狮子小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第21章 鲫鱼汤炖豆腐（第2页）

这会赵氏弟媳刘氏正收了被子下来，张氏让她带着姐姐去休息。

赵氏抱起宝儿想要走，但是花宝儿此时紧盯着赵金宝处理好的鱼儿们，不舍得走。

她这会想起前世母亲给她做的鲫鱼炖煎豆腐来，嘴里馋得直流口水。

“鱼鱼，做……鱼鱼。”

花宝儿吃力的说着几个字，努力的想要向娘亲表达自己想做鱼的想法。

经历过叫花鸡这一事，赵氏已经明白女儿想做什么，她把女儿放了下来，嘱咐道：

“厨房里危险多多，你小心些，只能说不能自己上手！更不能去摸柴火和热水！听懂了吗？”

花宝儿听得娘亲的吩咐，用力点了点头，这一动作惹得赵金宝和张氏，刘氏很是惊叹。

“我们宝儿这么小就能听懂这么多话哩，真是个好宝儿！”

刘氏心疼地摸了摸她的小脸，夸着宝儿聪明。

赵氏：“金宝，让宝儿来指挥，你动手，看看宝儿想做什么菜给我们吃，

这孩子貌似天生就喜欢做饭，这点倒是随了你这舅舅。”

赵金宝听了喜不自胜，都说这外甥随舅，这家族里唯一的女娃随了他，他早就开心得起飞了，便让姐姐去休息，自己来带宝儿。

“来，宝儿，你说怎么做这鱼？”

听得娘亲和舅舅的鼓励，花宝儿指了指鱼，又指了指那案板上的鲜豆腐。

赵金宝立刻懂了她的意思：“宝儿想要做鲫鱼炖豆腐？”

花宝儿点点头，但是心里想的是：鲫鱼炖煎豆腐！

不过这几个字太难了，她说不出来。那赵金宝明白她的意思后已经开始操作了。

只见他把粗盐化开，又切了些葱姜蒜，取了些酱油和黄酒。

取了几条鱼儿，把那些去腥的料和黄酒酱油，均匀的抹在鱼身上，再塞了些葱姜蒜至鱼膛里，腌制一小会。

又取了柴火重新生了火，架上铁锅烧热，然后倒油。油热后，在锅里放了些粗盐末末，这会儿那鱼也腌制好了。

下鱼，煎至两面金黄，加了些盐水后再倒入大量开水，烧大火炖煮。

约摸几分钟后，汤水开始沸腾，又过了几分钟，汤开始呈乳白色，香味四溢。

他撤了些火，只留星星小火继续炖煮。

接着把豆腐切了块，正准备放入锅里时，花宝儿扯了扯他的裤腿，对着他摇了摇头。

花宝儿指了指厨房篮子里的鸡蛋和碗，又指了指另外一口铁锅。

赵金宝有些不明白什么意思，花宝儿只得艰难的吐着词：

“打，打，蛋。”

然后做了个搅拌的动作，赵金宝一下明白了意思，连打了七八个鸡蛋，搅散直至清黄混合均匀。

花宝儿踮着脚尖从案板上取了块豆腐扔进蛋液里，然后指了指铁锅。

“煎？”

“对”

没想到她这舅舅也很厉害嘛，她的意思一下就能明白。

得到肯定的答复后，赵金宝把所有的豆腐块都沾满了蛋液，煎至金黄。

小姑娘又指了指鱼锅，示意他把鱼盛出来，剩下汤？赵金宝照做了。

小宝儿又把煎豆腐扔进了鱼汤里，赵金宝忙把所有的豆腐块也都倒进了鱼汤。

再切了些蒜苗扔了进去，鱼汤重新烧开后，翻搅了两下，他尝了下咸淡，又稍微加了些盐。

正想出锅时，花宝儿却抱了一瓶他没见过的调料还有一包金黄色的东西给他，示意他放一点进去。

他照做了，最后后出了锅，其实那两样东西是花宝儿从灵境里拿出来的蚝油和鸡精。

上面都是简体文，赵金宝看不懂也正常。

刚出锅的鲫鱼炖煎豆腐，汤呈乳白色，蛋液裹着的豆腐，带着些鸡蛋的香味，白色和金黄色成了明显对比，再缀了些青蒜。

白黄绿，颜色十分扎眼，这营养丰富的鲫鱼汤配了煎豆腐，美味可口。

赵金宝舀了些汤，夹了块豆腐到小碗里，吃了起来。

唔，汤鲜豆腐嫩，果然是美味！