多少,兴许有几个老主顾回来,别人也未必!”
不等张富强细问,胖厨子深深吸了口香烟,说道。
“原因很简单,价格高,不实惠,平民百姓消费不起,真正有钱的也不会来这种小店消费,而且原材料价格越来越高,成高了利润低,好不容易来桌客人,赚的很少,所以这家店,恐怕坚持不了多久喽!”
张富强目光扫过桌上的菜肴,眉头皱起,问道“难道不赚钱吗?”
胖厨子苦笑着按灭烟头,“别的不说,就拿今天桌上的刀鱼来说,老头子规定必须用渤海大刀鱼,别的店很多都是用带鱼或者是东海刀鱼来代替,价格就差了将近一倍,我们卖的价格只是稍微高了几块钱。
另外同样的糖醋里脊,我们是真正用的里脊肉,每头猪身上不过三斤的量,人家店里大多数都是用的其它部位的肉,甚至是五花肉,价格都是八块钱一盘,你说我能赚到钱?”
张富强恍然大悟,原来他们讲究食材的品质,所以拉高了成本,但是目前普通人吃饭,看的还是价格,能便宜一块钱就省一块钱。
有便宜的谁吃贵的?而且当今,普通老百姓,生活刚刚提高一点,没几个人会特别注意口感之类的。
再加上这里的地理位置,实在是太亲民,毗邻棚户区,能有几个有钱人?
假如这家店开在泉景路,甚至是音像店隔壁,都会比这里强得多。
而且这个年代,单位、公司的业务宴请招待,才是餐饮业的消费主流。这附近什么单位都没有,哪来的公款消费啊!
喜欢重生九四之商业大亨请大家收藏重生九四之商业大亨本站更新度全网最快。
兵王陈凡穿越到大夏,官府就给他了一对极品双胞胎妻子,本想过着老婆孩子热炕头的普通生活,可奈何出身寒门,连饭都吃不起,陈凡只能稍稍努力一下。皇上陈小哥,最近国库有些吃紧,能否借点钱给朕啊!朕把公主送给你。世家陈公子,这是我孙女,能否让他当你的侍妾。奸臣陈爷爷,饶命啊!妻子相公你太厉害了,我们帮你找了几个姐妹!...
简介关于一碗毒酒送我走?重生让你输成狗上辈子柳明月替养父的女儿嫁给瘸腿的定北侯世子,却因脸上的胎记被嫌弃,哪怕她为了整个侯府上上下下操劳,都得不到夫家的一点尊重。临死前才知道,原来夫君这么多年不碰她,除了嫌弃她长得丑,还因为夫君早就已经和家道中落的养父的女儿有了奸情,且暗结珠胎,她不肯让出世子妃的位置,他们便给她灌下毒酒,独吞她的嫁妆,渣男贱女双宿双飞!重生归来,她定要这对狗男女血债血偿!...
宋时予普普通通小会计,不曾想劳累过度,一朝猝死穿越成礼部尚书的千金,而且即将要参加选秀,这是一个现代人干的事吗?赶紧逃吧!好在时予是个有福气的,不光多才多艺,最重要还随身带了一个宝库,这下,她总该风生水起了吧?穿到后宫,她成了咸鱼皇帝的悍妃...
周易很无奈,好不容易赚钱买了aR游戏头盔,玩儿了不到一个小时,竟然漏电穿越了,周易非常怀疑他可能是从,拼夕夕买的头盔易修之路...
简介关于人体的极限孙亚男硕士毕业后进入政府机关工作,工作异常顺利,只是一年后厌倦机关里工作作风,辞职后做职业作手。逐渐带着巴克和哈力一起走进了修行之道,并结成伴侣。...
她是共认的小吃货,穿越到异世,被凶残的禽兽男拖进山洞,神马一夜七次弱爆了人家是一夜只一次,但一次一整夜一直到她肚子里被强行塞进一个蛋宝宝强大腹黑,带着妈咪全世界的找美食。结果现禽兽爹地遗...