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运木头回来的第二天,何田和易弦今年夏天第一次在太阳完全升起后才醒来。
两人几乎同时醒了,转过头看看,小伙伴也正转头看自己。
相视一笑后,何田有点不好意思,“昨天忘了挂帘子了。”
易弦翻个身,侧卧着,看着她,“以后也别挂了吧。”
“嗯?”何田皱眉,说什么呢这是?
易弦的眼睛在晨光下又黑又亮,他挺认真地说,“我喜欢一醒来就能看见你的脸。”
这、这这说什么呢这是?!何田觉得一股热气嗖一下从被子里蹿到脸孔,连耳朵都烫了。
她一言不,慢吞吞地翻了个身,背对着易弦。
易弦看见她何田耳廓红得都要透明了,知道她是害羞了,可是她并没像像他刚露馅那天那样怒视他。
她睡得头半散开,领口露出的一截雪白的小脖子藏在乱蓬蓬毛茸茸的丝下面,肩胛骨在薄薄的单衫下面若隐若现,就很想凑过去,把下巴鼻尖搁在她颈后,去蹭蹭她。
但这暂时只能是想象。
易弦坐起来,把那根挂着布帘的竹竿架在凹槽里,躺下叹口气,盯着房顶。
他听到何田坐起来,窸窸窣窣换衣服,突然又问,“能不能就换衣服的时候才挂帘子啊?”他语气十分诚恳,“醒来了看见小伙伴的脸就觉得安全了……”
帘子后面的人影一抖,过了一会儿,何田趴在横杆上方,看着易弦,“要不,还是盖个瓜棚吧?”
易弦噗嗤一笑,没敢再说什么,把被子拉起来,盖在自己脸上。
何田咬咬嘴唇,默默笑着钻回横杆另一边。
补充好了木柴,还得准备好烧窑期间的食物。一旦开始烧了,很多时候需要两个人一起合作,可没什么空余的时间做饭。
在开始烧窑之前,还得起一次网。
何田为烧窑准备的主要食物是燕麦面包和面饼。
燕麦是种缓慢释放能量的食物,面粉里加了烤好碾扁的燕麦,再加入一把核桃仁,一小勺盐,加水和酵母,揉成面团,放进长方形的铝制面包模里,等面团二次酵后,放在烤屉里烤二十分钟。
烤好的面包,露在模子外面的皮是棕黄色的,很脆。
模子里涂了一层鹅油,所以倒着轻拍底部,面包就会脱模。烤好的面包放在竹筛子里放凉,就能收藏在地窖里了。
一整个夏天,地窖的温度都保持在o-1o度,所以面包在里面放个几天都不会变质。
燕麦面包干了之后就变得很硬,抓着一整块面包敲在桌子上会出砰砰的响声,像是在用一块木头敲桌子。吃的时候得用刀刃是锯齿状的面包刀切成厚厚的片,放上肉、菜,或者涂上果酱。
易弦说这个面包要是配羊奶奶酪吃一定很美味,但是何田没吃过羊奶奶酪,只能想象那种滋味了。
如果还有鱼子酱,涂在燕麦面包上也好吃。
何田上次做的鱼子酱还剩下一小罐。不过,她上次做的燕麦面包是用手揉成比掌心略小的椭圆形,放在烤屉里烤的,更加柔软些。
除了燕麦面包,何田还做了燕麦饼。
做燕麦饼的面团是熟面团,把烤好的燕麦磨成粉,和面粉、盐混合好,不加酵母,加入滚水,一边加水一边搅动,等面团凉了,揉成团,醒一会儿,切成小块,压扁,擀成圆形,面饼中心涂一点油,两张两张摞在一起,边缘压紧,放在平底锅上,用小火烤。饼子烤上一分钟后,就会从中心鼓起来,像是条生气的河豚,这时用木铲给它翻个面,烤另外一边。
烤好后,饼子又瘪了下去,两层面之间的热空气都跑出去了。
烤好的燕麦饼也放在地窖里,它能比面包保存得更久一些。要吃的时候,从边缘轻轻一撕,饼子就裂开口,像张大了的青蛙嘴巴,这时就可以尽情把自己喜欢的肉、菜填进去,用手握着吃。
要烧窑的话,是不能保证定时吃饭的,更没时间准备和制作热的肉和菜。所以何田还炒了些肉酱。
肉酱最好是用红肉来做。鱼肉是绝对不行的,太容易腐坏。
所以她用的是兔肉。
兔子剥皮洗净之后取下胸肉和腿肉,剁成肉末,加上盐糖,或是豆瓣酱,和葱末一起翻炒,然后装进陶罐里密封,吃的时候舀出一勺,涂在面包或是面饼上。
现在,菜园里的黄瓜已经果实累累了,何田和易弦采摘了很多黄瓜,放在地窖备用。
鲜脆多汁的黄瓜切成丝或者片,和肉酱一起夹在面饼里,中和了肉酱的咸味,又给这种干粮带来难得的鲜味。要是时间紧迫,就一手拿着黄瓜一手拿着饼子吃吧。
一切准备工作做好,陶器工坊里的那些陶坯也彻底干了,选个晴好的天,就可以开始烧窑了。
在这之前,还得把陶坯一件件摆放在窑里。
选几块十厘米厚的木板和陶砖在炉窑里搭做成架子,大的器物比如水缸放在中间,小的放在上面,每件东西之间还要留有距离,让火炉温度能够均匀。然后再用木柴把架子给封起来。
何田家的陶窑有两米高,一米多深,一米多宽,小心计划的话,能放两排架子。
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