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于是黄寄北索性当天就退了房,带着小桃和高冬青夫妇一起住了进来。高冬青夫妇的店铺因为还要装修打扫,这段时间就先住在了黄寄北这里。黄寄北把东边的客房留给了高冬青夫妇,以后他们即使开了店,也能随时回来住。
而郭乐风也迫不及待的住进了隔壁的四合院,他家在京城的房屋比这好的多的是,但让他选他肯定是要住他黄兄隔壁的,何况还有小桃在呢。现在他只要爬上屋顶,就能看到黄寄北住的小院,这一点他以后没少被黄寄北说。
住处的问题解决了,蚊帐被褥、锅碗瓢盆、财米油盐等生活用品也都添置好了,黄寄北终于可以带着小桃他们去京城各处逛逛了。
才早上九点左右,京城的大街上已是热闹非常,各式商铺卖什么的都有,小摊小贩的摊位上卖的也是四娘以前从没见过的新奇玩意。
自己唯一的妹妹黄寄北当然要宠着,小桃看上了什么他都是二话不说就买了下来,衣服首饰也按照京城的时兴样式给小桃添置了些。郭乐飞倒是也想给小桃买,但他不敢,黄寄北在一旁看着呢,郭乐飞委屈极了。
但四娘最喜欢的还是各种美食,京城中多的是她没吃过的东西,她一路走一路吃,到了正午饭点的时候竟一点都不觉得饿,吃撑了的她只能看着其他几人吃得喷香。
下午的行程几人继续边逛边吃,累了就找个茶楼听人说书,黄寄北穿过来快十年了,这还是他第一次这么肆意的享受生活。
不过,他们今天这趟出行也是带着目的的,高冬青的铺子怎么装修,以后卖什么,可全靠今天的逛街了。
晚上回到住处,黄寄北和高冬青夫妇总结了今天的见闻,给他们提了一些装修的意见。
比如说把右边的窗户开大一些,窗户下方放个案板,可以卖些方便带走的吃食,比如说卤味。而关于主食,黄寄北则不建议高冬青夫妇继续卖鸭血粉丝,而是提出了一道新的吃食——黄焖鸡米饭。
是的,就是上辈子火遍大街小巷的那个黄焖鸡米饭。
大渊没有现代的那种速成鸡,这里鸡的价格还是比较高的,但京城百姓的消费水平可比苍梧县高多了,吃一顿肉还是没问题的。
高冬青夫妇租的那间店铺面积小,如果卖的东西太便宜赚不了几个钱,再来这是北方,鸭血粉丝看起来着实是不够吃,而黄焖鸡米饭就够实在了。
次日,高冬青夫妇按照黄寄北的要求买来了食材和调料,黄寄北上辈子高中毕业后曾经去黄焖鸡米饭店里做过暑期工,隔了这么多年大致做法还是记得的,其他的就要靠在烹制过程中加以调整改善了。
去掉鸡头鸡屁股,鸡爪和鸡翅尖先放在一边,其余鸡肉斩成小块备用,土豆切成小块,再切点香菇和青红椒,鸡块先用酱油和料酒拌匀腌制小半个时辰。
锅里倒入半勺油,油热下入葱姜蒜末干红辣椒炒香,然后下入腌好鸡块,小火进行翻炒,炒至鸡肉变色后装入砂锅,加入香菇,倒入没过鸡肉的温水,盖上锅盖炖一会儿。
煮开后放盐调味,冰糖提鲜,让整道菜更好吃的秘密在于沿着锅盖边淋入一圈的白酒,鸡入酒香,焖煮一会儿,之后开盖加入土豆和青红辣椒块,然后再焖一会儿。
一揭开盖,嫩滑的鸡肉,香甜粉糯的土豆,浓厚的汁水,配以香喷喷的米饭,简直让人食指大动!
叫上郭乐风,几人开吃。饱饱一顿午餐下来,高冬青夫妇再没了顾虑,决定就卖这黄焖鸡米饭了。
黄寄北接着又给高冬青夫妇提了几个建议。比如说定价,按照鸡肉的多少将这黄焖鸡米饭分成三个档次,最便宜的基础版只有两块鸡肉,卖二十文一份,五块鸡肉的升级版卖二十五文,八块豪华版卖三十文。另外店里每份饭免费提供一碗鸡汤。
至于留下来的鸡翅尖和鸡爪,那也是大有可为,可以做成卤味放在右边的窗台下当做小吃贩卖。黄金鸡翅尖、虎皮鸡爪、泡椒凤爪、掌中宝……这两样东西可做的是在是太多了。
高冬青夫妇根据黄寄北的演示进一步优化了黄焖鸡的做法,更是自己调配出了制作黄焖鸡的独门酱汁,后来还加入了黄焖排骨饭等,两人为了节省成本,赶着车直接去京郊的村庄收购公鸡和蔬菜,收回来后就养在店里后院的鸡窝里,当然这是后话了。
既然安定了下来就该去纪府拜见了,黄寄北询问了高家夫妇有没有东西需要他转交。高家夫妇也是懂礼的,知道大包小包的上门会被人看不起,便让黄寄北帮着他们给纪宁雨写了份家书,另外带些他们路上买的精巧的小物件给她把玩。
次日,黄寄北便来到了东大街,找到了纪家的府邸,向门房递上了自己的拜帖。门房见是大少爷的师弟,又是新晋的举人,忙跑去前院禀报了。
纪鸣岐这天刚好在家温书,听到门房禀告说他师弟找他,急忙就往门口这边走来。
两人已是一年多没见面了,刚一见面就重重的拥抱了一下,随后纪鸣岐就热情地拉着黄寄北往他书房走去。
纪府是百年老宅,历经多次翻修和扩建,可比他租住的小院子大多了,黄寄北跟着纪鸣岐左拐右绕,亭台楼阁,雕梁画栋,一时迷了眼。
路过垂花门的时候黄寄北不经意的往里面瞥了一眼,只见垂花门里抄手游廊中站着一位妙龄女子,似是在等什么人,素衣纱裙,长发及腰,面若桃花,颜如渥丹,香肩凭玉楼,湘云拥翠鬟。
春意正浓,梨花初带夜月,海棠半含朝雨。
薄雾中椅栏回首,海棠花下的女子抬眼的瞬间正好与他四目相对。
两人一瞬间像是被击中了一般,惊鸿一瞥后黄寄北还来不及反应就被墙壁挡住了视线。
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