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八娘狠狠瞪了苏油一眼,端起那碗剩酒:“跟我来!堂堂苏家小少爷,老喜欢往厨房里钻,成什么话!”
苏油也不生气,笑嘻嘻将碗接过来,将残酒倒进坛子,将碗洗净:“拿这做毛豆腐的残酒去孝敬姻伯,那是不敬,那边三个黑陶坛子里都是。”
八娘抱起一个坛子,飞了他一眼:“暴殄天物!”
出了厨房,苏油想起一事,又探回头:“李妈,剩下那点豆腐炸了,洒上点香盐端来,算是添一个菜。”
八娘一跺脚:“还不赶紧跟上!”
苏油对着李妈一吐舌头,笑嘻嘻地去了。
李妈一边将豆腐端过来一边笑,少爷虽然聪明,可毕竟还是小孩子啊。
来到堂屋,就见到程文应正在拿牙线剔牙,老婶正在做针线。
牙线制作起来其实很简单,就是一根牙签粗细的小竹签,拿丝线拉成弓型,然后用丝线剔除牙缝里的牙垢。
见到苏油过来,程文应笑道:“牙刷牙线,都是不错的小东西。诶,八娘你抱一个坛子干嘛?”
八娘将坛子往桌上一放:“小幺叔真是一刻不消停,昨晚一夜让厨子又弄出样物事。”
程文应都已经习惯了,反应平静:“哦,又是什么东西?”
八娘说道:“酒。”
苏油笑道:“忘了告诉姻伯了,那就算今天的一个惊喜吧,不过这酒更适合三四钱的小杯小壶,今天去瓷坊,就给姻伯烧一套酒具出来。”
将酒坛子打开,顿时酒香满屋。
老婶惊讶地抬起头来,程文应也再淡定不了了:“这……这是什么酒?”
苏油让八娘倒了一小点出来:“饮酒是雅事,现在的器具诸般不合适,姻伯浅饮即可,再说今日还有好多事情呢。”
“这酒啊,本是我见酒糟便宜,准备买上几百斤送去可龙里做食料的,结果一看里边酒还多,便想着将它们蒸出来,结果便得到了这个。具体名称还没起,姻伯看着赐一个就好。”
程文应接过来就急急的轻品一口:“妙极!色比凉浆犹嫩,香同甘露永春,此酒就名为‘永春露’,贤侄你看如何?”
苏油笑道:“姻伯赐下的名字,自然是极好的。”
程文应两手四个手指卡着碗沿,转着看里边的酒水:“此酒,很难得吧?”
苏油说道:“回姻伯,其实真不难,三锅剩酒糟,便能蒸得一坛。”
程文应大惊:“那这就是杀人放火的买卖啊!”
苏油一脑门黑线,怎么程家家主厨子都是一个口径!
第二十七章定价
想了想,苏油看着程文应小心问道:“姻伯……这酒,你给估个价钱?”
程文应犹豫了一下,说道:“如此好酒,若是器具精美的话,当得四贯一瓶。”
苏油都傻了,这就是眉山市面上顶级酒的价钱,可人家那是加了高额运费税费的!喃喃道:“贵了点吧?”
程文应看着酒摇头晃脑:“闻闻这满屋的酒香,就知道这价钱真不贵。贤侄你看,铺子里一套汉书,定价是五贯,难道一瓶这样的永春露,还抵不得一部汉书?”
这么一说苏油就明白了,值,四贯,必须的!
后世一瓶一五七三,那得买多少书?!
程文应接着又道:“酒这东西,之前在川峡,和盐茶一样,都是听民自便。前几年朝廷见利,便开始专傕。要获酒利,需与官府扑买榷额,然后才能酤卖。”
说完拿手指头点了点那酒坛:“不过搞了这几年,行情是越搞越差,相比每年那点榷费,浪费极多而见效无余,应付酒坊本务都艰难。”
“县令找我谈过几次,话里意思是想变相地恢复旧制。既然贤侄精通此道,要不,老夫就送你一座酒坊如何?”
苏油赶紧摆手:“不敢劳动姻伯。这也太麻烦了。”
程文应笑道:“其实不麻烦,而且我也有好处,我在这些地方上帮了州县,州县自会在其余地方给我找补。”
“官酒坊无人扑买,是因为那酒实在太普通,一年五百贯的费用,夹在嘉益两大酒产地之间,不太好挣得出来。”
“不过贤侄这永春露一出,那就没有这问题了,到时候四方酒商蜂拥而至,眉山城又要有一场大热闹。”
“贤侄你不要拒绝,日后你要读书,交游,没有产业支撑,那是肯定不行的。”
说完如同一只吃到鸡的狐狸:“不过这法子可不能先让官酒坊知晓,须得有个遮掩才行。”
苏油一副认真的小模样:“来眉山有几天了,苏油就想着怎么帮助一下可龙里的乡亲们,这些酒糟,是准备通过水运往可龙里,让乡亲们养鸡养鸭,养猪养鱼的。”
程文应一合掌:“好,这就合理了!没有只照顾城中百姓不照顾乡党的道理。这本就是修身齐家的应当应分。”
“码头的善棚已经搞起来了,那就正好两事合作一事,我再助贤侄一批禽苗乳猪,算是造福乡梓,积累功德。”
说完又道:“不过你现在还小,这酒坊暂时没法安在你的名下。”
“等今年我们将酒坊拿下来,就让你嫂子替你管着,挣来的钱也给你存着,以后等你有了媳妇,再作为你媳妇的添箱最好。”
说完自己都想着有,不由得哈哈大笑。
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