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第70章 胜利的天平（第1页）

当菜一个个端上了桌，几个人不由惊叹，平时不显山不露水的方言竟然可以做出如此好菜。色香味形无一不挑动着大家的食欲。

特别是几个方言明确的主打菜确实与众不同，平时真的很少能吃到如此家常菜。

第一个是烂糊鳝丝。鳝丝焯水去腥，去骨去肠，用油爆炒，酱油配色，饰以五丝【火腿丝，青椒丝，姜丝，葱丝，虾仁点缀】中间放着蒜泥，在上桌前用滚烫的猪油浇淋其上，吱吱作响。曾有诗云：滚油响处余香绕，玉盘盛来琥珀鲜。鳝丝的鲜美随着热油的激，肉软皮弹，在浓油赤酱的加持下，颜色赏心悦目，让人食欲大增，味蕾跳动。这也是方言的最爱。

第二道菜红烧大黄鱼，虽然不是野生大黄鱼，却让鱼的鲜美达到了它的极致，鱼肉鲜嫩爽滑，一片一片每一筷子下去都是人间美味。让人感慨，这世界什么都是虚无，而只有美食不可辜负。

第三道:天下第一菜，也叫平地一声雷。装着锅巴的菜盘端上桌后，才将另一盘中滚烫的汤汁浇淋其上，一声脆响，确实声如其名，平地春雷。锅巴酥脆，在汤汁的混合下，咸香酥脆，味蕾在两极跳跃，饱满多汁中那份酥脆更加凸显。大家争相品尝。最后实在供不应求，无奈方言继续做了一份。

第四道：麻婆豆腐，最简单最平常的食材在方言手中焕了新的生命一般，那份鲜嫩爽滑一定要趁热，众人也表示，评判厨师的终极标准就是用最简单最平常食材做出让人恋恋不舍的味道。

第五道菜：雪里蕻炒肉丝。能让简单的咸菜显现出难以言状的鲜美，肉丝爽滑。方言确实有过人之处。

第六道也是家常红烧肉，二厘米宽的上等五花肉，经过文火慢慢熬制，已经没有了那份肥腻，入口即化，清香爽口，是上等的下饭菜。就连怕胖不食肥肉的几位女士也食指大动，津津有味。

第八道蚝油生菜，吃多了油腻的人此时更需要一份解腻的蔬菜，甘甜脆爽，加上蚝油的香甜，原来蔬菜也是可以如此美味。

第九道菜是红烧大肠，方言精选的是大肠头，很多人误会大肠的油腻，其实大肠头的韧劲与嚼劲才是这道菜的灵魂，可以说，大肠最美味的部分就在于肠头了，但是不是老饕恐怕无法理解其中三味

第十道炖猪脚，能让猪脚爽滑有劲道，火候是关键，这道菜也消耗量方言太多的精力，炭火慢熬，观察火候，整整五个小时才有了这酥而不烂，劲道而入口即化，难，确实挺难。

第十一道：家常河虾，河虾并不大，爆炒保留鲜味，加上一点咸菜的提鲜，让原本就是主打鲜味的河虾更加美味。

第十二道：清炖母鸡，选择散养的纯正本鸡文火熬制，不用过多的调味品，仅仅加了点盐，最大限度的保留他的本味，端上桌的那一刻，香味弥漫，不见其形，先闻气味。已经让人垂涎欲滴。看到靓丽嫩黄的鸡汤，更是让大家忍不住来上一口。原来普普通通的鸡也能有如此鲜美！

杨欣怡对着褪去厨师服的方言佯装愤怒：方言，你太不地道了，原来你平时给我们做饭一直是在敷衍我们呀！那水平，那水准，连今天的十分之一都没有。你做的菜如此美味，以后只要在家，就该天天让你做饭！

芸子看着方言不说话，但目光里的刀光剑影，方言躲无可躲！

米红感到了气氛中的萧瑟，打圆场说道：欣怡，你野心还不小，还想天天吃方言做的菜？人家现在是老板了，自己家生意还忙不过来呢，哪里有时间给你做饭呀！要吃也可以，可以定位置呀，大不了方言给你打折呀！

杨欣怡没有那么多顾虑，也没想到那些纠葛：你又不是老板娘，等你当了老板娘我就来定位置，现在我想吃了，就来方言这里搭伙，反正他自己不也要吃饭的吗？呵呵，能省一顿是一顿。

芸子脸色微变，放下了手中的筷子：方言，我记得你说过，这次回去你带了点老家的辣椒酱，我好久没吃到了，你去拿点来，我想吃了。

方言连忙答应着跑去了厨房。

芸子，对着大家举杯：方言这一路走来确实不容易，如今也算走上正途，但是我知道，这一切离不开大家的帮助，可以说，没有大家的帮助，就没有今天的方言，我作为他的女朋友，我很欣慰，在这里我代表我和方言敬大家一杯，平时我也不怎么喝酒，也没有什么酒量，但是今天我干了这一杯！

芸子一饮而尽！

欠了欠身子：谢谢大家了！

一桌子人也都站了起来共同举杯，一饮而尽。

这时方言拿着辣椒酱走了进来：笑道，看来喝高兴了，还一口闷啦！

杨欣怡心中不爽，她有些讨厌芸子的宣誓主权了，心中暗道：谁是老板娘还真说不定呢，别到时候尴尬！

转头看了看米红，嘴角冒出一句只有米红听得到的：真没用，活该得不到！

米红不由一阵气苦，难道自己真的要在这喜庆的日子里，在这方言最重要的时刻与他人争锋相对才算本事吗？方言一路走来身心的痛苦，自己是最有言权的。每次看到方言在深夜难以入眠，一根接着一根抽烟，米红都忍不住心疼，但米红知道，那是一个男人的男人时间，那是只属于男人的时间，所以除了远远看着他，自己什么也做不了。每次方言有了委屈不甘心痛而肆意酗酒，自己灌醉自己，她也只能默默地照顾他，收拾着战场，端茶倒水，铺床叠被，准备第二天的早餐，这不就是自己对方言最大的爱吗？而今天这个时刻，自己不忍心也不会去破坏这个美好的时刻。自己能做的就是在这个小男人大步向前的时候给他呐喊助威，给他加油打气！米红相信，至善至真的方言能感受到自己的全心全意，现在自己有感觉，在与芸子的战斗中，胜利的天平已经在向自己倾斜，而自己所能做的，该做的，就是保持势头，而不是轻举妄动，白白浪费了大好形势！欣怡还是太稚嫩了，一个优渥家庭出来的孩子，也许永远不知道人间险恶吧！

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