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第172章 吃海鲜（第1页）

已经浸泡过的扇贝被郁珩取出，冲掉泥沙，清洗干净，然后用小刀将扇贝壳撬开，将贝肉剔出来。

“大家看到这里的一团黑色物体没有？要将这里去掉。”郁珩拿着一个扇贝，手指指着扇贝肉上的黑色部分道。

“然后我们将泡好的粉丝放在贝壳中，再把贝肉放在粉丝上面，贝肉上面我们要浇酱汁

料汁也很简单，起锅热油，油热放入姜蒜末和小米辣，当然，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。

将这几样小火炒香，注意，一定要小火，不然容易糊，炒之前还可以将蒜末用水泡一下，这样就没那么容易发苦。

炒香之后再倒入生抽、老抽、少许盐和糖，以及适量清水，搅拌均匀之后煮开即可。

要是觉得在锅里煮麻烦，直接在碗中放入蒜末辣椒等调料，用热油淋上去激发香味也可以。

酱汁做好后，我们将它均匀地铺在每个扇贝上，然后将扇贝放进锅里蒸，水开蒸十分钟左右就可以吃了。

喜欢葱花的还可以再撒点葱花，一道粉丝扇贝就做好了。”

粉丝扇贝的做法并不复杂，时间一到，郁珩掀开锅盖，浓郁鲜香的味道扑面而来。

观看的观众忍不住深深吸了一口气，不用等郁珩开口，好奇又略带急切的品尝起来。

扇贝本身的鲜甜，配上好吃的蒜蓉酱，蒸过之后完美地融合到一起，一口下去格外满足。

【好香啊！好好吃?（′??）】

【我也觉得，原来扇贝搭配上粉丝这么好吃（ˉ﹃ˉ）就是浸泡清洗之类的步骤比较麻烦。】

【楼上，好吃的美食自然是需要时间的嘛，想到这个这么好吃，处理起来就不会觉得麻烦了~】

【好好吃，我两口一个，吃得简直停不下来，决定了，等我放假立刻买票到海洋星捞海鲜！】

郁珩唇角微勾，和封凛知一人吃了一个扇贝才开始继续做下一道菜：

“其实蒜蓉酱搭配其它海鲜也很好吃，比如基围虾，将虾开背去虾线，同样将泡软的粉丝铺在底下，虾放在粉丝上面，淋上蒜蓉酱之后加一点点水，然后上锅蒸。

这样做的蒜蓉粉丝虾同样很好吃，重点就是这个蒜蓉酱汁，以及粉丝，和虾类和贝类搭配在一起很合适。”

做好蒜蓉粉丝虾郁珩又做了一道油焖大虾，然后继续做蟹，除了以前给大家做过的香辣蟹，郁珩又做了一道避风塘炒蟹。

同样是要将蟹处理干净，之前直播的时候也教过，在粉丝的要求下又教了一遍，处理好之后将蟹砍小块，蟹盖留着。

在蟹肉切开的地方都蘸上一层薄薄的生粉，起锅热油，油热将蟹放进去，蟹盖表面朝下，这样蟹黄不容易掉出来。

将蟹炸好后先盛出备用，然后在锅中加入蒜末姜片小米辣等调料炒香，炒香后倒入面包糠，用小火炒至酥脆，之后将炒好的蟹倒进去。

翻炒几下后放入适量盐，加入葱花，翻炒均匀即可。

尝一口，蟹肉香辣，香辣的口感中又带着蒜蓉的独特香气，美味鲜香。

观众仍旧吃的不亦乐乎。

之后郁珩又做了爆炒鱿鱼，辣炒蛏子等等用不同海鲜制作的菜肴，观众享受美味的同时，也学到了各种海鲜的一些相关知识。

最开始做的捞汁小海鲜也冷藏好了，鲜甜微辣，十分入味，观众又是一顿好评。

一场直播下来可谓是意犹未尽，催着郁珩第二天继续下一场直播。

郁珩和封凛知两人在海洋星上待了五天，每天都会开一次直播教大家做各种海鲜菜品，剩下的时间就在海洋星上到处游玩。

将海洋星各种风光体验个遍，两人才返航回去首都星。

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