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第20章 恶性竞争三（第1页）

我们拟目以待看这个打折活动持续多久，连续几天不到一周，我们的生意渐渐回暖了，对他那个打折大牌子也就看顺眼了，不就那样吗，他打他们的五折，我好好做我的生意，注重自己的质量数量品质口味卫生，不相信生意没起色，下个月生意不好是这个月造成的，这个月生意不好就要商量着改进复盘，下个月就好了，没那么复杂，他们打折的生意只好了第一天，新开的芧坑都要生意兴隆三天，看来这个方法不好使，打折肯定有打折的道理，他的道理很简单，把我们打压下去，他们在这好好赚钱，给我们扔粪坑里的石头，你的手上身上不沾染上臭味才怪，互相都受到一定的折损，今天早上来摆摊现两个女人没来，应该体力耐力受损，智商崩溃导致的身体不舒服，男人们坚强点有胸肌点，还能坚持几天，但今天看着都不开心，两个大男人摆摊时不知为何事争吵了起来，房东男一脚踢开打折宣传板，还气愤他踩上几脚，嘴里叫骂着，挨千刀的让我赔了夫人又折兵还亏钱，合着起早贪黑忙忙碌碌一周是傻b推磨，啥都没有，我让你打折，我让你忽悠，我让人利用，现在立马马上把你的凉皮罩子，桌椅板凳这些东西拿走，我眼不见心不烦，还有昨晚我媳妇提出的辛苦费，精神损失费，摊位费4ooo赶紧给我凑齐拿来，不然我让你呆不安生，还有我婆娘也被你气的打吊针了，医药费一分都不能少。哥你别生气都怪我家女人，头长见识短太看重钱了，和你爱人吵架把嫂子气生病了，你放心4ooo块钱和嫂子的医药费，我们会出的，今天你看我4点都起来蒸了，容我把这几筛子凉皮将就着卖完，倒掉也挺可惜的，你看大哥你比我们年长点，大人不计小人过，我昨晚都把我老婆骂了打了，他今天也起不来床了，没有女人我们哥俩有啥都好说。好吧今天你卖完就去凑钱，钱凑好了把这些东西给我全拉走，看见这个我就心烦。老乡男人弱弱地捡起牌子拿到后面靠墙处，马上就有人来问，今天凉皮稀饭一套还是一块吗，我记得广告牌上是打折优惠一个月。是的给你来一套。来先收好1块钱，我吃完就走了。好的。价格优势让他们也有老顾客了，但过路的生的顾客他们依旧按2.3元收，毕竟钱是个好东西，卖一碗正正当当挣一碗的钱难道不香吗，有的看看牌子没了不好意思问，就直接来我们这了，有的上来说了调好就吃，吃完扔下一块钱不由得你说啥，就毫气地走了，老乡男人只有看着背景愣神，大千世界你开门做生意什么事什么人都可能遇上，所以你的接受能力和理解能力一定要强大，才能够开心快乐地站着把钱赚了。

明天应该可以正常营业了，暴风雨和磨难时间不会太长，和我天马行空的预设差不多，算是最好的结果吧，没有言语冲突和肢体交战，不然要么气个半死要么受个伤，别人怎么征对你你无法左右，但自己可以选择应对方案，起码让自己不受伤害损失降到最少，这就是应对生活各种磨难的方法，十月中和尾生意属于淡季，忙碌了一个夏天刚好也适当休息一下。

雇的小伙子和堂弟都回了话，来不了了，刚好今年国企改革，老百姓还没适应过来，经济展也变得平缓了，生意也不景气，竞争激烈而且手段方法也层出不穷，自己人不开工资，生意好了多挣点，生意不好了多歇会，反正怎么样都合适，没啥压力。

小伙子也谈了个女朋友，决定去女朋友老家开我们这样的一个店，这个小伙子挺务实的，父母是上一代弱势群体，他懂事早开悟也快，他来给我们打工时我都讲了，把我的摊位和生意当自己的做，哪怕出错有损失我也不会怪你，就当把我的店当试验品，你不可能永远给我们打工，现在打工挣生活费的同时，也要学会自我成长，将来有实力了有基础了自己开个店怎么都比打工强，不是说打工不好，只是不能局限于一辈子给别人打工，混日子混工资都是不安全的不长久的，他也确实不错，在这的时候处处为生意为我们着想，心态很好，智商情商兼备，在加上人年轻有奋斗精神有毅力，打电话来说要去开店我很支持，并且相信肯定会做起来，肯定会赚到钱的。

