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看着两名小和尚,正搓了面做馒头。还有一盆子豆腐也准备好了,另外还有几棵大白菜待洗。
身为厨娘,宁九九实在忍不住要亲自动手,给他们做一桌斋菜。
“小师傅,这一顿饭,我帮你们做,给你们改善改善伙食,”宁九九卷起袖子,一副跃跃欲试的模样。
斋堂里的几个小和尚,见她竟然想做饭,吓的不轻,特别是领她进来的那个小和尚。
“施主万万不可,斋堂烟火太重,会弄脏您的衣服,要不我带您去四周转转,做饭的事,有几位师兄即可。”
都知道她是襄王妃,身份肯定很尊贵,哪能干烧饭这种粗活。小和尚心想,她肯定也是一时兴起,觉得做饭好玩,不是真的会做饭。
斋堂里其他人也纷纷劝阻。但宁九九执意不肯走,“实话告诉你们,我不是什么千金大小姐,我就是个地地道道的厨娘,厨房里的活,我会的可比你们多着呢,你们呀,只管在旁边看着,有料没料,亮出来便知道了。”
宁九九拿着宁盆,走到堆放粮食的地方,像是找东西。
领着宁九九进来的小和尚,缓步走过去,“施主,你要找什么东西?我们帮你找。”知道她非要做饭不可,小和尚也不拦她了。
宁九九想了想,“我找糯米,你们这儿有没有蘑菇,要是有的话,也给我拿来些,另外,把你们这儿有的蔬菜统统拿来,看我给你们做一个全斋宴!”
她说的豪气冲天,小和尚却听额头直冒冷汗。
“施主,冬天蔬菜不多,除了这些大白菜之外,就只有菠菜,蘑菇倒是有,不过也不多了。”
雷鸣寺资源匮乏,岛上能食用的蔬菜,本就不多,再加上现在是冬季,能吃的东西,除了白菜,就属豆腐了。
这里的豆腐,都是小和尚们自己磨的,压的很结实,口感也不错。
宁九九充分感受到了,啥叫巧妇难为无米之炊,“你替我把吴青叫来,你们这儿没有的东西,他肯定能搞到。”
小和尚领了命令出去了,也就转身的功夫,吴青就来了,他就在斋堂外面。
了解到宁九九的意思,吴青嘴角抽了抽了,真是到哪都不忘烧菜啊!
他们带着的船,备着的东
西不少。
吴青拿来了好几种蘑菇,还有萝卜、土豆、山芋。其实还有羊肉牛肉的,就是不能拿而已。
宁九九看着满桌子的食材,满面笑容,“今儿咱们的主食是烧麦跟花卷,至于斋菜,等到吃的时候,大家就知道了,过来两个人,帮我的忙。”
宁九九开始指挥着两个小和尚,洗菜、择菜、淘米。
连吴青也没能跑得了,他负责烧火。反正最近在宁家待着,烧火这活他也没少干,熟练的很。
做花卷,步骤还是那样,只不过不能放九九葱,宁九九便用咸菜代替。
把小咸菜切成粉末,拌上辣椒酱。等面团揉好了,先在面上抹一层菜油,再撒一层切碎的辣椒酱拌着的小咸菜。
然后将面片卷起来统一绕成花样,再用刀切成方块,便可以上锅蒸了。
宁九九把做好的花卷搁在干净的笼屉上,另一边的两口大锅里正蒸着糯米。
“你们看着,把九九菇切成小碎丁,加上一点萝卜丁跟土豆丁,这两样食材要先用盐腌一下,不然拌到馅料里,会出水。”
宁九九做菜的同时,还细心的讲给小和尚们听。
两个跟着她干活的小和尚年纪都很小,跟刘二蛋差不多。
他俩看宁九九弄的那一盘一盘的食材,惊奇不已。
“俺就以为只要把菜烧熟了就可以,没想到做菜还有那么些讲究!”
“我也没想到把面团擀一擀,抹上油跟菜,还能上锅蒸!”
宁九九笑着道:“做菜的方法有很多,即便只是做斋菜,这里头也有很多诀窍的,你们俩是专门负责斋堂的吧?”
“是呢,我叫明真,他叫明善,寺里的伙食都由我们俩负责烧的,就是……”明真不好意思的笑了,“就是做出来的饭菜不好吃,虽然师兄们不说,可我们知道,我出家以前,家里连白面都吃不上,又哪里会做呢!”
在他旁边的明善,也憨厚的笑,“师傅他老人家也说,出家人不讲究口腹,只要能填饱肚子就可以了。”
宁九九看他俩淳朴的笑,心情也莫名的好了,“你们师傅说的也对,可是呢,话得从两方面说,虽说出家人可以不讲究吃食,但你们若是能为寺里招揽更多的九九客,得了好多九九油钱,不是可以帮助更多人吗,总比现在寺里冷冷清清的要强吧?”
两人想了想,好像她说的也对。
“那我们试着把菜做好吃点?”
“那样真能招来九九客吗?实不相瞒,如果不是襄王殿下时常接济,我们寺里的储备早就空了,”明善说着说着眼睛就红了。
宁九九惊讶万分,这雷鸣寺从外面看,很宏伟很有气势啊!咋就落到了没粮可吃的地步?
“你们师傅是不是经常给附近的人施舍?”这是宁九九唯一能想到的关键所在。
明真小大人似的叹气,“我家师傅每月都要去布施,要备上五十斤大米,五十斤白面,给那些穷人,常此以往,再多的存粮也不够啊!”
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