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第155章 西瓜的记忆（第1页）

随着夏季的到来，可以聊点水果和冷饮故事了，哪怕过去三十年了，以前的水果和冷饮都还留有记忆和痕迹，没有完全消失，夏天也是水果的丰收季节。枇杷、李子、梨子、甘蔗、西瓜、哈密瓜、桃子、火龙果、芒果等热带水果成为了人们的挚爱，然而，一些曾经常见的水果品种却逐渐消失在人们的视野中。

曾经的丑桃和黑皮西瓜，还有黄花梨为何如今难觅踪影，可能是水果种植业的展与社会变革带来的结果，这也是历史展的必然，近三十年科技的进步，已经淘汰了太多落后的产品，包括中国几千年用过的农具和家具也不例外。

炎炎夏日，西瓜已经成为人们生活的一部分，最受欢迎的水果之一，带来独一份的甘甜和清爽，不过如今人们清一色购买的都是高产、早熟的绿皮西瓜。

水果种植业，作为农村的一大经济支柱，除了粮食和养殖业，水果也成为了农户们争相栽种的优质产品。随着时间的推移，人们对水果的喜好与需求不断增加。

以桃子和梨子为例，我们可以看到十多年来桃子和梨子行业的变革。桃子一直以来都备受喜爱，古代就已经有人对其进行研究，因为其丰富的营养价值。

八九十年代，桃子一度成为了水果之王，大家选的水果之一。但是，随着时间的流逝，人们更加注重水果的外观和品质，新品种如水蜜桃逐渐崭露头角，丑桃便逐渐淡出了市场。黄花梨也是如此，淡出了人们的视野，基本上市场上只能见到翠嫩的青梨。

丑桃和黄花梨之所以消失，有两个主要原因。先，其他品种的桃子和梨子表现更出色，如今的水蜜桃成为了桃子行业的领袖。其次，丑桃的外观限制了它的展，人们常常会因为其不够美观而忽视它。

丑桃的口感和味道更胜一筹，但它的成熟期较长，个头小，农户需要更多的成本，而收益相对较低。黄花梨也是如此，生活节奏的加快，没人愿意停下来削掉厚厚粗糙的黄花梨皮，尽管那个梨子皮也好吃，小时候都是一口气削完整个梨子皮，还要用舌头舔舐梨子皮。但远不如雪梨和青梨好销售。

另一个曾经常见的水果，黑皮西瓜，也如今难觅踪影。这种西瓜重达三四十斤，有着黑色的外皮，曾被誉为西瓜界的“大象”。其巨大的体积和厚实的外皮使得其果肉相对较少，而人们如今更喜欢小型的的西瓜。这种转变代表了社会的进步和展，新旧水果品种的更替是自然规律，对农户来说，满足市场需求、保障水果质量是盈利的关键。

曾经的黄花梨、丑桃和黑皮西瓜的消失反映了水果行业的演进，以及人们对水果的不断变化的需求。新品种的水果受到欢迎，而老水果则成为了回忆。

然而，尽管水果的品种可能会变，但人们对于美味与品质的追求永不衰减。

如今，能够在市场上找到更多多样化的水果，每一种都有其独特之处，为我们的味蕾带来无尽的享受。

水果行业的展将继续，未来还会有更多新的品种涌现，人们将期待更多的美味与惊喜。本章节主要回忆西瓜主题，梨子和桃子前面章节，米云有重点回忆过。

在八九十年代，黑皮西瓜可是红极一时，一个普遍重达3o斤以上，那份美味至今还令无数人回味，但在种种因素之下，最终黑皮西瓜还是淡出人们视线，没人再吃了。

黑皮西瓜，又称作“黑美人”，以其独具特色的黑色外皮和硕大的体型，曾在8o年代成为水果市场上的佼佼者。

在3o多年前，也就是八九十年代的时候，这种个大如同冬瓜，单个重达三四十余斤重的黑西瓜，在当时可是非常火爆的，大街小巷卖的最多的西瓜就是黑皮西瓜。

现在很多人都说如今的西瓜远不如之前的西瓜甜了，特别怀念之前的黑皮西瓜，不仅个头很大，而且甜度也很高，果香味非常的浓郁。

米云倒是觉得西瓜几十年来的变化不大，猪肉和鸡鸭鹅肉的变化才是一个天上一个地下的味觉。

现在的西瓜也甜，只不过有很多品种的西瓜不怎么甜，可能是化肥的原因，也有可能还没完全成熟就采摘的原因。

市场上还是能吃到很甜的西瓜的，至于以前西瓜的果香味，米云可能忘记了，菜瓜的果香味可能几十年还是有变化，米云还是比较实事求是。

黑皮西瓜曾经是栽种范围最广的一种西瓜，南北方地区都有栽种。

这种西瓜个大如同冬瓜，以长椭圆形为主，就连果皮也非常像，是那种黑色亮的。

黑皮西瓜单个重量也很足，一般普通的都有2o斤左右一个，有些大的能有三四十斤重。如果管理得当的话，重达5o斤以上的也有。

米云记得念初中的时候家里在菜园种过黑皮西瓜，隔壁的四姨家也种了一大亩田的西瓜，当时好像还要人工授粉，也有蜜蜂常来，听说最大的西瓜可以有5o到7o余斤。当时村里很多的老人都有见证过，因此现在很多人还向老人请教种西瓜的技巧。

