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杨掌柜没再纠结,眼珠子一转,道:“既然我们这些招牌菜配方泄露了,我们就继续开多几个新菜。再继续在这里悲春伤秋也无济于事。
这样吧,我们成立一个新菜研小组,组长由阿春担任,谁有新菜式,都可以提供给阿春,一旦采纳奖励2两银子。”
杨掌柜话音刚落,大家都纷纷摩拳擦掌,就要争先恐后提出建议。
可杨掌柜紧跟着话头一转,说:“为了避免今后再生类似的事情,我们将实行严格的保密制度,而且每个人的分工定期调整。
从现在开始,大家的分工作如下调整……”杨掌柜对每个人负责的工作重新作了调整,杨掌柜说鉴于我们店里原材料价格上涨,给小露这个生面孔去谈谈价。
听到掌柜的竟然把采办这块大肥肉给了姚欣露,伙计们安静了几秒,一瞬间就炸锅了。6心瑶只感觉同事们向自己投过来的目光各有意味,有羡慕,有嫉妒,也有憎恨。
憎恨的当然就是贵叔了。眼看着自己霸占了多年的肥缺,杨掌柜一句话就得拱手让人,而且还是一个刚来工作不久的人毛头小子,他怎么能心平气和?
要说知福楼里最好的岗位莫过于他这个采办了。这些年靠着自己暗地里的一些小动作,也能多挣几十两银子。一旦没了这个进项,家里的婆娘指不定能多闹呢。
而且给谁做不好,竟然给小露这个新人去做,贵叔心里也挺不服气。难道他还能做得比自己好?又或者掌柜的现了什么?
亏当时他刚来找工作时自己还帮他说话来着,现在却抢了自己的工作,气人!
哼!我就看你敢不敢接这差事!
眼瞅着贵叔给自己递过来的眼刀子,6心瑶有点懵。她实在不明白,做哪个工作不都是为大东家干活吗,做采办难道就轻松些,或工钱多些?
6心瑶心里对这个安排没有特殊的想法,只是实在担心自己干不好。自己都还没怎么熟悉云周城呢,甚至连去哪里买菜都还不懂,能干好这份工作吗?
6心瑶喏喏地说:“掌柜的,我刚来没多久,没什么经验,我看还是让其他人干采办吧?”
不等杨掌柜说话,跑腿阿木说:“是啊,掌柜的,小露人比较单纯,会不会被骗啊……”
“采办需要扛不少东西,小露那单薄的小身板,你确定他行?”
还有那和阿贵交好的,收到阿贵递过来的眼神,说:“掌柜的,我看阿贵做得就不错啊,他做采办这么些年,工作都没出过什么差错,谈买卖又有经验。”
……
大家说得热烈,杨掌柜却一声不吭,静等大家你一言我一语地表着意见。
等大家现杨掌柜表情不太对时,赶紧安静了下来,店里顿时鸦雀无声。
杨掌柜:“这个分工安排是经过大东家同意的,大家有意见可以去向大东家提。”
贵叔偷偷瞄了眼杨掌柜,到底不敢多说什么,要是杨掌柜较起真来,这份活计都得丢。其他人也都收起了自己的小心思。
杨掌柜停了一下,看大家都不再说话,继续道:“经过这段时间考察,我觉得姚欣露完全可以胜任采办这个工作的。”
“可是我对云周城还不怎么熟悉,也没有人脉,去哪里采办原材料还不知道呢。”想了想6心瑶还是把心里的想法说了出来。
“这样,阿贵,你把你之前做采办时的合作方列一个单子,给小露去和他们对接。但具体要不要调整供货商,由小露全权决定。
我只有一个要求,就是要保证材料新鲜,质量好,供应稳定,商家有诚信。小露,你做得到吗?”
眼看着杨掌柜灼灼的眼神,6心瑶再也说不出任何推辞的话。尽管她心里实在很没底。
很快,所有伙计又按照新的工作安排忙碌起来。
为了做好采办的工作,6心瑶迅整理情绪,转换角色,主动走到贵叔跟前,诚恳地说:“贵叔,刚才掌柜的说到的供货商清单,您可以列一份给我吗?”
阿贵尽管不情不愿的,但掌柜的话又不得不听,尤其杨掌柜说这也是大东家的意见。阿贵低头沉思了一下,说:“等明儿我抽空给你列好吧。”
哼,我虽然不得不写,但写哪些就由我说了算了!
得到贵叔的应承,6心瑶也很高兴,又虚心地向贵叔请教经验,在采办时需要注意哪些事项。然后又向厨房了解需要采办的食材和采办的时间等等。
下午知福楼的客人仍然不多,掌柜的甚至还派出伙计到门口去招揽客人,却收效甚微。
“小二,结账!”店里一个满脸横肉的男人朝小二喊道。
小二阿东赶紧拿着点菜单子颠颠地跑了过去,说:“客官,一共是522文。”
“啥?咋那么贵?”横肉男像被惊吓到般大声说道。
阿东被吓了一跳,赶紧说:“客官,不贵,我给您算算:羊肉药膳汤19o文、小鸡炖蘑菇152文、咸香鸡125文、青菜15文、下酒小菜两碟1o文,酒3o文。”
横肉男心里略一盘算,算的是不错,可是这好像哪里不对?
“你们这菜价格咋那么贵?昨天我去云香居吃了,菜都没那么贵!”
这时旁边一个正喝着酒的男人也搭腔道:“掌柜的,确实,我也听说了对面云香居一样的菜肴,价钱比你们还便宜呢。如果我不是你们的老顾客了,我也想去对面呢。”
食客的议论惊动了杨掌柜,掌柜的赶紧走了过去,满脸堆笑道:“各位爷,我们知福楼感谢大家的大驾光临,这是我们的荣幸。
作为店里的常客,想必大家都知道我们知福楼一贯以来都是诚信待客。云香居那边是如何的我们并不知道,但我们的菜品的价格是根据食材价格、加工工艺来确定,不是盲目定价的。
而且我们一贯都是这个价位,并没有恶意提高价格。
另外为了保证质量,我们都是严格把控食材质量,在制作的过程中也严格控制火候,用我们特殊的制作方法,确保这些药膳汤能达到最大的功能效果,保证大家吃了物所值。”
看到食客都安静了下来,杨掌柜继续说:“从明天开始,我们聚福楼会继续推出很多好吃的新菜式,欢迎大家继续来品尝。
为答谢各位对我们知福楼的不离不弃,今天在座的每位客官,我们都送一碟下酒小菜。”
听完掌柜的话,刚才吵吵嚷嚷的食客们都不再说话了。
店里的伙计们都长舒了一口气。
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