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“哟,钱掌柜,你可总算是回来了!”三三两两的食客从门外进来,看见钱宝儿立在柜台之后,精神百倍。
“张老板啊!里面坐,里面坐,还是老位子?”钱宝儿看着进来的老顾客,笑着招呼道。“今儿送几位一瓶女儿红。”
“还是钱掌柜大方!还是老位置!”
钱宝儿笑着看小堂官儿带着几人上楼之后翻开账簿,查看这段时间的运营情况。
“青山,这次带回来的货,清点得怎么样了?”钱宝儿一边拨弄着算盘,一边在账簿上记着,顺便也将这几日的账目简单核对了一下,阿英确实有做生意的天赋,账记起来也是有板有眼,虽然有些粗糙,重要的东西却没有遗漏,自己不在的这些时日,食客楼营运得还不错,再过一段时日,这食客楼就可以放心的交给阿英打理了。钱宝儿一边思索之后的安排,一边听青山汇报带回来的货物。
“茶叶有洞庭的碧螺春、苏州茉莉花茶、西湖龙井、庐山云雾,巴山雀舌、安溪铁观音等都不差、干货、酒一并都齐,小姐为什么这次你要亲自跑一趟啊?”青山一边对账一边问,这些东西之前一直由固定的商户补货,这一次小姐却亲自去购买,还在路上还落水得了风寒,这要让阿英知道了......
“怎么,怕阿英骂你?”钱宝儿笑着道
“没......”青山脸一红,辩解道“青山只是觉得小姐这样太累了,对了,小姐,要不再请大夫来瞧瞧?”
“你不怕阿英知道啊?”钱宝儿打趣道“我们不是说好了吗?谁也不提这事了,你看我现在不是好好的么?”
“可是......”青山总觉得不妥。
“好啦,我的身体我知道,我得风寒的事,你不说,我不说,谁知道。”钱宝儿放下笔,盯着青山。
青山被钱宝儿盯得毛。“小姐,你这样看着我干嘛?”
“青山啊,我怎么不知道你以前这么啰嗦啊?平日里想你多说一句话,你都得憋个半日,怎么就这么怕阿英,再说了,我落水这事要让阿英知道了,你不怕她拆了你骨头,我还怕我被禁足呢!”
“小姐......”青山听钱宝儿打趣自己,古铜色的脸红得像猴子屁股。
“好啦,你也别想那么多了,你看我现在哪里像有事的样子,这次主要是带你看看咱们家的货物补充,供货商家,认认人,也顺路拜访了一下我的那些叔叔伯伯们,日后这些事儿,你总不能让阿英跑来跑去吧。”钱宝儿收回玩笑道。
“哦!”青山总觉得钱宝儿这话说得不对,可又无从反驳,捎着后脑勺一脸纠结,闷闷应了一声。
钱宝儿低头继续看着账簿,半天没听见青山的声音,抬头看见青山还愣头愣脑地盯着自己。
“毕竟是自己的生意,多了解些总是好的。我们家就你一个男人,日后少不得很多事情要你出面。”钱宝儿想了想有些话现在说太早,笑了笑转移话题道“对了让你路上留心的那几道菜,琢磨得怎么样了?”
“其他几道菜都没什么问题了,只是那道麻婆豆腐”青山抬起头,一扫憋屈的神情,眉飞色舞道“在万福桥那几日,日日吃那豆腐,配料,主材,火候几分青山都猜得差不多了,豆腐切成半指见方的小块,先入水中焯水,盛出备用,将牛肉切成小粒,和切成末的葱姜蒜备用,热锅下油之后放入少许葱姜炝锅,再放入牛肉粒翻炒至变色,放入豆瓣和一半的麻椒粉,炒出红油,接着放入豆腐,旺火翻炒待豆腐出香味,再加入水,盐,五香粉炒匀,烧至香味飘散,倒入水淀粉,炒匀勾芡,出锅盛入盘中,再在豆腐上面撒上蒜末,葱末,麻椒粉,麻椒粒,再浇上一勺热油就可以。”青山开始说得神情飞扬,说到后面却一下情绪低落了。
钱宝儿,猜他必是遇到难处,也不急,只是静静听着,不言语。
果然青山沉默了片刻,接着道“这火候,这配料几分,我都能猜到几分,却不知为何做不出在万福桥那味。”
“你能说得这样仔细,怕是已掌握了九成,这麻婆豆腐本就是人家镇店之宝,怎能轻易得出其中奥妙。”钱宝儿看了看依旧搭怂着的青山,笑着道“再琢磨琢磨,说不定没一会就知其所以了,别想太多了,对了现在什么时辰了?”
