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&1dquo;阿音你起来啦!快过来,大哥说他学会了挤奶。”
朝乐兴奋的拉过妹妹,一脸期待的准备看大哥一展身手。代格有些尴尬,明明他在族中学的时候挤的好好的,结果回来家里,这两只羊却不让他近身。
一见他靠近,两只羊咩咩叫的更大声,把隔壁的阿爹阿娘都惊动了。
&1dquo;算了算了,不让挤就不让挤吧,只能继续麻烦玛西了。胖胡子,我想这羊干脆就养在老大这毡包里,省得再搭棚子。到时候白日里牵出去,晚上牵回来。反正也就两只羊,不占什么地儿。”
&1dquo;听你的。”
两口子商量着就定下了两只羊的窝,瞧都没瞧儿子一眼。
&1dquo;好啦,收拾好就去那边吃饭咯,今晚煮了肉汤。”
三个娃应了一声,夫妻两才先走出去。
&1dquo;我肯定是阿娘捡回来的。”
代格说完自己都笑了。
真是哭笑不得,好好的毡包里突然多了两只羊占坑。臭倒是不怎么臭,就是睡觉的时候包里还有其他呼吸会感觉毛毛的。
不过为了让两只母羊平安度过冬天,忍忍就忍忍吧。
代格收拾好床上的东西,去了大毡包里和家人一起喝了顿美美的肉汤。
第二天又是忙碌的一天,刚到这片草场有太多要忙活的事情。哈日胡一早就走了,代格也被一起带走,听说是要和族中的男人们一起清一遍草场。免得草场里有什么漏掉的凶猛动物。
家里又只剩下母女三人。
因着昨日宝音生病,耽误了很多事情,像是代格的毡包就只勉强搭了架子,又围了层毡布,还有很多东西都没弄好。
卓娜一个人忙前忙后的弄着,一点儿也不许两个女儿沾手。姐妹两就只能在一旁帮忙递递水,扯扯绳子。
忙活了一个时辰,代格的毡包总算是围好了。卓娜又忙着和泥胚砌炉子。
大毡包里的炉子昨日已经弄好,她现在弄的小毡包的。没有这炉子下雪天毡包里就跟冰窖似的,一日都熬不过去。等这砌好了冷了可以烤烤火,晚上渴了还能烧点热水。
&1dquo;阿娘好能干啊,什么都会做。”
宝音感叹了一声,转头却瞧见姐姐撅着个嘴。
&1dquo;怎么了?”
朝乐不甚高兴,答道:&1dquo;没事,就是觉得阿爹太忙了。以后我若成亲,可不能找像阿爹一样忙的。”
听了她这话,宝音忍了又忍才没笑出来。也不知是谁前些日子才粘着自己说以后不成亲的。这才多久又变了主意,果然还是孩子心性。
才十一岁,嫁人呐,还远着呢。
宝音在外面看了一会儿见帮不上忙便回到毡包里,整理起昨晚还没来得及收拾的衣裳和锅碗。
看到奶桶里还剩下的小半桶羊奶,她心里陡然冒出个想法来。
族中迁移的时候,一路都不方便,之前换羊奶的那几家都说不要了。家里的羊奶只有一点挤下来是自家喝,其他的都被拿来洗手洗脸然后倒掉。
可惜是可惜,那也没办法。
现在不一样,现在都安顿下来了,挤下来的奶都能存放起来。当然保质期只有很短的时间,只放着喝是喝不过来的。
她想做酸奶,想做奶豆腐,想将羊奶保存的更久。
只是这里并没有酸奶酵用的菌粉,也没有酵剂。小时候倒是有听爸妈讲过老一辈用自然酵的法子做过酸奶,但她不会。
自然酵,也就是将挤回来的奶放到容器里不管,让奶和空气中的微生物接触自已酵。
这种酵的法子能做成酸奶,但需要运气。尤其是没有做过的人,失手的概率很大。
有可能还没来得及酵奶就已经坏了,也有可能酵的时间过长导致失败。
这个度,不好掌握。可一旦酵出了酸奶,就有了引子,后面再做酸奶的时候加点老酸奶酵就可以了,非常方便。
宝音觉得可以试试。
但她没做过,心里没有底,肯定会浪费好些羊奶,她得和阿娘先商量商量再说。
卓娜不知道什么是酸奶,只觉得小女儿说起酸奶时又恢复了往日的精神气儿,叫她十分欢喜。
&1dquo;既然想试,那就去试。一日半桶羊奶阿娘还是匀的出来的。”
半桶羊奶!
够了!
宝音欢喜极了,眼巴巴的总算又盼到了玛西来挤奶。两只母羊一路很是劳累,这几日产的奶并不是很多。一起挤完一轮才半桶,比之前少多了。
当然,这半桶奶最后到了宝音手里。
半桶羊奶有差不多五斤,这么多的奶一起酵那就太傻了。鸡蛋不能放在同一个篮子里。
宝音将家里的空罐子都找了出来,又跑去找阿娜借了四个,凑齐七个陶罐。这些陶罐她装水试过,一丝不漏,检查完又里里外外的将罐子们刷了一遍,最后用开水彻底消毒了才将羊奶分别倒进罐子里。
剩下的就看天意了。
罐子们被宝音角落放两个,床边放两个,炉子旁放一个,零零散散的放在毡包的各处。
炉子旁温度高,不知有没有帮助,反正就广撒网多捞鱼,希望有个网能给她惊喜。
朝乐瞧着妹妹忙进忙出的做什么酸奶,只觉得有些无聊,并不期待。
...
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