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第62頁（第1页）

-鮮的鴨血棕裡帶紅，略腥、易碎，入口細膩嫩滑，處理得好，便是人間?絕味。

江滿梨把做「江記花蜜鴨」的活計交給郭東樓，現下每日只?需要接了郭東樓送來的現成鴨兒來，斬一斬，便可?裝盤上?菜，方便至極。

而郭東樓那邊，每日幾百隻?鴨，余出來的鴨血、鴨下水是一桶又一桶。

這朝酒樓也賣些下水，但以豬下水為?主。豬心腰子，豬大?腸，有個別酒樓庖廚擅做的，譬如?長喜樓，還能做成招牌菜。偶有偏些好這口的貴人，確實捨得花價錢點來吃。

但若論及雞鴨下水，就不是什麼上?得大?台面的東西了，在酒樓這種?邀朋宴客的場合，更不受達官貴人喜愛。

這不就便宜江滿梨了麼？

幾桶鴨血鴨下水，郭東樓哪會收她錢。還拿白酒和鹽幫她把鴨血點好了，就著送花蜜鴨的馬車一齊送過來。

鴨胗、鴨心、鴨腸要先鹵入味。鴨血切小丁，焯水濾干，下鍋中以蔥、姜、蒜三?末爆炒，少許花椒粒和黃酒去腥，再下滷好切成薄片的鴨下水，醬油鹽糖，熗鍋調味。

最後用鴨架子熬湯，煮入鴨血下水和泡軟的綠豆粉絲，胡椒調味，再撒一把青綠的鮮芫荽，滾油一小匙澆上?去，香味頓時激出來。

賀驥龔昱兩人也顧不得天熱湯燙了，挑起一筷箸粉絲就往嘴裡嗦，呼出一大?口帶著芫荽胡椒味的熱風，火辣辣刮進宋釗鼻孔里。

宋釗快哭了：「二位大?人，我就嘗一口，真的就一口。」

龔昱聽得耳朵要起繭子了，與賀驥道?：「給他罷給他罷，別作弄他了，叫得怪瘮人的。」

賀驥這才笑嘻嘻又拿進來一個竹筒，連著筷箸擱在宋釗面前：「宋寺正?這點出息，嘖，早給你也買好了。」

說罷又往廨房的帘子外頭望一眼，龔昱見了，不抬頭地問道?：「子韌怎回事？給孟寺卿送份粉絲湯這麼久？」

賀驥意味深長地笑笑：「人家有要事耽擱，我們吃我們的。」

江滿梨因著出來送外送，頭上?慣常戴的淺碧色小巾便摘去了，露出額前鬢角幾縷碎劉海，被細風吹得有些晃蕩。

一縷不大?聽話的，掛在了睫毛上?，江滿梨渾不在意，拿食指輕輕勾下來，接著方才的話尾又道?：「依林少卿看，這麼個合用鋪子的做法，可?會留下什麼律法上?過不去的短處？」

大?理寺門前的石獅子雄壯，江滿梨站在其旁側，不如?它半個大?。林柳略略一沉思，道?：「有。」

「請少卿明示。」江滿梨抬眸。

杏眼似水，清亮又含著期待在裡頭，林柳接不住，兀地避開了，負手垂眸，假意思索著道?：「其一，你們幾人沒?有親緣關係，其二，你們幾人沒?有租約關係，其三?，你們幾人沒?有僱傭關係。」

「街道?司只?要查過去，便可?以擾亂市紀、故意逃避市稅的由頭，關你們入牢。」

此話說得直接，「關入牢」三?字，更是林柳自個聽著都?覺得太重了些，心中後悔，覺得不應當如?此嚇她。眉目間?閃過一絲擔憂，趕忙不動聲色去看她的反應。

哪知江滿佚?第1章梨神色並無?異常，反倒歪了歪頭，似是思索起來。須臾，又抬眸與他道?：「那林少卿的意思是，只?要我與他們之間?的關係，有以上?三?種?之一，便名正?言順？」

林柳怎能想到她是這麼個思路，怔了一瞬，隨即笑了，道?：「江小娘子確實可?以這麼說。」

「好！」江滿梨擊掌，笑著道?，「有林少卿這句話，我就放心多了。」

親緣關係，怕是難了。租約關係，江滿梨未曾聽過這朝有商鋪合租之前例，恐怕也不穩妥。可?僱傭關係，還不簡單麼？

江滿梨眼目光在林柳撫在石獅上?的手，掌形舒展，手指修長，指骨分明，幾乎要生出跟這位京城高法副院長握手道?謝之心。

末了，收了色膽，還是裝出副正?經模樣道?：「今日多謝少卿大?人了。少卿快回去吃鴨血粉絲湯罷，否則怕要是涼了。」

第29章郎君來吃串串（二更）

得了林柳的律法指導，江滿梨回去與眾人說明，第?二日?一早，便與合用她鋪子的媛娘、竹娘二口子設了僱傭契，於坊正處鈐印。雲嬸二口與邵康亦照辦。

自然?不是真的僱傭，只?是為了抵擋街道司的一個手段。如此，若是街道司來查，江滿梨是鋪主，其他人是幫廚僕從，既沒有單另營業之嫌疑，只?交一鋪之市稅，也就合情合理、皆大歡喜。

街道司自然?也不傻，很快便發現了江滿梨這邊兩家鋪子熱鬧得蹊蹺，派人來查過?一回，卻見無甚錯處可抓，悻悻而?歸。

不僅沒震懾住這兩?家出頭鳥，還弄得其他留下來的小販見街道司奈何不了，也躍躍欲試起來。

街道司這邊螳螂捕蟬，大理寺也如黃雀在後。

孟寺卿果斷，趁著市稅大增掀起的各處攤鋪換血，著人暗查暗訪，盯了幾日?，果然?查得條線索。

京城這幾日?，經由街道司重租售出去的小?市攤鋪，全數到了一個姓竇的富商手中，此人遊歷各國經商，在京城停留不過?十日?，仿佛是早有打算，專為?這些市鋪而?來。

而?更為?蹊蹺的是，這些攤鋪到了竇姓鴻商手中並未閒置，而?是又由他僱傭人力來經營。市稅如山，自家經營且有虧損的風險，僱傭人力花銷更甚，也就是說，此種做法幾乎是不可能盈利的。

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