手机浏览器扫描二维码访问
相应的,能出沫,质地细腻,颜色白的便被定为上品茶,庆历中蔡襄制造的小片龙茶,一斤价值高达二两黄金,合十八贯之多。
而现在建茶中的龙园,胜雪等诸般精品,那更是高达十几贯一两。
到后来,建州每年呈送给皇家的第一纲茶,名为“北苑试”,小茶饼大小一寸左右,差不多小麻将牌大小,一饼只够数杯,价格是四百贯,折成北宋现在的物价,那也有六七十贯之高昂。
精品茶叶,和宋代文人仕女的其它高档奢侈品一样,完全是天价。
宋人现在喝的这些好茶,都叫“团茶”。即茶叶采摘之后经过繁复的工序蒸制成茶饼。
至于后世流行的散茶,那是淘汰品,满足贩夫走卒,番邦蛮夷的玩意儿。
当然,两者工艺不一样,后世的散茶是通过炒法破坏蜡质层,让茶味容易释放,这技术现在还没有。
说回当下,烹茶时,先将团茶研成茶末,置于碗底,然后用沸水冲成茶汤,同时用茶筅快击拂茶汤,使之泡,泡沫浮于汤面——这个过程叫做“点茶”。
后世去日本旅游的中国人,常常为京都的茶道体验所惊艳,其实就是这个东西。
茶末以白色者为上品,研磨得越细越好,这样点茶时茶末才能“入汤轻泛”,泡充分。
水以山泉为上佳,“其次则井水之常汲者为可用”。
火候更是重要,所谓“候汤最难,未熟则末浮,过熟则茶沉”。
茶具以建盏为宜,所谓“茶色白,宜黑盏。建安所造者,绀黑纹如兔毫,其坯甚厚,熤之久热难冷,最为要用。”
最后,点出来的茶汤,以汤色纯白,汤花泡沫鲜白、久聚不散为佳。
这典雅的技艺挥到极致,又进化形成了一种更高的茶艺——分茶。
不少的大夫仕女,都是出色的分茶高手,他们能够通过茶末与沸水在茶碗中冲出各种图案花巧,所谓“近世有下汤运匕,别施妙诀,使茶纹水脉成物象者,禽兽、虫鱼、花草之属纤巧如画,但须臾即就幻灭。此茶之变也,时人谓之‘茶百戏’。”
卡布奇诺咖啡,苏油后世见得多了,不过那是静态图案。宋代分茶,那是在茶汤翻滚的动态中变化完成,其难度肯定更高,还带着生幻瞬息的禅机。
大批的文化名人,如蔡襄、范仲淹、苏轼、苏辙、梅尧臣、宋徽宗、李清照,那都是此道高手。
这其实是对美好生活的追求,对文化品质和精神修养的提升,也是物质生活提高后的必然,不能说是错。
要说错,就是在这方面耗费太多精力。
外敌未靖,四境未宁,百姓负担犹重的时候,居然就有胆子追求这些,从地方到朝廷,习惯了报喜不报忧,一片歌舞升平,才养成这样奢靡逸豫的风气。
谁给他们的信心?!
二十七娘瞥了苏油一眼:“你在说什么?这是建州头金,花了好大力气从江陵府搞到的,一斤八百文,在嘉州要卖到两贯!”
运输,在大宋果然是一件可怕的事情。
两杯茶,一杯像一只三脚卡通猫,脑袋比身子大,另一杯里是真像一只动物,不过苏油还是没法说出口。
蛇颈龙这玩意儿,估计大宋谁也没见过。
对比了半天,苏油只好说道:“分不出来,都……挺特别的。”
第十八章小康标准
二十七娘白了苏油一眼,把杯子夺了过去:“没品位还偏心,明明就是我的好看!”
然后和八娘充满仪式感的互敬了一下,呡了一口。
八娘看着苏油目瞪口呆的样子,笑道:“你是小孩子,不能喝茶。晚上睡不好觉。”
说什么呢?请我喝我都不喝好不好!
赶紧摆手转移话题:“我们去看看泥,然后就回去吧?”
泥料非常完美,苏油让作坊的人将表层最后沉淀的细泥刮起来,按他们的手法抟制之后,擀制成泥板,切出相等的小片,然后加入不同分量的沙子,和匀之后用来折叠。
二十七娘和史大对此莫名其妙,看得面面相觑。
苏油解释道:“这是测试泥料粘度的方法,沙子没有粘性,惨入不同分量的沙子,可以得到泥土的粘性参数,你们看红色陶泥,加入五分之二的沙子,折叠到一半就会断裂。”
“而用同样的观音泥,加入一半的沙子方能得此效果,这就说明观音泥的粘性比一般的陶土粘度要高,通过这种方式,可以将泥土的粘性参数化。”
八娘聪慧,对苏油说道:“小幺叔,这也是从《九章》里得来的学问?”
