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第98章 转回（第2页）

切好五花猪肉片，备好葱姜蒜。

赵德和赵玥地炉上架上小铁锅，开始炖鸡肉。鸡肉很容易熟，蘑菇干也就早早地放了进去。

“真香啊。”赵霞闻着炖鸡的味道，不禁食指大动。

方淑芬只说“别着急，马上就得”，就让三儿子赵义把灶间的火点着。

玉米秸秆猛烈地燃烧起来，大柴锅也很快就冒出了青烟。

倒入植物油，方淑芬随后就把五花肉片放入柴锅内。

“呲啦”声响中，她拿着铁铲子翻炒几下，就把葱姜蒜丢了进去。

煎得半熟的肉片，混合着葱姜蒜，立刻冒出诱人的香气。倒入酱油后，又是“呲啦”声响不断。

随后就是豆角干、茄子干放进去翻炒了几下，再倒入热水。

赵强把泡好的粉条盆子端来，方淑芬把粉条放在菜上面，就让柴锅里的菜炖着。

老二赵强又去到菜窖里，取来一棵白菜。清洗过后，他把大白菜切成大块。

这边的干菜炖肉做好，方淑芬把菜盛到盆子里，叫来赵霞接过去摆在桌子上。

然后，她就往锅里倒了一点水，用炊帚转着圈地把柴锅刷洗一下。

把刷锅水取出来，等柴锅重新热冒烟，她就把前面的动作重复了一遍。这其中，只是把干菜换成了切好的大白菜。

白菜粉条炖肉做好，方淑芬再刷了锅，就倒入半锅水，盖上了锅盖。

接着，她就找来面盆，揉好了一大团玉米面。

蹲在灶间烧火的赵义汇报“锅开了”随即揭开锅盖，靠着墙立在一边。

老大赵强端着一盆干玉米面近前，一边缓缓地向锅里面倒，一边迅地用一柄铁勺子转动。

锅内的玉米面没有粘结的现象，赵刚放心地转动着铁勺子，时不时地搅动几下。

不多时，玉米粥熬好后，盛在盆子里端走。

重新刷了锅，倒上水。待水开了之后，方淑芬就把手里团好的一块玉米面团，侧着贴在了柴锅的内壁上。

照这样继续操作，沿着玉米粥的上方，一圈玉米饼子就都贴好了。

盖上锅盖蒸着玉米面贴饼子，那边的饭桌上，已经摆上了赵德、赵玥二人做好的蘑菇干炖鸡。

赵永水见菜已做好，就招呼大家说“先吃菜”

方淑芬笑着说“等一下”，就再走去切了一盘子咸菜。

这下，所有的菜都上齐了

大家围坐在饭桌边，边吃菜边喝了点酒。

过了一会儿，赵德起身去把灶间的火熄灭，打开了锅盖。

他仔细地用左手按住贴饼子，防止它掉入锅内的水里。然后，他就用右手拿着的菜铲子，把贴饼子从锅壁上逐个铲下来，放进旁边的笸箩里。

一笸箩正面黄澄澄、背面带着被锅壁烤焦的贴饼子，放在了饭桌上。请牢记收藏，&1t;