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第34章（第1页）

再有两个月就要入冬了啊，每一年各家酒楼的日子都不好过。

青菜少又贵，寻常人家根本吃不起，平日里常来酒楼打牙祭的人到了冬日都鲜少过来。

要是今年真能靠这个豆腐拉高庆丰楼的进项，今年年底的掌柜会上，他也能狠狠的露一次脸。

而且人家刚刚也没提卖不卖的，就说让尝尝，那他就尝尝好了，正好还没吃午饭。

这样想着，田掌柜淡下去的笑意又重新爬回脸上。

他抬手招呼着刚刚带人过来的小二：“去，带这位姑娘去后厨，让王师傅分个灶子给她。”

小二精明的视线从文暖身上飞快扫过，随即笑着招呼她往后厨走。

“姑娘，请跟我来。”

文暖从木盆中将剩下的豆腐全都取了出来。

周子钰挑眉看她，眼中全是询问。

有外人在，文暖不方便多说，只给了他一个安抚的笑。

此时午膳时间已过，后厨里众人都在休息。

主厨王铁壮正坐在椅子上大口的灌着茶水。

见他们进来，又听了小二的话，他视线就直直的落在文暖手中的豆腐上。

倒是个新奇的东西。

他嗯了一声，“小六，带他们去边上的灶子。”

“是，师父。”

一个大半的孩子从地上飞快的蹿起，带着文暖走到最角落处的二个灶子。

文暖看着后厨中井然摆放的厨具，还有备好没有用完的食材，将豆腐放在台子上就跟小六问道。

“那边盆里的鲫鱼能用一条吗？”

“这个，”小六有点为难，“你等一下。”

他飞快的跑到王铁壮身边，问了一句又飞快的跑回来。

“师傅说可以用，这鲫鱼刺多吃着太麻烦，都没有客人愿意点。”

这话就有提点的意思了，似是在说田掌柜都让你来后厨了，就好好表现，别弄那些吃力不讨好的东西。

文暖对着王铁壮点头致谢，但还是从盆子里摸出一条大小适中的鲫鱼。

用刀背将鱼敲晕，飞快的开膛去鳞。

她的动作娴熟，一看这种事从前就没少做。

将鱼收拾干净，她又从一旁的架子上找来一个小砂锅，倒水上灶烧水。

将另一侧的铁锅烧热倒入冷油，再将鱼放进去煎成两面金黄后，放进烧开的砂锅中，再丢入姜片、料酒，以及她自己特调的调料末。

将鱼汤煲上，她这才取出豆腐开始准备做另外几道菜。

王铁壮一边喝水一边看着她在角落里忙活，鲫鱼汤的味道已经飘了出来，他猛地站起身想要走过去看看，又在徒弟们诧异的目光中坐了回去。

鱼汤渐渐开始变得浓白，文暖将豆腐下进去就又盖上盖子。

麻婆豆腐、香煎豆腐盒、小葱拌豆腐、肉沫豆腐蛋羹。

不到半个时辰，四菜一汤出锅，豆腐独有的清香飘散出来，让人忍不住鼻尖抽动。

王铁壮彻底坐不住，大步走了上来。

“这就是你带来的那个东西？”

“是，在王师傅面前班门弄斧了。”

文暖示意小二将菜端去前面给田掌柜尝一尝。

她是有心邀请王铁壮去前面跟田掌柜一起尝尝看，但转念想到如果田掌柜不喜旁人帮他做主，她这样反而容易招人厌烦，就只能感激的又笑了下。

她心中的想法王铁壮不知，但他这会对她做出来的四菜一汤格外感兴趣，追着小二就到了前面的楼里。

田掌柜正看着面前的四菜一汤出神。