青山点点头,看了看天色,“小姐,大约午时三刻。”
钱宝儿看着憨厚忠实的青山,人和人之间的缘分真的很奇妙,当初自己一时好心收留了阿英,机缘巧合阿英又误打误撞救了落水的青山,人虽然没事了,头部却受了伤,简单说来就是一问三不知,听口音又不是本地人,身上也没财物,想来也是孤苦伶仃的一个人,钱宝儿没想到自己竟然成了收容专业户,不过还好青山虽然失忆,在厨艺这方面却是很有天赋,就试着让他跟着大师傅学习,说是学习,不如说是找感觉,进了厨房的青山,好比进了水的鱼,后来大师傅回老家了,这位置就让青山顶了下来。
想来收留,照顾青山的都是阿英,自己也不过是点头同意而已,白捡了这么个恩典,青山这人心眼实,对自己也是感恩戴德,对阿英更是掏心掏肺,对阿英那份心,怕是连店里的老客人都知道了。
说来也怪,阿英好脾气众所周知,偏偏阿英对青山脾气不好,真是应了那句不是冤家不聚头,感情有时候会让人变笨,果然不错,青山这傻小子二楞二楞的,硬把阿英的生气当真,看得自己有时候是苦笑不得,不过青山傻小子对做菜确实很有天赋,一道菜吃过三四次,就能将做法,火候,食材说得条条是道,假以时日必成大器。
钱宝儿皱了皱眉头,只是不知若有一天青山想起往事的时候,会怎么样?不过凡事都讲究个因缘际会,有些事情勉强不来。自己也乐得看这两冤家懵懵憧憧,至少在青山还没有恢复记忆之前,还是店里的摇钱树不是。
钱宝儿随口问句时辰,本意是想转移一下青山的注意力,免得他钻牛角尖,只是没想到青山回答之后,反倒让自己诧异了一下。
似是不信,钱宝儿也抬头瞧了瞧天色,果然午时三刻了,看了看打瞌睡的小堂倌,迟疑道“今儿个人怎如此的少?”
青山听得钱宝儿说来,这才现大堂确实安静“是啊,往日这些时候,大堂都满了。”
二人这才注意到店外人声喧哗,门口人影匆匆,就是没人进来。“青山,你去看看外面怎么了?”钱宝儿瞧了会,没看出名堂,只好让青山出去看看。
“好的,我这就去看看。”青山忙答应着。
“有什么看的,不就是你家斜对面开了个墨宝斋么?大家都看热闹去了!”话音刚落,一锦衣公子摇着牡丹富贵图样的纸扇一脸不屑地跨进门来,见钱宝儿立于掌柜位置,将纸扇一收,满脸堆笑上前道“钱掌柜几时回来的?也不告诉本公子,本公子也好为掌柜接风什么的。”
青山见进来的是珍宝阁的大公子--李明博,一脸戒备的立在钱宝儿身侧,青山对着这李明博没有几分好感,这镇上谁不知道李家大公子整日流连花丛,醉红楼就是李家大公子的家,到了食客楼还学别人谦谦公子,啊呸!别人是真谦谦,他李大公子人模狗样,怎么看怎么都像个猥琐小人。
阿英还总对他说那是对人家李公子风度翩翩,有才有貌,哼,这小鼻子倒三角眼,还有貌?长得跟个黄鼠狼似的,以为家里有几个臭钱不得了,拉一大群狐朋狗友来食客楼臭吆喝,今天不是看什么西域的破石头,明天就是土盆子,要不就是不知道从哪里找出来的画,说什么鉴赏,也不知道这些人是不是有钱没地烧。