我们的堂弟听说广东遍地是黄金，决定南下广东去厂里打工，主要我伯娘让他去找个不要彩礼的媳妇，在厂里天天封闭式的上下班，天天食堂白菜土豆的吃，去了后看上哪个女孩把工资全拿出来，早上包子油条豆浆，中午红烧肉米饭麻辣粉肉夹馍，晚上炒米饭小烧烤，满足于他的嘴巴，想吃啥小吃家乡味尽可能给她买，然后给予她爸爸哥哥般的保护和温暖，2-3个月战决水到渠成，最好生米煮成熟饭，过年时带回来过个年，压岁钱一，拜年亲朋好友新媳妇的身份一抬，那样彩礼钱结婚仪式统统取消，孩子一生妈妈一当，明年过年在去丈母娘家，小孩又去把压岁钱一股脑的挣回来，丈人丈母娘还好肉好酒好菜款待你，生怕你一不开心对他女儿不好，当时电话一听感觉挺不可思议的，但伯娘振振有词，声称村子里有很多成功案例了，不然伯父去世的早，他两个干干的儿子，房子又破又没钱，在哪去找合适的媳妇，找到了也拿不出彩礼只有打光棍了，他哥哥己去开始实施这种找媳妇计划了，他也紧跟其后早点结婚早点生孩子，先成家在立业，有背景有父母帮补的才先立业，后千挑万选找个好的，听完这个电话觉得伯娘挺智慧的，也祝愿两个堂弟尽快成功。

第二天想着隔壁今天不卖，自己可能经营这么多项目忙不过来，就让刘灿今天不在家看电视睡大觉了，现刘灿肚子有点大了，皮泡眼肿精神不振似的，看来躺平时间太长了，无所事事闲出毛病来了，晚上一测试功能果然状态不佳，运转不起来，他也意识到问题严重性，生意不好隔壁在顶着我们，他也和我一起去出摊，没生意聊聊天也好，定好自己目标，思路理清后又来做一场，果然挥不一般，有点小别胜新婚的感觉，毕竟身体和心情休整好几天了。

第二天去一看，和我想像的剧情不一样，妥妥的本地人朴实的一个大姐姐，白帽子粉围裙白袖套准备的妥妥当当，玻璃罩子换了个推车，立个小木牌上面写着，麻酱馕皮普通的1元，优质的2元，原汁原味，欢迎品尝，真是意想不到走个穿绿的，来个穿粉的，他卖的是另一种地方小吃，面和好后醒1-2小时，然后放大木盆里，脱掉鞋袜直接上脚加水，把面水洗出来，白的面洗的水清后，面筋就洗出来了，然后面水沉淀，倒掉沉淀后的水，下面的面浆在加上清水，水烧开铁皮的圆形烙凉皮锅，刷上油舀一瓢面水，盖上锅盖一蒸，一张凉皮就出来了，面筋挽成长条，放锅里一煮就是美味有嚼劲的面筋了，这个馕皮透亮柔韧精道，在配上豆芽黄瓜丝拌上盐酱油醋油泼辣子一搅，就可以开始吃了，一吸一条酸辣爽口，别提有多美味了，优质的就一张馕皮在加上面筋，在舀一勺芝麻酱一拌，不但酸辣咸香还有香喷喷的芝麻酱，是附近县城一个招待贵客的美食，看来有压力才有动力，这个朴实的大姐姐往那一站，就有妈妈大姐姐的味道，看来昨晚我们忙活两场，隔壁应该准备到凌晨吧，才会这么充分这么到位，坦然平静慢慢地接受吧，大姐的馕皮我们的凉皮在这卖火起来了，双方都有好处，人气旺了财气才旺，这两样美食都有他的独特性，在一起只有互相带动，吸引更多的人来这里买在这里吃，把整个一条街的饮食都带动起来了，这样反而是好事了，刘灿嘟囔了一句，牛年不利阴魂不散呀，这个隔壁是跟我们杠上了。不要这么想，没有没竞争就没有压力，没有压力你只在原地踏步，不思考不改进不成长，温水煮青蛙最后就自己死翘翘了，好好做好自己的品质和服务，不怕满街都是，独家垄断生意现在哪有呢，又不是八几年，做生意是偷着做打擦边球，胆大的日子过不下去了不得不戴个投机倒把的帽子，现在改革开放这么多年了，都知道做个啥生意比上班打工强，所以啥生意好做，啥东西卖的快，呼啦一下就上好多人，想像是美好的，现实是残酷的，听别人说看别人做都挺好，自己来做的话前期还是挺难的，上的多做的多淘汰的也快，二八定律从古到今都存在的，能坚持个一年半载生存下来后，都能挣到钱，尤其小吃比别的行业好做一些，本钱不大，利润也高达3o%-5o%，早上栽树，下午乘凉风险小很多，就是比较辛苦比较累比较脏。

