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第十三章

第五陵低头凝视着面前两碗文思豆腐。

左边这碗是霍柩做的。汤头明显更加莹润有光泽，豆腐丝和其他配菜切成的丝也更为纤细，在袅袅升起的热气中，如一捧斜风细雨柳色新的画卷，收拢在这一碗白瓷青花的汤碗里，颇有一种山色空蒙的意境。

对比之下，右边这碗文思豆腐，不仅豆腐丝和配菜切的比较粗，就连汤头也没那么明亮润泽，看上去略显平平无奇

“光从卖相上看，明显是霍小友这边赢了啊”身后也有老饕级别的常客头头是道的点评道“先看刀工。霍小友的刀工绝对没的说。肉眼可见他切的丝要比闫师傅切的丝更细。再来就是勾芡这一关，霍小友的芡色勾的不仅薄而且均匀。所以就更显得这汤色明亮。豆腐丝和其他配菜的色泽也越明润，乍一看上去就跟一块包了浆的玉石似的，隐隐约约有莹润的柔光在流动。这色泽看上去就会更加的饱满。”

再来就是火候。

文思豆腐这道菜所需要的主菜和配菜，在选用食材方面相对来说简单淳朴，用不上什么山珍海味。做法上也没有太繁琐的地方。值得称道的一是刀工二是吊汤。吊汤用的汤头需要三年以上的老母鸡炖出来的清鸡汤。全程需要大火炖煮然后小火调味，最后勾芡收汁。看似简单，其实非常考校厨师对于火候的把控。

霍柩在这一点上做的就非常好。无论是撒盐还是收汁，时机都恰到好处。又因为豆腐丝和其他配菜都切的更为纤细的缘故，在最大限度的保留食材原始的味道和口感的同时，更能吸收清鸡汤的鲜美。

只需喝上一口，豆腐的软嫩醇滑，香菇的柔软丝滑，冬笋的鲜香爽滑，火腿鸡丝的咸鲜嫩滑，黑木耳的清爽脆滑和青菜丝的清鲜嫩滑都被清润鲜美的汤头包裹着，在口腔中激出丰富的层次感。每一种食材的味道都极为鲜明，却又恰到好处的融合在一起，勾勒出汤头整体的咸鲜醇嫩。

极鲜，极香，极嫩，极滑，仿佛整个人都被包裹在一泓温润柔和暖滑清隽的温泉汤里面，浑身上下每一根头丝每一个毛孔都舒展开来。心绪都分外平和。

“好喝”比起老饕们色香味全的专业点评，湖边公园大爷大妈们的赞美显然更加朴素直白“真是太好喝了。我这辈子就没喝过这么鲜灵的豆腐汤。这也太鲜了吧”

老大爷一边说话，一边遗憾的砸吧砸吧嘴“就是太少。喝两口就没了。”

一众食客们也跟着长叹一声，不约而同地点了点头。霍柩做的文思豆腐确实令人惊艳。相比之下，一品楼主厨闫师傅做出来的文思豆腐就显得中规中矩。也可能是他们品尝的次数多了，并没有任何惊艳的感觉。甚至连以往每次吃完饭时的期待感，都有点消失殆尽了。

不管怎么说，一品楼用假食材以次充好糊弄顾客这件事情，还是在众多食客们的心中留下了一点阴影和嫌隙。谁都不希望自己对菜品交口称赞的背后，是一品楼的厨师利用高的厨艺将劣质的食材包装给他们。这不仅是对美食的亵渎，也是对他们这些食客心意的践踏。

他们慕名而来，得到的却是店家丧良心的敷衍和愚弄。就因为他们吃不出食材原本的口感和质地，就活该当冤大头吗

眼见一众食客们十分默契的将票数投给了霍柩，一品楼主厨的脸上闪过几丝落寞羞愧。其他工作人员也都面面相觑，觉得很没面子。

一众食客们见到这样的场景，也不免有些唏嘘感叹。

“可惜了怎么好的一块招牌”有人摇了摇头，欲言又止。

沉默良久，闫师傅主动开口“愿赌服输。您想怎么处置一品楼，悉听尊便。”

听到这话，大堂经理最先急了“那怎么能行万一他让一品楼闭店关门呢我说闫师傅，你只是一品楼的主厨，不是一品楼的主人，你没资格答应这种要求。”

大堂经理的话犹如一滴冷水进了热油锅，一众食客们因为唏嘘而略显低落的情绪再次被激怒“哪有这样的比拼厨艺之前说好的技不如人愿赌服输。现在输了又不肯认。拿主厨不是主家说事儿，难道还要让霍小友再去跟你们家老爷子比拼一场吗”

“既然不想遵守赌约，为什么要答应比拼厨艺”