每次青山这么说的时候,阿英就对青山嗤之以鼻,青山对李大公子那是,心里那个恨啊,恨不得把李大公子拿来煎炒炖煮炸,好叫他尝尝上刀山下油锅的滋味。可又没法,谁叫食客楼还得靠李大公子这样的回头客呢?青山虽不待见李大公子和他那群朋友,却也没有什么特殊待遇,只是有一次阿英撞见李明博在店里喝多了之后,对钱宝儿毛手毛脚,又一直胡言乱语,不就是没来得及挡开李大公子的猪爪子么?就被阿英骂得狗血淋头,连晚饭都没让吃。
让青山极度郁闷之后,青山越觉得让李大公子靠近钱宝儿是不可以,绝对不可以,不单是李大公子,凡是打钱宝儿的主意的,只要没得到阿英肯,自己一定要挡掉一切可能性。所以当李明博接近钱宝儿只剩三步时,青山就像防贼似的看着他,随时准备拦住李明博的猪爪子,钱宝儿虽然也不喜欢李明博,但是生意上门便没有往外赶的道理,每次钱宝儿明媚的笑容都让李明博心痒难耐却又心甘情愿。
“莫不是那墨宝斋借了李公子家的谷子还了李公子糠,看把李公子气得。青山快去给李公子沏壶上好的龙井,李公子快里面请。”钱宝儿似是没听见李明博后面那句,让青山赶紧沏茶。
“哼,就那小小墨宝斋,以为办个什么奇石展,找几块破石头,就想在襄阳城立足,也不去打听打听,这襄阳是谁说了算。”李明博一脸不屑道。
店里三三两两的客人听得李明博言语,窃窃道,这襄阳城又有好戏看了,也怪这墨宝斋的东家倒霉,什么生意不好做,偏偏选了这一行,谁不知道这李家家大业大,再者从古自今,哪个生意做得大的,和这官府私下没得那么一两点来往,这李家既然能在襄阳城做大,那一条路自然是通了天的,偏生这李明博又是家中独子,从小娇惯成二世祖,只要不是到大逆谋反之罪,这襄阳城也无人可奈何他,说白了就是谁让人家投胎好,老爹有钱又是独子,整日里和襄阳城那群二世祖舞文弄墨狗屁不通还沾沾自喜,欺男霸女五恶不为,众人也只是敢怒不敢言,荒唐事更是多不胜数。
有一次为了看醉香楼新来的花魁,居然假扮龟公偷看花魁洗澡,被花魁撞破,狠狠扇了几耳光,要不是亮了李大公子名号,恐怕现在还在床上躺着,把这李老爷子气得直骂孽子要和他断绝父子关系,这李明博依旧我行我素,后来索性开了珍宝阁,正大光明的败家,气得李老爷子几天吃不下饭,不过这李明博在这古玩玉石一块儿确实也有些许眼色,几次斗石赌玉下来,也得了几件好东西,竟把镇上其他几家老字号都服了气,但凡有什么拿不准的还得请李大公子过过眼,把把关,这一行就怕走眼,一个不慎就万劫不复,加上李夫人夜间枕风,也就听之任之了。
李明博满意的将的众食客的神情收入眼中,回见钱宝儿娉婷玉立,撩了外袍下摆踏进店里,满脸笑意“几日不见钱掌柜,这越明艳动人了啊,这次钱掌柜又有什么新菜品啊?也不知在下有没有口福,尝尝鲜?”
“李公子是小店的贵客,这有新菜式,哪次不是等李公子尝了之后才上牌的啊?”钱宝儿说完,回头对里间喊道“青山,李公子楼上老位置,新鲜菜式一样一份,再给李公子上壶女儿红,算送李公子的,李公子看怎样?”
“哈哈!钱掌柜这般厚爱,本公子要不吃还过意不去了,可惜啊,美酒好喝,美人难求啊!一人吃酒,着实无聊,钱掌柜既然送了美酒,怎么也得陪本公子喝两杯吧!”李明博说着就伸手去捉钱宝儿。
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