苏油点头:“嗯,数科,这门学问对工匠来说,是非常重要的。其实我甚至觉得,将数科学问用于指导手工作业,以得到更精巧的工具和产品,这其实应该列为一门专门的学问。八娘二十七娘,你们说叫工科如何?”
二十七娘情不自禁伸手想摸苏油的脑袋,半路缩手,吐了吐舌头笑道:“小油太聪明了。等你的工科学问研究出来,记得把我的陶坊搞好。”
史大也凑:“嗯,最好过钧窑越窑建窑,到时候做个腰缠万贯的小少爷!”
苏油真没有想过钱的问题,凭借自己工科狗属性,市办公室的工作经历,外加原四川西南地区各路非遗的掘整理人,来到大宋,可以来钱的路子太多了。
简介关于被踹下山后,玄学小祖宗她杀疯了玄门小祖宗作为真千金被找回了家。奈何家里已经有了个团宠假千金。假千金不开心,所有人不分青红皂白都把矛头指向她。姜黎表示,小祖宗可不受你这气!假千金作妖装可怜,小祖宗分分钟让你原形毕现。传言姜黎是个乡下来的土包子,学习成绩差的很。姜黎面对各种嘲讽质疑,转头就考了个全校第一,高考状元更是收入囊中,闪瞎了众人的眼。什么?神秘书法家是她?天才作曲家是她?妙手神医也是她?玄学大佬更是她!!!众人被小祖宗层出不穷的马甲砸懵了,一个个跪求她治病算卦指点迷津。父母和哥哥们更是悔不当初,求着小祖宗原谅他们。不等小祖宗开口,矜贵冷漠的男人就将他们拒之门外。老婆,夜深了,你什么时候来陪我?刚洗完澡,露出人鱼线的6时宴不动声色的使出美男计。姜黎目不斜视的专注手中工作,乖,别吵,等我画完这些符6时宴又是和符纸争宠吃醋的一天,ㄒoㄒ...
1v1甜宠文商锦瑟在商华年眼中就是个不折不扣的渣女,反之亦然。一场车祸,两条人命。共赴地府,却在阎王口中得知,他们有十世情缘。商锦瑟商华年你怕是没睡醒。阎王软硬兼施,苦口婆心,把俩人...
简介关于海贼王之开局获得幻兽种恶魔果实位于无风带的虎啸岛,卡尔刚穿越到海贼世界,就获得了幻兽种狴犴果实!剑术也在隐世强者达伦的教导下达到了大剑豪!当掌握三色霸气拥有大剑豪剑术的卡尔出海之后这片大海将不在平静!虎神卡尔!最后一招定胜负吧!大威德咆哮八卦!凯多!接我一招!啸天诀星河倒卷!两人的霸王色霸气激烈碰撞着,黑红色的闪电在大海上弥漫!!本书不舔赤犬之类的海军,赤犬当了天龙人的狗,主角不可能会成为狗中狗的。当然也不会舔路飞,主角只会以旁观者的看待他们。主角有自己的势力,主营快递!双穿,另一个女主懂军工技术,帮男主管理公司展快递!...
恐惧打破了梦和现实的界限,分不清哪一个是现实,哪一个是虚幻,当噩梦真正降临的时候,没有人能独善其身。这既是一场危险,也是一次机遇。末日从噩梦开始...
深夜一份外卖引一次穿越,现代高知识分子最终做了土匪,良家书生为何突然失踪。一切到底是女土匪道德的沦丧,还是身不由己命运的安排。更多内容,欢迎收看土匪从良记。呸!欢迎收看每日七点准时为您放送的逆世女捕快!无cp,江湖风...
巫阳重生洪荒世界,成为了炮灰般的存在,小巫兵。在这大罗满地走,金仙不如狗的洪荒,小巫兵实在没有存在感。幸好巫阳及时觉醒金手指。重生洪荒第一年,龙族麒麟族大战与不周山,巫族被殃及池鱼,你成功躲过一劫,获得奖励下品先天灵根,地龙果树。重生洪荒第三十二年,天洪肆虐大地沦陷,大量巫族惨死,你成功躲过一劫,奖励初级巫宝炼制术。重生洪荒一万三千年,龙汉初劫结束,龙凤麒麟三族陨落,巫族崛起,你成功度过这次劫难,奖励祖巫精血一滴若干年后,巫阳已经成长为第十三位祖巫,整个洪荒世界的局面也因为巫阳大变。东皇太一巫族有巫阳在,我妖族何时才能占领天庭。太清圣人巫阳资质不凡,吾当以道友之礼待之。西方二圣西方不生巫阳,万古如长夜!书友裙紫霄宫573344604...