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第28章 这叫芡（第1页）

赵芸欢拿着漏勺回家，用已经碾好晾干的红薯粉，做红薯粉条。

赵云红已经起床，看着赵芸欢在厨房忙活。

只见赵芸欢先用温水把半碗红薯粉化开，然后倒进锅里已经烧开的水中，像做神仙豆腐一样不停的搅拌。

“这叫芡，一会和红薯粉用。”赵芸欢解释。

等锅里的芡变得浓稠透明，赵芸欢急忙盛到碗里。

“接下来呢？”赵云红问。

“不急，阿姐慢慢看。”

赵芸欢把芡倒进红薯粉中，用擀面杖不停的搅拌，然后像和面一样开始和红薯粉，时不时还往里面加一点凉水。

红薯粉快和好，赵芸欢让赵云红把热水重新烧上。

赵云红看着赵芸欢把和好的红薯粉放进漏勺中，和好的红薯粉像流动的泥一样，从漏勺中流出，赵芸欢眼疾手快的在漏出的红薯泥粉中一挥，然后把漏勺拎到锅上。

随着赵芸欢在漏勺边缘处一下一下的敲打，细长的红薯粉条从漏勺中漏出，在锅里慢慢变得劲道。

旁边放着一个木盆，里面是凉水，赵芸欢在红薯粉条煮熟以后，把红薯粉条夹到凉水里，温柔清洗。

洗好的红薯粉条，搭在竹竿上，晾在院子里。

正坐在院子里掰玉米叶的赵云暖和赵云升好奇的看过来。

“小阿姐，这就是红薯粉条吗？”赵云暖问。

赵芸欢点头：“是！这就是红薯粉条！今天中午，咱们家吃咸菜粉条，喝粟米粥，怎么样？”

赵云暖像小鸡啄米似得点头：“好呀！好呀！”

这几日吃都是从前从来没有吃过的饭菜，赵云暖觉得新奇的很。

她都已经把猪肉饺子给抛出脑后了。

·

今天的神仙豆腐和红薯都卖的很快，早晨的集市和晚上的集市就是不一样。

到中午饭点，赵云东已经坐着姜大山的驴车回到家门口。

刚走进院子，赵云东就闻到一股从来没有闻到过的香味。

赵云东先把身上的篓子卸下，里面装着今天换到的粮食，还有一些三娘特意叮嘱他要换的东西，满满当当装了一篓子。

也不知道三娘要这些东西做什么。

赵云暖先现赵云东回家，蹦蹦跳跳到门口，拉着赵云东的手，把他往厨房里拽。

“阿哥，你快来看，小阿姐今天做的咸菜粉条可香了。”

听见赵云暖说的话，赵云欢笑了笑。

这才哪儿到哪儿呀！

咸菜粉条哪有酸辣粉好吃呀！

可惜按赵云欢的记忆，这个年代有没有做酸辣粉的辣椒面还是个问题！

也有可能是赵云欢没有去过镇子上的杂料店，不知道有辣椒的东西。

毕竟这年代能多换些粮食，就换些粮食，没人去换辣椒这种调味品。

赵芸欢切了一点点攒着做猪肉饺子的瘦猪肉，然后剁的细碎。

把切的细碎的猪肉和咸菜炒过以后，再倒入粉条。

赵云东闻到的香味，就是赵芸欢正在用咸菜炒猪肉沫的味道。