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生意(第2页)

她将锅里卤的肉和鸡蛋也盛了出来。

锅也没洗,就着油锅又煮了一锅白面汤。

估摸着时辰差不多了,她将卤肉剁成小块,又剁了一些青辣椒,混合在一起,塞到了饼子里。

土豆丝也塞进了饼子里。

刚做完,外面就传来一些动静。

原来是贺家人下地回来了。

顾芸儿做的肉实在是太香了,贺家人尚未进门老远就闻到了肉香。没想到离家越近,肉的香气就越浓重。推开门,那股子肉香扑面传来。

嫂嫂炖了肉?贺夕已经好久没吃过肉了,她不自觉地咽了咽口水。想到如今家中的情况,她猛然回神,看向了爹娘。

果然,爹爹的脸色不太好看。

顾芸儿不知贺家人心中所想,她端着饼从厨屋出来了,笑着说:“爹娘,小妹,洗洗手吃饭吧。我今日做了饼子。”

贺夕看了一眼嫂嫂筐子里的东西,心想,原来昨日嫂嫂去铁匠铺子里买锅是想做饼。

贺父沉着脸点了点头,沉默地去井边洗手。他原以为儿媳这几日改了,没想到还是和从前一样。只不过她手段比从前高明了许多,知道哄着大家了。

贺母怕丈夫生气,小声道:“可能芸儿不清楚家里的情况,一会儿我就跟她说一声。”

贺父:“嗯。”

一家人上桌,顾芸儿开口为大家介绍:“这是肉夹馍,大家尝一尝味道如何。”

大家脸上毫无喜色,贺母张了张口,想要和儿媳说一说。

顾芸儿大概能猜到贺父贺母不开心的原因。对于穷苦人家而言,一年到头只有来客人时才能吃上肉,平时若是吃肉那就是浪费。只是,自己想要靠着这个赚钱,所以必须得让大家尝一尝。

没等贺母开口,顾芸儿又说了一句:“我打算明日去拿去镇上卖。”

这话一出,所有人都收起了心思,目光看向顾芸儿。

瞧着贺家人眼里的震惊,顾芸儿解释:“我知道家里过得不好,我又不会种地,帮不上什么忙,心里很是愧疚。我做饭还行,就想着去卖些吃食补贴家用。”

原来儿媳做肉是为了家里,贺母见自己误会了儿媳,立即道:“家里有钱的,不用你去卖吃食。”

顾芸儿:“娘,家里的钱都用完了,夫君还得参加秋试,要用钱的。再说了,我手艺这么好,若是不卖些吃食岂不是浪费了?不如让我去试一试。”

贺母还欲说什么,贺父率先拿起来肉夹馍尝了尝。

若是两日前顾芸儿和贺父说她想做些吃食去镇上卖,他是绝对不会同意的,昨日见识过儿媳的手艺,他改变了想法。

若说儿媳的汤和菜炒得好,那么她做的肉菜就能称得上惊艳了。贺父这些年没少去镇上和县城,小时候家中有钱,他也时常在外面吃饭。可若说炖肉的本事,在他看来,儿媳若称第二,没人敢称第一。

肉不仅鲜美,而且味道十分丰富,他竟吃不出来这里面究竟放了什么。饼焦香掉渣,混合着肉汁,和肉一样香。

贺父吃了两口,问:“里面放了什么?”

见贺父不是反对而是询问,顾芸儿安心不好。

“除了葱姜,还放了许多大料,八角桂皮香叶等等。”

贺父:“不对。若只放了这些东西,肉的颜色为何这般鲜亮?”

顾芸儿:“因为用冰糖炒出来了糖色,将糖色染到了肉的上面。”

贺父又吃了一口,点了点头:“这就对了,这里面还有一股鲜香,应该是因为加了糖。”

顾芸儿:“对,糖可以增鲜提色。”

贺母做了几十年的饭菜,刚刚丈夫和儿媳的对话她竟然有些听不懂。

“放那么多调料不会苦吗,放了盐又放糖味道不会很奇怪吗?”

顾芸儿:“娘,只要调料放的合适,不会苦的,只会增加食物的味道。”

贺父:“都尝尝吧。”

贺母拿起来一个肉夹馍。她本来闻着味道,看着色泽觉得会很好吃,在听到儿媳往里面放了什么调料后,又有些不太确定了。

放了那么多东西,能好吃?

吃了一口后,她就发现自己想错了。

原来肉可以做的这么好吃,好吃到让人差点咬到舌头。

贺夕也拿起来尝了一口。她早就领略过嫂嫂做饭的实力,丝毫不奇怪这个肉夹馍会好吃。她奇怪的是,竟然可以这样好吃,这是她从前从未想象过的好吃。

即便不放肉,光是单吃饼子也好吃,光是用饼子蘸汤也好吃。

顾芸儿自己也吃了一个,她问大家:“爹娘,小妹,你们觉得可以拿出去卖吗?”

贺父:“你打算卖多少钱?”

这是同意了!顾芸儿心里轻松了几分。虽说她觉得此事自己能做主,可毕竟是在古代,她又嫁人了,还是得经过家里人同意才行。

“这些肉是半斤的量,半斤做四个,再算上面粉、青椒、调料的价格,一个肉夹馍成本大概在三文钱左右。我昨日去镇上看过了,肉包子是三文钱一个,肉包子多是用的瘦肉,肉量也不如咱们多。所以我想着卖四文钱一个。”

贺父点了点头:“价格还行,可以试试。”

得到了贺父的应允,顾芸儿终于放心了。

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