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吳大娘子臉上一陣紅一陣白,囁嚅道:「可……可是……」
可是她要是真交不出來怎麼辦?六個月租錢,可不是個小數。
江滿梨怎能不知吳大娘子擔心什麼。
吳家兩口子初初搬來,對她不似吳阿奶那樣了解,信不過,也是人之常情。
況且先前多虧了吳家老太寬容,她才短時間內攢夠擺攤的本錢。
與其現在跟吳大娘子鬧個不愉快,影響日後擺攤兒的事,倒不如主動端個破財消災、和氣生財,也算是還了吳老太的情。
沉吟了片刻,道:「今日一事,吳大娘子不知情,是我應當早些過去講明的。」
「若是吳大娘子信得過我,願意繼續按照字據上那樣,容我晚些交租,我願意請張書吏作證,到時除利息之外,再多給一貫錢作賠。可好?」
「多給一貫錢?」院門口有人嗬了一聲,「這下賺了呀!還有利息呢!」
章書吏也很是意外:「你願多給一貫錢?」
江滿梨點點頭:「願意。」
又道:「若不能做到,到時吳大娘子儘管報官抓我去,再將我購置的這些值錢家什都賠給吳大娘子,賣了便是。」
吳大娘子本是臉色難看,租錢都不一定能夠還上,還敢談多給?卻又聽說若是做不到,便將那些家當賠給她,虧不了。
一咬牙,便道:「那行。請章書吏作證。」
「好!」書吏自然不願再多事,叫人拿筆墨寫了字據,主持雙方簽了押,便回去與坊正復命。
看熱鬧的人作散,吳大娘子不想與江滿梨多言,拿了字據便也跟著回自家。卻是東邊兒院子的租客阿香嬸在院門見了她,拉住她的胳膊拍拍,眯眼笑道:「吳大娘子這次恐怕是賺嘍。」
「阿香嬸這是何話?」吳大娘子愣了愣。
阿香嬸道:「我那個侄子,吳大娘子記得不?是給郭東樓送米糧的。」
吳大娘子皺了皺眉,好像是聽過這家有個侄子在糧米店上工,那跟她賺不賺有甚麼關係?
「我那侄子忒孝順,有個把好東西都會送給我們老兩口。」阿香嬸接著道,「有日拿來幾個晶亮剔透的小餶飿兒1,包了蝦仁兒的,說是前所未有的式吃食。我與我家那口子一嘗,果然神仙滋味。」
吳大娘子還是不懂,直問道:「阿香嬸到底想說什麼?」
阿香嬸勾著吳大娘子胳膊的手輕輕撞了她一下,道:「我那侄子說,式小餶飿兒的做法就是阿梨教給郭東樓的!說是不止這一樣,那個阿梨還會好些。」
這下吳大娘子反應過來了,道:「當真?她還懂得式的吃食?」
「千真萬確,我那侄子可不會騙我。」阿香嬸點點頭,又笑道,「阿梨是個有本事的,式吃食可不比炊餅燒餅。吳家大娘子,等著收錢吧。」
吳大娘子看看阿香嬸,眼睛亮了亮。
要是這樣的話,那六個月的租錢說不定真能交上?
-人去院空,江滿梨歸整完了弄亂的家當,心道也好,這下不用將這些鍋啊盆啊的藏著掖著了。索性打了水來,開始處理那小桶鮮蝦。
水晶蝦餃製作並不難,唯一這朝代缺乏的,是澱粉製作的方法,也是她教給郭東樓這道菜的真正價值所在。
鮮蝦洗淨去線,半數剁碎,半數切丁,放豬油、鹽糖、黃酒、芝麻香油,加蔥姜水調勻摔打出膠。
小麥澱粉與土豆澱粉江滿梨有現成的,是在郭東樓以水磨土豆、小麥漿清洗沉澱,晾曬制好後帶回來的兩小包。
此時分別取適量按比例混合了,滾水和面搓條,切成比一般麵粉更亮白、微微發透的小劑,擀圓,便可以開始包蝦餃。
一張皮配一小調羹蝦仁餡料,居中放,單邊捏褶,包成一個個白白胖胖、放在案上似坐似臥的弧口團身形,取蒸籠,燒水上鍋。
大火蒸製一刻鐘,揭開籠蓋,蝦香撲鼻,取一個嘗了味道正好,便拿食盒裝上半數多些,合著呂掌柜今日給的梨兒酥,一同帶去隔壁吳家。
應門的是吳大郎。
相比他娘子,吳大郎靦腆許多,見是江滿梨,手中還端著兩個食盒,臉上立刻顯出些不知所措。憋了一下,道句屋裡坐,就喊了自家娘子來。
倒是吳家一男一女兩個七八歲大的小娃娃絲毫不認生,聞著香味來了,脆生生地與江滿梨打了招呼,就打聽起食盒裡的東西來。
等到吳大娘子趕到堂屋時,見到的就是江滿梨笑吟吟地給她家孩子發吃食。
兩個小兒一人手上拿兩個,左手一個餶飿兒,右手一個梨兒形狀的綠色糖果子。見了阿娘,撒歡兒跑去就往她嘴裡送。
「阿娘嘗嘗阿梨姐姐給的餶飿兒,可好吃!」
「還有梨兒酥,裡面有糖餡兒!」
縱是吳大娘子這般能在官差面前不打顫的,想到方才那討租的場面,此刻也有些不好意思了,心裡悔恨沒把吳大郎一齊揪過來應付。
江滿梨自然看得出來。笑著打了招呼,說明了送些吃食是為了方才不太愉快的場面作賠,又講明了自己的打算,明日便開始出攤還錢一類的,也就告辭了。
等江滿梨一走,吳大娘子緩過神來,才去看那食盒裡的東西。
一看,晶瑩剔透的弧口麵食,透著些許蝦紅,比糖果子還好看,不是阿香嬸跟她說的式餶飿兒又是什麼?
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