米云居住的第一个村子是没有人种植西瓜的，因为村里土地肥沃，土地有限，都是种植的稻谷，一年两季水稻，米云念初一的下学期期末才搬到对岸的第二个村子，第二个村子土地坚硬，适合种植西瓜，种植西瓜怕水淹，不怕干旱。

米云家在门前的菜园里种植西瓜，不是为了售卖，主要是为了自给自足，不用上街去买西瓜吃，还别说，有限的几分地，还种植出不少西瓜，吃了一整个暑假。

因为西瓜成熟的时间点不同，有的一直长到秋天，所以能吃上一个暑假，就算自家种植的西瓜供不上，隔壁四姨家的还有一大亩西瓜，记得当时西瓜几分钱一斤，也卖不到多少钱，还不如自己吃划算，村里也就兴起种植西瓜两三年，后来就很少有人种植西瓜了。亏本的生意，农户也不愿意做，都没有小贩愿意上门收廉价的西瓜，大量的西瓜只能用来喂猪了。

米云记得初中之前的西瓜，就是用稻谷兑换即可，马铃薯，红薯，凉薯和大黄花梨子也是，初中以后就可以用现金结算了，进入2ooo年以后的时代，老百姓手上都慢慢有点钱了，万元户已经不稀奇了，稀奇的是在米云小学时代，9o年代初期的万元户。

对于会吃西瓜，会挑西瓜的朋友们来说，西瓜都是个头越大，那么就越好吃，甜度也越高的。而黑皮西瓜堪称是西瓜中的“巨无霸”，个头十分大，甜度也很高，这也是现在许多人怀念黑皮西瓜的原因。

好多人都说现在的西瓜味道太淡了，吃起来口感也不如之前的紧实了，米云没有明显的感觉，现在的西瓜也香甜，只不过米云现在吃的频率没有之前几年的高。

在冰箱尚未普及的年代，夏季的消暑利器便是黑皮西瓜。商贩们骑着三轮车在城市的大街小巷和村子里吆喝，吸引着人们的目光。城里用现金买，农村用粮食换，黑皮西瓜会被浸泡在井水中进行降温，待其冰凉后再享用，那滋味令人回味无穷。

黑皮西瓜的个头很大，但是瓜皮也很厚。这种瓜的瓜皮普遍都有1.5cm左右，算是一种比较厚的西瓜了。

西瓜皮厚，有一个优点，那就是比较耐存储，不会一碰就炸裂开了。但是也有缺点，那就是让消费者感觉不划算。

试想一下一个2o斤重的西瓜，光是瓜皮就有五六斤。那这样是相当不划算的。特别是现在的西瓜价格又贵，一斤就要二到四元，这样光是瓜皮就要一二十元了。

在以前买西瓜，基本都是挑大的买，并且是一次购买好几个。记得小时候家里面买西瓜，都是拿着麻袋装，一次就要买上十来个大西瓜，用半袋粮食一比一兑换即可。

以前农村夏天很炎热，也没有空调、风扇这些。降温降暑的方式比较原始和单一，其中井水里冰镇西瓜是最常见的。

中午吃完饭了会吃西瓜。晚上休息了也会吃西瓜，而有些去外面干活了，也会带一个西瓜。在当时农村家家户户人员都没有外出打工，人员多，一个二三十斤重的西瓜，平均下来一个人也就是两三斤而已。

可是现在不一样了，很多人购买西瓜，连一整个都不敢购买，好多人都是直接购买半边西瓜。

现在生活条件好了，吃东西也不如之前那么狼吞虎咽了。何况多数的家庭一般就是四五个人，半个西瓜一次就能吃完了。

买多了，根本就吃不完，切开过的西瓜放冰箱过夜也不好，更别说是三四十斤重的黑皮西瓜了，很多家庭的冰箱里面都是放不进去的。

个头太大了，是黑皮西瓜被淘汰的主要原因。因为消费者不买账，那果农就损失惨重，他们要根据市场流行什么，及时调整种植的西瓜品种。不然西瓜摊在家里，又只能喂猪了。

随着时间的流逝，黑皮西瓜渐渐淡出了人们的视野。现代消费者更加注重水果的便携性和易食性，追求方便快捷的生活方式。黑皮西瓜这种需要费力剥皮的水果逐渐失去了市场竞争力。人们更愿意选择那些容易食用且品质优良的水果。