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石灰水倒入盆里后,就放到一边静置凝固。
然后林光开始煮红糖水。
冰粉本身是没有味道的,全靠红糖水来提味。
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(活动时间:8月1o日到8月2o日)
大夏天的,林光并不是每天都炖汤,有时候一碗凉丝丝的绿豆汤喝着可比热汤舒服。
今天的冰粉也是夏天男女老少都爱的解暑良品。
就他自己,要是从空调屋去出去,暴露在炎炎烈日下,看到冰粉摊子都会毫不犹豫的走过去。
现在外面卖的手搓冰粉少,都用果冻粉和魔芋粉来代替,做出来的冰粉,像有嚼劲的果冻,再被“别出心裁”地加花生碎、葡萄干,乃至各种切碎的红绿果脯,东西加得越多,越难喝。
林光真馋一样吃食,宁愿麻烦点自己做,也不会委屈了自己的嘴巴。
更别提自己拥有系统,想吃什么做不出来。
作为一个吃货,这真是天大的幸福。
但有时候也会被懒惰打败。
这鬼天气,买完菜回来才八点,太阳就已经很热了。
来到店里,林光赶紧给空调打开,随后往厨房的躺椅一瘫,计划着回来就剁肉做狮子头,搞手搓冰粉,都暂时搁浅。
冰可乐,一口气干半瓶。
磨磨蹭蹭,玩会手机就1o点多了,林光才开始备菜。
安静的餐厅内就他一个人,食材分门别类的放在案台。
林光现在就想吃一碗正宗手搓冰粉,所以先做冰粉。
所有冷饮中,他一到夏天唯独对冰粉恋恋不忘,那种天然的凉爽口感,一入口在口腔内来回游荡,把清凉带到各处,那种快感十分令人着迷。
传统正宗的手搓冰粉,制作起来非常麻烦。
将细小如针尖的冰粉籽包进纱布里,把纱布扎紧,在装了纯净水的盆里用力揉搓,不一会儿就能看见有细滑的浓浆从纱布里渗透出来。
搓一盆冰粉,需要花费很多时间和很大的力气,到那盆清水变了颜色、变得浓稠,“点”入一些石灰水。
传统工艺难,难就难在这个石灰水的量,多一点,太老,少一点,不凝固,刚才揉搓的功夫就全白费了。
但这些都难不倒林光。
石灰水倒入盆里后,就放到一边静置凝固。
然后林光开始煮红糖水。
冰粉本身是没有味道的,全靠红糖水来提味。
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大夏天的,林光并不是每天都炖汤,有时候一碗凉丝丝的绿豆汤喝着可比热汤舒服。
今天的冰粉也是夏天男女老少都爱的解暑良品。
就他自己,要是从空调屋去出去,暴露在炎炎烈日下,看到冰粉摊子都会毫不犹豫的走过去。
现在外面卖的手搓冰粉少,都用果冻粉和魔芋粉来代替,做出来的冰粉,像有嚼劲的果冻,再被“别出心裁”地加花生碎、葡萄干,乃至各种切碎的红绿果脯,东西加得越多,越难喝。
林光真馋一样吃食,宁愿麻烦点自己做,也不会委屈了自己的嘴巴。
更别提自己拥有系统,想吃什么做不出来。
作为一个吃货,这真是天大的幸福。
但有时候也会被懒惰打败。
这鬼天气,买完菜回来才八点,太阳就已经很热了。
来到店里,林光赶紧给空调打开,随后往厨房的躺椅一瘫,计划着回来就剁肉做狮子头,搞手搓冰粉,都暂时搁浅。
冰可乐,一口气干半瓶。
磨磨蹭蹭,玩会手机就1o点多了,林光才开始备菜。
安静的餐厅内就他一个人,食材分门别类的放在案台。
林光现在就想吃一碗正宗手搓冰粉,所以先做冰粉。
所有冷饮中,他一到夏天唯独对冰粉恋恋不忘,那种天然的凉爽口感,一入口在口腔内来回游荡,把清凉带到各处,那种快感十分令人着迷。
传统正宗的手搓冰粉,制作起来非常麻烦。
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