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第27章 终极秘密武器（第2页）

这个过程炉火要控制好，火不能太大，不然容易炸糊。小火慢炸，炸的过程中经常翻动，可使受热均匀，炸出来的颜色也好看。

十几分钟，平底锅里的小洋芋就全部变成了金灿灿的，散出香味，看上去像一颗一颗大的金豆子。

王平买扣碗回来，跟他一起来的还有他媳妇儿冯艳红。

“弟妹来了。”

江晓白主动打了一声招呼。

“听王平说你来这里摆摊做生意了，专门过来看看你生意哪闷样。”冯艳红说道。

“刚炕好了第一锅，还没开张，你要不要试试味道？”江晓白说道。

一大早上了都还没开张，冯艳红却没什么反应。

炕洋芋也能卖得出去？

没开张才正常呢。

“没想到小洋芋炕出来嘞么漂亮。”

不过，见江晓白炕的小洋芋金黄金黄的非常漂亮，还是忍不住赞了一句。

说着拿了一个放入口里，外焦里酥，跟家里的炕洋芋一个味道。

“就这？”

冯艳红顿时面露不屑，江晓白炕的小洋芋只是外表好看，根本没有么兹独特的地方。

这要是卖得出去，自己的名字真的可以倒着念。

王平也尝了一个，同样感觉就这样而已，不禁担心起来。

江晓白这炕洋芋的生意，肯定要黄。

“莫得急撒，我还没调味儿呢。”

江晓白看见两人失望的样子，笑了笑说道。

“啊，还要调味啊。”

冯艳红疑惑的说道。

江晓白把王平买回的扣碗在盆里洗干净，又找王平要了抹布擦干水，从平底锅里夹了大半碗金黄的小洋芋装进去。

大半扣碗，大约能装15个左右。

江晓白默默的数了一下，计算着一碗的量。

随后，他拿出一个小的搪瓷盆，把扣碗里的炕洋芋倒进去。

嗯，这是他专门用来拌料的小盆。

在碗里不好搅拌，拌料时拌不均匀不说，还容易掉出来。

接下来，江晓白拿出他的终极秘密武器，也就是昨晚他调制出来的拌料。

在后世，有人称之为蘸水，江晓白叫它灵魂蘸料。

做法很复杂，也十分考究各种调料的比例。

江晓白的灵魂蘸料是用三种粗细干辣椒面，加上蒜粒、姜末、花椒粉、胡椒粉、芝麻、盐和十三香作底料，用他自己炼制的香油烧热后分三次泼，激出底料的香味后再加上白糖、酱油、陈醋，再次搅拌均匀，秘制的灵魂蘸料算是做成了。

江晓白往拌料的搪瓷盆里舀了两大勺秘制灵魂蘸料，用筷子搅动小洋芋，让每一个小洋芋都均匀的裹上秘制灵魂蘸料，然后从另一个瓶子里夹一些昨晚炒的酸萝卜丝丝，炕洋芋算是拌好了。

装碗，再撒上一点香菜末和葱花。

“好了，你们再试试味道，”

江晓白将拌好的炕洋芋递给冯艳红，笑着说道。

“试试就试试。”

冯艳红不客气的接过碗，拈指拿了一个丢进嘴里。

“咦……”

冯艳红出一声惊呼。

平平无奇的炕洋芋，此刻的味道简直变成人间绝味。

她从来没有吃过这么好吃的炕洋芋。

不！

她从来没有吃过这么好吃的东西。

“这也太好吃了吧！”

冯艳红不敢置信的说道，然后立即又往嘴里丢了一个。