“怕不是想着赢了就遵守赌约，输了就赖账吧”

“能想出来用假鱼翅糊弄顾客，被顾客拆穿了还反咬一口的人，会想出这么无赖的招数也不奇怪。”

坐在裁判席上的第五陵面色更加冰冷。

眼见周围众食客群情激愤，大堂经理也慌了。举着双手辩解道“我没说不认。可是我们也得看看这个姓霍的提出什么要求吧如果他真的提出让一品楼闭店这种无理的要求，难道我们也要认”

大堂经理不解释还好，一解释众多食客更加愤怒了“那你们在比试之前，为什么不说明白现在比完了又这个不行那个不愿的。你们简直把我们当猴耍。”

亏得他们还在一品楼大堂耐心等了这么久，还想着要给这次比试一个公平公正的结果。人家霍小友还在比试前拒绝了裁判提出的拉偏架的提议。堂堂正正的要靠技艺服人。真是比这个出尔反尔的一品楼高尚了不知道多少倍。

“我说霍小友，你到底是谁家的孩子你们家是要在本地开新酒楼吗什么时候开张营业，你告诉我一声，我肯定过去捧场”

“对我们大家都去新酒楼捧场。再也不来这个一品楼了。”

“我呸什么出尔反尔以大欺小的烂人。我们大家都不来，回头再跟亲朋好友好好宣传宣传，让他们一品楼直接倒闭”

大堂经理没想到自己一番话竟然激起了食客们的逆反心理。这回是真的着急了“我求求大家，给我们一次机会。咱们别着急，慢慢商量着来。”

真要是任由这帮老食客们回去大肆宣扬，他们一品楼可真的要关门大吉了。到时候老爷子非打断他的腿不可。

一品楼主厨早就料到了这一幕。见状长叹一声，再次站了出来“他说的不算。我才是一品楼的主厨。还是那句话，愿赌服输。我既然技不如人比输了，自然会履行承诺。至于这件事该怎么跟老爷子交代，回头我自己去老爷子面前负荆请罪。”

有闫师傅这一句话，众多食客的怒火稍稍平息了一些。大家都看向霍柩。

众目睽睽之下，霍柩莞尔一笑“既然愿赌服输，那就请一品楼给今天所有在场的客人免单。并且在未来一个礼拜，免费为所有食客你们菜单上的菜品，谁来都要接待，不得以任何借口拒绝客人的点单。还要承诺从此以后，一品楼再也不用假食材糊弄客人。”

之所以会把期限定在一个礼拜，是因为霍柩这次读档重来的时间总共只有半个月，买彩票花了一个礼拜，还剩下一个礼拜。等剧情读档后，这段小插曲就会被覆盖，除他之外，再也不会有人记得。

然而听在一品楼和其他食客的耳中，却是霍柩宽宏大量，根本不跟一品楼计较。

一品楼主厨愣愣的看着霍柩“就这样”

大堂经理也不敢置信的看着霍柩“没有别的要求吗”

霍柩能有什么别的要求。他就是一个正常来吃饭的客人，碰到店家用假鱼翅糊弄顾客，正常维护自己的消费者权益而已。

“你真的不是别家派来针对一品楼的”就连台下的食客都有些不敢相信。他们都听了大堂经理的分析，先入为主的觉得霍柩肯定是有备而来。

“我能是谁派来的”霍柩有些哭笑不得。刨除读档重来这个bug不谈，他来到这个城市的时间，满打满算都不过两个月。街面上那些饭店酒楼的招牌都认不全呢他能受谁指使。

“难道我们真错怪你了”大堂经理喃喃自语。旋即一拍巴掌，肠子都悔青了。

早知如此，他何必唉

霍柩冷冷看了大堂经理一眼。对于这种不到黄河心不死，不见棺材不掉泪的小人，霍柩没什么可说的。

别看他这会儿摆出一副肠子都悔青了的嘴脸，那是因为他被霍柩打怕了。真要是换成一个普通食客提出质疑，早就被大堂经理打成不认识真货的土包子了。要么就是那一通颠倒黑白污蔑陷害的言论。霍柩从头到尾经历过一遍，根本就不同情这种人。

闫师傅一脸歉然愧疚的走到霍柩面前“是我错怪了你。抱歉。”

“不接受”霍柩淡淡说道“你之所以会错怪我，要么是因为你蠢，要么是因为你想错怪我。考虑到你跟大堂经理同流合污欺骗顾客，我觉得你也不是什么好人。就别在我面前摆出一副受人蒙蔽的嘴脸了。”

霍柩不仅刀工精湛，嘴皮子也够犀利。一番话说得闫师傅面如红枣，顿时就觉得无地自容。请牢记收藏，&1t;