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  程文应笑道：“你的所作所为，现在我倒是明白了一点，绝不会漫无目的，出必有中，只在于他人看不穿而已。”

  苏油说道：“其实猪经过阉割，凶性大减不说，肉质还会停留在幼猪状态。然后只知道憨吃出膘，这出肉也多。”

  “各村却还在用放牧的方式饲养，却不知道其实是可以入圈精养的。”

  程文应奇怪道：“这又是从何处知晓来的古怪？”

  苏油吃吃笑道：“传言宫中内臣，一个个又白又嫩……”

  程文应噗的一声，接着笑得打跌，摆着手说道：“你这脑子啊……哈哈哈哈……”

  直到笑得痛快了，方才说道：“虽然几口猪而已，当不得一套玉瓷，一瓶永春露。不过国以农为本，贤侄在这农事上也知道用心，挺好，对今后出仕料民会有帮助。”

  这话看对谁，要是程家哪个小子敢这么做，程文应肯定要请家法责罚他不务正业。

  对于苏油，那却是怎么看怎么喜欢，怎么做都对。

  如今只要苏油不把眉山城的天捅个窟窿，程文应认为都不是大事儿。

  苏油对程文应施礼告别，先去找老于，让他将敷蜡的铜制量尺刻出尺度，然后去自己房中取了两套韵书，到对面找程夫人学习韵学去了。

  程夫人在正在盘账，和掌柜翻看账簿。

  见到苏油过来，程夫人对掌柜夸赞道：“这是我家算学天才，找他准没错。”

  苏油问道：“嫂子，可是账目上有什么不清楚的吗？”

  掌柜陪笑解释道：“是这样，嘉州客商要定一批单罗，总值八十贯，已经付了三十贯的定金，我们现在库存单罗大约十五贯左右，这次准备支出一百贯从成都购入，下月到货后一并支付给嘉州客商，说好钱货两讫，这账记起来就有些复杂。”

  苏油对程夫人笑道：“这账本，小弟能看不？”

  程夫人说道：“自家兄弟，不碍的，家里的男人啊，都不管这些，净丢给我头疼。”

  掌柜笑道：“江卿世家里，可是传遍了小少爷聪颖的名声，这几日老夫都听得如雷贯耳了。”

  程夫人笑道：“小油以后是要进学读书，不过懂一些持家之道，方不容易被欺哄。”

  苏油笑道：“这也是小弟兴所在。不会耽误太多时间的。”

  取过账本一看，还挺先进，一张纸上，分列这旧管、收、开除、实在四个标题。

  下边则是数字，每一行上还盖有核验人的印章。

  经掌柜的一解释，原来四列分别代表上期结余、本期收入、本期支出和本期结存。

  就这次单罗交易来说，到交易完成，旧管便是十五贯库存，收一百贯，开除八十贯，最后变为实在三十五贯，利润二十贯，还是不错的。

  计法本身没有毛病，听掌柜的意思还挺先进。

  多数地方如今还流行三柱记账法，就是少了旧管这一项，而眉山商业达，会计的法子算是走在了前头。

  第三十四章蚀刻

  计法没毛病，不过对账就麻烦了，每种商品，库存一页，现金一页，还有掌柜伙计的工钱，商品的运费，缴纳的税额……一样一页，那就是厚厚的一个账本。

  在苏油的眼里实在是不够科学。

  后世好些乡下非遗工坊还没有实行电算化，仍然使用硬壳夹页老账本记账，苏油为了帮他们展，先便是要理清财务，因此没少花功夫，愣是把自己逼成了半个会计。

  打开书包，拿出木尺，本子和铅，在纸上画了一个表格。

  第一行，科目，生额，余额。

  生额和余额下边，又各自分出两列，借，贷。

  写完对两人说道：“嫂子，我的想法是这样，就单罗交易来说，其中的商业行为可以分为库存现金，应收账款，应付账款，营业费用。各自有各自的旧管、收、开除，结余。”

  “然后我们可以将每一科的旧管、收、开除，简化为收支。收入放在借方，支出放在贷方。”

  “如此这交易，在小弟这个账本中，便该如此放置各个栏位……”

  “放在库存现金科目的余额借方当中的，当是现在单罗的库存十五贯，其余为零……”

  “嘉州客商的三十贯，放在已收账款科目的借方当中，其余为零……”

  “其余收支，皆如此处理，我们便会现，任何一项业务的生，都会引起借方和贷方的至少两个科目生增减变动，而且增减的金额相等。”

  “因此，在反映每一项业务时，应当以相等的金额，同时在相关的至少两个科目中进行登记。”

  “比如嘉州客商的三十贯，本来在已收账款科目的借方，而当晚入库这个动作，便应体现在已收账款科目的贷方支出三十贯，和库存现金的借方收入三十贯上面。”

  “通过这样的记账方法，能够全面清晰的反应出业务的全貌，附加了详细的过程。”

  “这样下来，每一个经营步骤都有脉络可循，而最后求出行列合计，总收支和结余也同样一目了然，既方便核算，也方便调控行商环节。”

  “以往的记账方法，都是单式，这种方法可以叫做复式，它的原理就是——有借必有贷，借贷必相等。”

  苏油一边说，掌柜便在一边啪啪啪地打着算盘，话音刚落，掌柜的便已经将总账算出来了：“绝妙！当真绝妙！真如小少爷所说，有借必有贷，借贷必相等！哈哈哈哈太方便了！小少爷端是大才。”