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虎符缠臂,佳节又端午。
粽叶香飘十里,对酒携樽俎。
粽子是端午时节少不了的食物,每到这个时节家家户户或多或少都是要包点粽子的,在外的游子客商也要买一些尝尝的,或是尝鲜,或是寄托乡思。
黄家更是提前几天就开始了准备工作。粽叶是白氏带着四娘去高家承包的鱼塘旁的芦苇地里摘的,他家的粽叶都要比别处宽,为了这次端午,黄寄北半个多月前就向高家订购了三百个鸭蛋,一下子把他们家库存都清掉了,黄寄北家屋檐下现在是摆满了腌制鸭蛋的陶罐。算算时间,应是已经腌好了,煮熟后一筷子下去,油立马就冒出来了。
材料准备好后,一家人就开始忙活了。
粽叶放入盆中,用清水浸泡,冲洗几遍,再下锅用热水煮一下,捞出来再放入清水中清洗一下。
糯米淘干净后,用水浸泡几个小时。
五花肉切小块,用盐、料酒、酱油、糖腌制,香菇洗净,切小块,和五花肉一起腌制。
咸蛋黄里加入小半杯白酒,上蒸锅蒸一刻钟,蒸好冷却。
接下来就是包粽子了。
白氏的手巧,就连黄长植也是包粽子的一把好手,只见白氏挑起两片粽叶,将两片粽叶叠起,从中间卷起成圆锥状,先包豆沙红枣粽,填入一把糯米,放一颗枣,挖一勺豆沙,再填一把糯米,粽叶翻折,捆绑,入桶。
再来是蛋黄肉粽,卷好粽叶,填入一把糯米,放几块肉和香菇,放入整个蛋黄,再放入一些米,盖上肉和蛋黄,把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒,手一翻,一个粽子就成型了,用绳子捆好,利落的放入了旁边的水桶。
黄寄北却是个手笨的,包出来的粽子不是这漏就是那漏,白氏见不得他糟蹋东西,再不肯让他碰了。黄寄北只好在一旁负责修剪粽叶的蒂部,裁剪绳子和烧火。连四娘这个小丫头都来打趣他了,繁忙中一片其乐融融的景象。
水开了,黄寄北拿起粽子放入锅中,加水没过粽子,大火煮了半个时辰,接着焖一个时辰就可以出锅了。
以前老黄家的粽子都是老王氏和苏氏包的,一向只有白粽和红豆粽两种,在黄长植印象中这粽子一向只是充饥的食物而已,结实管饱,过节的时候能饱餐一顿已是极好,但和美味是扯不上边的。
这蛋黄肉粽的美味着实让黄长植惊艳了,是以当黄寄北提出十文钱一个的定价时,他觉得真是太值了!这里面可是实打实的肉呀!他有信心,这蛋黄肉粽绝对能卖得好。
实际情况正如黄寄北所料,黄家茶棚的蛋黄肉粽一经推出,就收到了热烈的回响,这离端午还有三天的时间,黄家就已经包了好几批蛋黄肉粽了,十文一个的价格或许会让附近村落的一些客人望而却步,但对于过来探亲访友的、外出经商的、出门游玩的人来说,遇到如此美味怎们可以错过,只要是尝过了的,没有不再捎带几个走的。
更有大户人家过来下单,一买就要几百个,黄家四人实在是忙不过来,加上咸鸭蛋也快没了,只好婉拒了。
端午当天,黄寄北拿上了特地预留的蛋黄肉粽,还有自家树上摘的桃子,去县城拜访了赵书吏,东西虽不值钱,也算一番心意,且只是吃食,并不敏感。赵书吏一家对这蛋黄肉粽也有所耳闻,煮来吃后很是喜欢。
出了赵书吏家,黄寄北正准备去往曾先生的书肆,却在大街上看到了意想不到的人。
人都是熟悉的人,只是这组合却是有些奇怪,衣着光鲜的长房苏氏和大娘黄小梅,正带着一脸惶恐的黄二娘进了一家绸缎庄。
这间铺子正是黄寄北平时给四娘她们买丝线的店,他忍不住好奇地跟了上去,寻了个不起眼的角落关注着她们的动静。
绸缎庄里,苏氏故作大方的在一大堆衣服里挑挑拣拣的选了最便宜的款式,递给了黄二娘让她去试试,看似慈爱的的面孔下满满的都是算计。
黄二娘哪见过这种阵仗,只能是苏氏说啥她做啥。
待黄二娘进去了里面,黄小梅就再也忍不住了。
“阿娘,干嘛要对这个死丫头这么好,她哪里配得上这些好东西呀!”
苏氏拍了拍黄小梅的手背说道:
“你以为我想呀,要不是这时间太赶了,谁会花这冤枉钱来买成衣呀,我这不都是为了你嘛,你可是要做少奶奶的人了,娘将来就都指望你了。”
“可我这还没进门呢,就要张罗着给自己丈夫找小妾,我咽不下这口气!”黄小梅跺着脚说道。
苏氏不免感慨,自家女儿还是太单纯了,只有像她这种经历过事的人才知道,女子嫁人有多重要,自己当年被黄长楷的好皮囊所迷惑,嫁到乡下受了半辈子的苦,好在现在儿女都出息了。
“傻孩子,她算什么妾,顶多一个陪嫁丫鬟而已,若是你将来先顺利生下了儿子,随便打发了就是。”
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