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今天就是除夕,一大早顾家的女人们就起来为晚上的团圆饭做准备了。
新年就要吃点好的,贺春兰咬了咬牙,最后决定把家里的母鸡杀一只,准备做炒鸡肉。
这是地地道道的农家做法,将鸡肉切成小块,搭配辣椒、葱姜蒜等调味料,快火翻炒,可以保持鸡肉的嫩滑口感。
不过现在还早,贺春兰先指挥大儿媳妇刘春艳去烧一锅热水。然后去到鸡圈里,眼疾手快地抓了一只母鸡,手起刀落地抹了母鸡的脖子,用盆接住被放出来的鸡血。
等到这一系列动作做完了,刘春艳的热水早已经烧开了。她把热水倒到一大木盆里,抬到了院子里。这水刘春艳特意只装了三分之二满,防止被烫到。
贺春兰把杀好的鸡放到热水里,然后提着它的脖子让在水里的那部分离开水。此时的鸡还是很烫,但贺春兰是做惯活的了,手上有一层厚厚的老茧。
她不怕烫地拔起了毛,手被热气烘的红通通的,时不时要歇一歇。处理了很久才拔完这只鸡的毛。
拔完毛,把鸡切块备用,她又洗洗手准备去做午饭。虽然晚上那餐更重要,但中午也是要吃饭的。
不过因为有晚上那餐,中午这餐贺春兰就做的简单一些。只是简单地蒸了个红薯饭,炒了个青菜和茄子,分量也不大。
不过大家都没什么意见,大队的人都是这么干的。而且现在冬天,不怎么干活,吃少一点没关系。重要的是年夜饭,大家都等着晚上那一餐呢。
今天上午其他人也不是什么都没干,都把地扫了,里里外外都擦了,毕竟除夕就是要除旧迎新嘛。
顾大全还拿出了在公社买的红纸,让黎姿现场写几副对联。顾家人的字都写得一般,顾羡的硬笔写的倒是不错,但他的毛笔字属实是一般。
往年队里的人都是请七大爷来写对联的。七大爷年纪已经很大了,建国前念过私塾,可惜还没等考童生,科举就取消了。
虽然七大爷没有功名在身,但他写了很多年的毛笔字,那一手毛笔字写的是相当不错。所以大家都不喜欢去公社买现成的,喜欢请他写。
不过自从黎姿来了,顾家就不再去请七大爷写了。因为黎姿的毛笔字写的也很不错。大家都不懂毛笔字,不知道黎姿跟七大爷哪个写的更好,只知道两个人写的都好看,赏心悦目。
黎姿的毛笔字是跟她爷爷和爸爸学的,她爷爷那个时候的读书人都喜欢用毛笔字,所以她爷爷的毛笔字写的很好。
也是家学渊源,黎宇竹从小就跟着她爷爷学习,然后黎姿也跟着爷爷学了几年。
可惜因为战乱,黎姿的爷爷奶奶都在黎姿几岁的时候去世了,之后黎姿都是跟着黎宇竹学习的。
在黎姿写春联的时候,张盼娣和方小红在家里的各个地方都贴了窗花。窗花d是早几天剪好的,村里的每个妇女都会剪,只是手艺精不精湛的问题了。
方小红的手艺就是属于精湛的那一类了,这里面那些复杂的都是她剪的。剪的都栩栩如生,可好看了。
前几天剪窗花的时候,时不时就有队里的小姑娘和妇女来取经呢。
黎姿把对联写好了,顾羡把调好的浆糊刷上,然后站在梯子上贴春联。顾大全就站在下面指挥,时不时提醒他贴歪了。
吃完饭,虽然还没到晚上,但孩子们已经迫不及待了。几个大一点孩子缠着大人们从鞭炮上拆一点给他们玩。
大人们实在被他们缠的没办法,又想着今儿是除夕,就让孩子们开心一回,也就应了。
这会儿几个大孩子带着拆下来的小鞭炮跑出去和小伙伴一起玩,小一点的孩子也跟着。
虽然大人们严令禁止他们玩鞭炮,怕他们炸着自己。但他们还是忍不住跟着哥哥姐姐们,看他们玩也好啊。
顾宁今天也跟着去了。小孩子总是喜欢跟大孩子玩的,黎姿看他们就在家附近玩,又是跟着家里的哥哥姐姐一起去,再加上今天实在是走不开,就同意了。
其他人就更不用说了,大队里大的带小的是常事,家长们没什么不放心的。孩子们皮实的很,大人们都是放养。也没人觉得这有什么问题,毕竟他们都是这样长大的。
第一次出门没有大人跟着,顾宁很是兴奋,看着大孩子们放鞭炮。
虽然在大家的提醒下早有准备,但鞭炮声响起的时候,顾宁不免还是吓了一跳。
不过看周围人开心的样子,她也被感染了,很快就放下了对鞭炮声的恐惧,加入了拍手叫好的队伍。
一下午,大家都玩得很开心。大家带来的鞭炮都放完了之后,又一起玩起了游戏。男孩和女孩分成了两队。
顾宁作为女孩,当然是跟着姐姐们玩。他们玩家家酒。当然还有一些年纪比较小的男孩也跟着一起玩。
这是村里的女孩最喜欢的游戏,大家都想当新娘。于是几个大一点的孩子商量了一下,她们轮流当新娘,至于像顾宁这样的小屁孩,就当孩子,伴郎伴娘之类的配角。
被安排的也没什么意见,只要有人带着他们玩就好了。顾宁实在是太小了,于是她当了一下午,只需要听从几个大孩子的命令就好了。
他们玩了很久,直到村里渐渐传来饭菜的香味,孩子们才迫不及待地回去。放在往常,他们可不一定回去。
但今天不一样,今天可是除夕,要吃年夜饭。这几天大人们做得准备他们可都看到了,都知道年夜饭的饭菜有多丰盛,所以一个个的闻到香味就迫不及待地回去了。
顾家的孩子当然也不例外。
回到家里,饭菜已经准备的差不多了。鸡已经炒好,贺春兰还做了几乎每年年夜饭必有的蛋饺。
蛋饺就是用鸡蛋液煎的皮,包裹上猪肉馅,卷起来,煎成一个个有点像春卷的东西。这里家家户户,只要有条件,过年都会做这道菜。
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