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  茄子，闷汁茄子、酱烧茄子、鱼香茄子、蒸淋茄子？

  不行不行，看起来都太过黏糊。

  盛昭池翻了翻食架上装着各式各样食材的篓子，抬手用指尖蹭了蹭痒的鼻尖，视线稍稍一偏移，就看见角落处有一个大碗被倒扣在一张盘子里。

  她有些好奇地向前两步仔细一看，倒扣在盘子里的那只碗外淌着淡乳色的清汁。

  盛昭池想了想，脑中突然闪过一丝什么东西，转头看向端坐在矮凳上还在吃莲藕排骨的几位厨役。

  她问道：“请问这碗里的是？”

  刘厨役将嘴里的骨头吐在手心，一边嚼着嘴里香软的排骨肉，一边回复道：“奥，那里头是早上剩下的一块豆腐呢。”

  盛昭池指了指这倒扣着的碗，又问道：“这豆腐我能用吗？”

  豆腐的营养价值非常高，它的主要原料就是大豆，而大豆里的蛋白质价值几乎可以和鱼肉相媲美。

  并且豆腐绵软细嫩，较为容易消化，常吃豆腐能够促进脂肪的消化与吸收，还能够改善胃肠道的消化功能。

  有中医认为，豆腐具有清热润燥、生津止渴、促进消化的作用。

  正巧，清爽滑嫩又不黏糊，就是盛昭池想要的。

  刘厨役飞快呼噜完最后一口排骨汤，放下碗筷摆了摆手，连忙阻止道：“使不得使不得，这豆腐不是专人送来给小姐制膳的，用不得！”

  盛昭池眨了眨眼，伸出手提起那只碗的一边，露出里边绵白的豆腐，外表如玉一般细腻。

  她将碗拿开，淡乳色的清汁随着动作滴落，恍惚着好似能闻见其中含着的一股浓浓的豆香。

  盛昭池将盘子端下来，鼻尖凑过去细细一闻，一股淡淡的豆香气息缭绕而来。

  嗯，没有异常的酸味。

  那就是没坏，可以用。

  她快步走到灶台边抽出一只小勺，轻轻放在豆腐上拍了一拍，嫩白的豆腐被勺子碰一碰还有着轻微的阻力，微微颤抖但是却并不一碰就碎开成渣。

  刘厨役见盛昭池端着豆腐又是闻又是用勺子碰碰的，奇怪地问道：“盛姑娘，你这是做什么呢？”

  盛昭池决定就用豆腐来做下一道菜。

  她笑眯眯地回过头看着他们，轻声道：“这豆腐还是鲜的，能用。”

  刘厨役焦急地一皱眉，上前两步还想说着什么。

  站在他身后的王厨役突然一把拽住他的衣服，他看见刘厨役向他投来疑惑的视线，轻轻摇了摇头。

  王厨役的视线撇向掩在门框后边的魏掌厨，拉过刘厨役，在他耳边压着声音道：“你没看见魏掌厨没说话呢吗？”

  “再说了，魏掌厨早说了，只要唐府里有的，盛姑娘都能用，魏掌厨都没有说什么，你就让她用吧。”

  刘厨役回过神来，偷偷瞟了眼站在门框边偷摸着看盛昭池的魏掌厨。

  魏掌厨掩藏在门框边那露出的小半张脸上的表情还很诡异，眯着眼睛明明一股凶相，嘴角却微微向上。

  刘厨役见状，缩了缩脖子后退半步。

  盛昭池见刘厨役突然不出声反驳了，还有些疑惑。但屋外的天色已经不早了，别说这头的唐小姐要用膳，就是盛昭池自己家，也还有一堆麻烦事要处理，所以她得早点做完这一道菜。

  她端着装着豆腐的盘子，将盘子里豆腐渗出来的淡乳清汁撇倒掉，接着蓄上一些清水，用小心倾倒的方式，将豆腐外残留的淡乳清汁洗净。

  豆腐不仅得清洗一下外表，并且还得焯烫一下。

  因为豆腐本身毫无抑菌能力，所以最容易滋生微生物，甚至比肉类还要危险。

  盛昭池将豆腐用刀赶成大片，放进正热着的锅灶里焯水。

  白嫩的豆腐下水，打破锅中水面的平静，锅底的小气泡被这投放下来的豆腐所打断，升腾而起。

  下豆腐的时候，盛昭池想了想刚刚掠过的那一个个篓子，好像没现鸡蛋。

  将最后一块豆腐下锅，她回过头扫视了一圈食架，现果然没有鸡蛋。

  唐家厨房里现在只空荡荡地站着三个人，其余人都在外间帮着制作藕粉。

  除了盛昭池就是刘厨役和王厨役，都是魏掌厨为了避免盛昭池遇上什么突的麻烦事而特意批准留下的。

  盛昭池瞟了眼王厨役，对站得离她最近的刘厨役轻声问道：“不知可有鸡蛋？”

  斜靠在柱子边的刘厨役正了正身子，回头看向食架子最下层，走过去翻了翻，一拍大腿，“哎哟我好像忘记补了，真是不好意思，盛姑娘稍等，我这就去取！”

  盛昭池看着他急匆匆的身影消失在门框边，无奈地摇头笑了笑。

  锅中的豆腐不能焯太久，简单过一下滚烫的水后盛昭池就勺子筷子并用，小心翼翼地将锅中的豆腐盛出来。

  豆腐放在盘子里稍微放凉一些，盛昭池就拿着菜刀将其一片片改刀成三角形状。

  切好的三角形豆腐被盛昭池恶味地提前摆起了盘，看着中间拼着的一个四四方方的豆腐和底部不同角度的几块豆腐，盛昭池现自己还挺有拼盘艺术的。

  玩笑的想法一掠而过，门外匆匆的脚步声也重响起，盛昭池将被她摆好盘的豆腐放在一边备用。

  “盛姑娘，鸡蛋来了。”

  盛昭池冲刘厨役道了声谢，接过刘厨役递来的一枚鸡蛋，磕进干净的碗里，加入少许的料酒后打混合均匀。