大概审视了一下这个大姐，朴实真诚但神态充满了焦虑，难道家里有承重的负担或吸血虫，如果这样做生意就会急躁，急躁后就会急功近利，想走快路走捷径，这样就自己把自己做死掉了，而且这个房东老板以前是做翘脚工人的，上班喝茶下班回家，自己做生意也沉淀不下来，而且急功近利的心态严重，他给的摊位费也是不会低的，刚开始没做起来，还是要亏几千的，但是还是希望隔壁邻居的生意都红火，把整条街的财运都招引过来，大家都能赚钱。

独家独门生意现在这个时代是没有的，所以不必要去纠结有人给你做同样同类的，市场经济就是八仙过海各显神通，我们这里上顾客了，今早开张很吉利，是个老顾客买了8碗，数字也吉利，没太多话也没太多要求，今天应该财运不错，果然新老顾客今天都来了，好像提前约好的一样，隔壁那个女的一直站那冷冷地注视着我，稍微一闲我赶紧去卫生间照照镜子，看看脸上有没有尴尬点，啥也没有呀，那为什么目不转晴地盯着我，把我看的心里毛毛的，这个大姐看着如此朴实面善，我们应该生不了什么冲突吧，前世无仇今世无缘的，不去关注这个大姐了，不然一会自己出心魔了，但不知怎么回事，他的摊位是新新的，人也是利落整洁的，馕皮的面相也极好，但他时而怒目圆睁，时而忧心忡忡，富贵的圆厚脸，双眼皮大眼睛应该一直鼓着好多年了，鼻子偏塌偏厚，小时候听老人评论这种人是聪明再加两成12o，嘴唇薄而撇，这种嘴一般人和二般人她都瞧不上，但岁月的磨练，千年文化的打磨和熏陶，看一眼就觉得纯朴实在，属于那种不多言多语的老好人，己经认识她快3个小时了，她的表情神态始终如一，一副大姐大馕皮界有资历人士，旁边的米皮擀面皮都是小手指头，你们有顾客有生意完全是没有我来而己，敢说只要我在这开始卖了，顾客来吃一次，绝对唇齿留香，在去别家吃就索然无味了，而且天天吃顿顿吃都不烦，看顾客的眼神神情更是天下一绝，感觉顾客都是菜鸟，没福气的人，我这么好吃的凉皮你既然到别的地方去吃，错过了吃一次美味的机会，顾客在马路上占道上准备靠近时，他先用我很自豪，辛辛苦苦地做好美食在这等你，你会一往情深责无旁贷地过我这来，在顾客在靠近又在去她家去我家犹豫徘徊时，他又嘴一撅像个黄色的豌豆荚似的，哼你娃娃你这女子没口福，还不来我这吃，既然去隔壁，看不把你吃的上头吐下头拉的，真不识好歹记住你了，等我市场打开了生意好了，你想吃我都不卖给你，因为我开业前3天你们没来照顾我的，我都把你们深深牢牢地记住，记住你今天的样子。