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見庖廚一事已經推拒了,這點小事,江滿梨自不能不應。
笑吟吟答應下來,待徐管事差人買來肥腸,照著那日那般做好,交予人家帶回去,客氣道別。
-第二日第三日接連兩天,江滿梨拿著坊正的文書,與劉、周兩家一同到宣文坊的街道司衙門申請夜市的文牒。
「沒有沒有!」值守的瘦猴差役趕雀一樣不耐煩揮了揮手,「沒聽說過要開夜市!」
「衙役大哥能否讓我們進去問問?興許是還未通告下來。」江滿梨道。
「沒通告就是沒有!」差役皺了皺眉頭,「有告示嗎?沒有告示,休拿道聽途說的事情來擾大人們休沐,趕緊走!」
劉、周兩家均有些灰心,只道作罷,待休沐結束有了告示再說。
江滿梨不死心,指著正往衙門裡抬的、一看就是大商賈家的轎輦,道:「為何他們便可以進去?」
差役遲疑了一秒,隨即態度愈加惡劣:「這是你們該問的事?滾,再不走我便叫人了,小心吃不了兜著走!」
江滿梨有些憤憤,腦子裡想著莫不然去平成侯府找酒窩俊哥兒…?
想得自己心裡反倒笑了。好大的面子,人家可是京城最高法院的副院長,如何請得動?
最終還是先去問郭東樓的呂掌柜。
哪知呂掌柜聽完搖搖頭,他雖對夜市政有所耳聞,卻對街道司也毫無辦法。
怏怏而歸時,經過申阿婆家的院門,聽得裡面一個有些熟悉的聲音喚她:「江小娘子,你可算回來了。」
「徐管事?」
徐管事闊步出了院門迎上來,客氣行了禮,笑著開門見山:「我家郎君那日吃了江小娘子做的肥腸湯餅,嘴上不說,可我看得出他十分喜愛。今日是我家郎君生辰,能否請小娘子去府上為他做頓暮食?」
江滿梨一連兩日碰了兩鼻子灰,本就心中有些煩悶。又聽得生辰,想著宴席的排場,豈是她能辦得了的?
只當這徐管事著實,婉拒道:「對不住徐管事,我今日……」
「郎君並未設宴,只與郡主母子二人,吃些便飯而已。」徐管事像是看出她心中所想,「小娘子不必擔心。」
國公府少郎君生辰不設宴?這倒是鮮。
江滿梨抿嘴想了半天,最終點頭,也罷,權當去換換心情。
-切成漂亮長方塊的老豆腐沾了金黃的蛋液,再裹上薄薄一層澱粉,下油鍋,煎成表皮微微皺起的模樣。再加入鮮辣椒碎、醬油、鹽糖和蒜茸調成的料汁,中火收煮得濃稠了,撒一把蒜苗下去,炒出那清中帶嗆的香氣來。
與此同時,白米煮的粥底也滾了,江滿梨取小勺舀一點,吹去熱氣喝下。
白米軟滑粘稠,濃淡正好適宜。
便讓一干幫廚把切好的料絲拿來。
已經蒸熟的鰇魚、燒鵝、浮皮、豬肚,再加一小撮鵝黃生薑絲,放入粥底攪勻,待薑絲的香氣隨著咕嘟的小泡冒起來,再下生鱸魚片、生蝦仁滾煮片刻。
最後拿底部刻畫了雙魚戲蓮的青釉荷葉邊小碗盛出來,頂部放上極薄的油條片、些許蛋絲、些許蔥花和芫荽。
並著香煎豆腐和一盤外皮烤得焦脆的燒鵝,放進雕花的褐色木托盤裡,由小女婢端去少郎君屋中。
盛平端給阿娘和淑郡主一碗粥,又拿筷箸夾些豆腐和燒鵝,放到阿娘面前的小碟里。
郡主笑著點頭:「這豆腐做得倒是極其漂亮。」
咬一口,牙齒輕輕撕開外層薄而香脆的酥殼,舌頭便觸到裡面幼嫩鮮軟的部分,微辣的醬料里豆香濃郁,挑眉驚道:「外焦里嫩,滋味也特別,好像是第一次見此般做法。」
說罷看看盛平。
盛平是她的長子,哪哪都好,唯獨性子過於沉靜了些,即便對著家人,喜惡也不形於色。她這個當阿娘的若不這樣一驚一乍地攛著他說些話,恐怕母子連這頓生辰飯都要冷著臉吃了。
盛平只淡淡點點頭,給阿娘又夾兩塊豆腐,然後自己拿調羹喝粥。
混雜了多種食材的粥看似不懂做飯之人的瞎胡鬧,其實底味濃郁,粥稠料多,一勺下去既有浮皮軟中帶脆,又有魚片細滑甜香,還有鰇魚韌、豬肚鮮,吃起來很有那各個相融、又和而不同的市井味。
盛平一口接一口,面無表情地喝,阿娘卻看在心裡,默默勾起唇角。
待到吃完,讓徐管事喚了江滿梨進來,賞了十兩銀子。
江滿梨挑著眉道了謝,退出去時,感覺耳側有道目光看過來,對視過去,便見那一直默不作聲許國公府少郎君對她點了點頭。
-休沐第六日,江滿梨因著昨日去許國公府做飯得了銀子,心情也好了不少,又打起精神來,叫上劉、周兩家,再去那街道司衙門闖一回。
心想著若是還不行,大不了就做些精緻的吃食,厚著臉皮去平成侯府請一請那位酒窩少卿。
卻沒想到,前腳剛被那瘦猴差役趕出來,後腳一頂轎子便在面前停住了。
轎簾徐徐掀開,裡頭人聲音磁沉,道:「江小娘子可是有什麼事?」
還不等江滿梨反應過來,那瘦猴麵皮掛著尷尬,堆笑噔噔跑來了,先是與轎中人行禮:「盛少監怎突然來了?小的不知,有失遠迎,還請少監莫怪。」
又腆著臉,指指江滿梨幾人道:「這幾位是來請夜市攤鋪的文牒的,小的這就帶他們進去找勾管大人,盛少監不必擔心。」
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