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“这可是吃羊肉米线的绝配。”
宋清欢眉眼含笑,将剩下的干辣椒全都炸了,再切好葱花、香菜、薄荷。
做好所有的事情之后,已是天明。
宋清欢洗了手,又活动了一下僵硬的脖颈,才和姜半夏一起,将锅和火炉搬到了客栈门口。
每次研究出的吃食,她都是先在客栈门口进行展示。
将锅里的水烧开,羊肉高汤也熬出了香味。
立马便有客人围了上来。
“宋娘子,今日卖的又是什么面?”有人笑着打道。
“今天卖的可不是面,而是米线,这米线啊,可比面条还香。”宋清欢手里的动作未曾停下,说话的同时,又麻利的捞起一把米线,手腕一翻,将米线放到沸水中,片刻之后又迅捞起,倒在碗里,撒上葱花、香菜,再来两片薄荷叶儿,几片羊肉,最后淋上一勺辣椒油,半碗高汤。
“你若是不信呐,吃一口便知道。”
“好,多谢宋娘子。”那人接过那碗羊肉米线,便在一旁的桌上坐了,在众人的注视下,吃了一口。
仲春时节,清晨还带着凉意,吃上一碗热乎乎的米线,通体舒畅。
“好香的米线,我还是第一次吃到这样的东西。”那人很快便吃完了一块饼,不住的夸赞,“明明是羊肉,却全然没有羊肉的膻气。”
“羊肉膻气重,主要是因为羊油,我这羊肉,是去了羊油的,自然没有那股子令人讨厌的膻气啦。米线不好做,所以数量不多,卖完就没有!”
宋清欢眼见着众人的好奇心被勾起,便又朗声吆喝道。
被她这样一说,众人也纷纷自觉的排好了队,要试一试这羊肉米线。
不消半个时辰,备下的羊肉米线便被卖完。
看着那些没有吃上米线的人,满眼失落的模样,姜半夏眉头微蹙,似有不解。
等收了摊,回客栈之后,她才将心里的疑惑问了出来。
“掌柜的,咱们店里生意这样好,你为何每次都要限定数量呢?”
宋清欢打了一盆水,放在井边洗手,听到姜半夏这样问,又将手上的水擦干净后,才转身看向她。
“这就叫做饥饿营销,故意调低产量,以制造出供不应求的假象,如此一来,才能勾起人们的好奇心,从而维持商品的价格和销量。”她解释道。
听了这番解释,姜半夏越疑惑。
“掌柜的是如何知道的这些,怎么从前未曾听你说起过?”
即便是当初老掌柜还在世之时,她也未曾听老掌柜提及过这些东西。
“这……自然是爷爷告诉我的,”宋清欢搪塞道:“爷爷是有心要我接管这间客栈嘛,自然会告诉我一些经营之道,否则,他怎能放心将客栈交给我?”
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