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桑老夫人听着倒觉得还真有四五分是正确,之前的大夫只说自己是内伤咳嗽,却没说自己肺阴虚证。
也不没说到自己为何睡眠不佳,只说让自己多服些安神的汤药。而且这口味上,老夫人还真的越来越喜欢吃咸香的东西,虽然也知道这样的东西对身体不好。
可是稍呼清淡一些,又觉得吃不下去,没胃口。老夫人突然有六分信了,可是却依旧摆着臭脸:“既然如此,你就好好帮老夫人我治这老毛病吧!”
莫纤云乖巧一笑,然后朝许妈妈道:“老夫人既然同意让纤云为您治病,那么您的吃食纤云就必需亲自过目,一切对您身子不宜的吃食,可都不能沾了。而且纤去对老夫人您院子不熟悉,就想烦请许妈妈帮忙领领路。”
桑老夫人知道这丫头是怕下人们不配合,所以想请许妈妈压场子才是真的。
于是点点头,算是同意此事了。而许妈妈早就听过莫神医的大名,既然莫小姐也会医术,想必也不会差到哪里去,至少比这江南寻常的大夫强。所以莫小姐提出为老夫人治病,许妈妈是很赞同的。
许妈妈笑着朝莫纤云道:“莫小姐客气了,若是用得着我老婆子的,您只管开口吩咐就成。”
莫纤去欠欠身,甜甜一笑:“那就先谢过许妈妈了。许妈妈昨日要的降火茶纤云以经带过来了。许妈妈可以喝的试试看!”
许妈妈昨日本是说说罢了,自己都把这事忘记了,没想到莫小姐还记得,并且真给自己带来了。以前许妈妈就听人说过,莫神医若出手,死人也能救活。
这降火茶既是莫小姐亲手做的。想必效果肯定不错,晚上回去可得泡着喝喝。今日嘴里都上泡了,许妈妈正想寻降火的东西吃呢?“难得莫小姐还记得,这降火茶妈妈可收下了,妈妈这嘴里都长泡了,可疼了!”
莫纤云忙朝茗香使了个眼色,立马茗香就把了降火茶包送到许妈妈手里,许妈妈也不是客气就接下了。
既然说了要给老夫人治病,莫纤云也没想一时半会就能治好,还得先从吃食上下手才是。老夫人面上虽然淡淡的,可是还是吩咐许妈妈领着莫纤云去小厨房了。
桑老夫人觉得这丫头还真一套一套的,这会刚应下,就急急的去张罗了,也没问自己提什么要求。虽然桑老夫人知道这世上没这么便宜的事情,可是桑老夫人觉得自己提出来,比别人向自己要的感觉舒服些。
老夫人的性子就是如此,越是孙女们成天冲着她要的,老夫人越不想给。反而孙女们不要的东西,老夫人倒喜欢赏给她们。所以慢慢桑可柔倒是摸清老夫人的性子了,只是桑可敏一直笨笨的,总是说老夫人小气,偏心眼。
许妈妈陪着莫纤云来到老夫人专用的小厨房,茗香觉得这虽是小厨房,可是厨用具齐全极了。连人手也齐全,有做点心的师傅,还有专做补汤的师傅,当然还有给老夫人做菜的师傅。
这些人听说也是老夫人精心挑选的,全是对老夫人胃口的。莫纤云不由感叹,这以桑家真有钱,老夫人在吃食上真费心思。院子里喂着新鲜的鸡鸭,柜子里收着上好的干货。还真是食材丰富应有尽有呀!
莫纤云看着老夫人平日吃的食谱时,却皱眉了。难道怪老夫人常年咳嗽,老夫人这完全是自找的。
老夫人爱吃油腻,爱吃油炸,爱吃香辣的东西、可是偏偏这些东西全是刺激喉咙的,而且长期吃这些东西,不要说咳嗽了,老夫人这身子怕是也不好吧!
味觉长期受这么大的刺激,难怪老夫人口味挑,吃惯了味重的东西,如何吃得下清淡的。
既然要治咳嗽,先就得把刺激的吃食停了。老夫人这咳嗽可是顽疾,不调理个两年,就治不断根的。可是若吃清淡的,怕是老夫人根本吃不下去,也坚持不下去吧!
当然除了吃食,莫纤云觉得老夫人必需得用药,不喝药也是不行的。食补和药材双管齐下,相信效果会更加明显一些。不过现在先就要先把老夫人的午膳备好,不必担心莫纤云就知道老夫人这小厨房必定要什么有什么。
所以莫纤云就吩咐许妈妈,让厨房的人全按自己的要求准备菜色,而之前的菜都停了。
许妈妈也算见识到莫纤云的本势了,立马让厨房的人从今日起全听从莫小姐的调遣,并且一定要认真按莫小姐的吩咐做事,不然就别想在老夫人院子呆了。
厨房的管事们还觉得奇怪呢?不过看许妈妈认真的样子,众人也只得应下,心里却对这位莫小姐并不当回事。也不知莫小姐在弄什么,居然能得到老夫人的眼,跑来厨房张罗老夫人的吃食。
这老夫人平日里最挑剔不过了,而且对厨子要求也高,现在留在厨房的人全是老夫人一直用惯的。有几位厨娘就不乐意了,这厨房哪能让一个小姐来指挥呢?
不过这莫小姐也真是没事找事,好好的小姐不做,却来厨房做厨娘。真不知道她脑子里想的什么,也不知道以前那个一脸任性,跟在夫人身后看什么也不顺眼的莫小姐,为何突然转了性,突然来讨好老夫了。
看来这人都是被逼的,莫小姐怕是没了夫人的照抚,处处受闲气,就想到来巴结老夫人了。不过老夫人可是最难伺候的,只怕到时候讨好不成,反而让老夫人不喜吧!
不过也正因为有许妈妈的督阵,所以厨房的老妈子以及厨娘们,倒没有不听莫纤云的指挥。很认真的按莫离的要求准备菜色,而莫纤云则认真的查看每一个细节,
一定不让最低级的错误出现。这菜做的好不好吃,除了厨娘们的手艺,其中的每一个环节也是相当的重要。不可大意马虎的。许妈妈本来还以为莫小姐只懂菜谱,并不懂这做菜的火候什么的,没想到莫纤云指挥厨娘们说的头头是道。
许妈妈这会不由重新打量这位莫小姐了,许妈妈也算是见过大场面的人,所以从莫纤云开始讨好老夫人起,许妈妈就知道这是有所求,可是人家偏偏什么都不提。
更是从未在老夫人跟前抱怨过一句话,其实许妈妈明知道莫小姐如今的处境,可是她却装做没事人一样。不过这样才更让人另眼相看,能忍才能成人上人,
不知为何许妈妈虽然不大与新夫人亲近,也不大喜欢这位新夫人带到府上的莫小姐。可是现在却真觉得这莫小姐比府里几位小姐强,而且心思细腻。
桑老夫人家念完经后,就由丫头们伺候的净过后,然后在院子里走了几圈。通常老夫人一天,也就这会子会走几步,因为天冷了。老夫人怕冷又犯咳嗽,所以根本不大出门。
每日走这一圈也是为了怕积食罢了,老夫人嘴上说不怕死,可是却相当的怕死呢!
等走了几圈了,老夫人又回到屋里,重新净过手。照往日的时辰,这时候就该上午膳了。灵芝朝老夫人福福身,就去厨房通传了,厨房里的人一见到灵芝,就知道老夫人要用膳食了。
灵芝还挺担心的,这莫小姐以前看那幅不冷不热的样子,根本不像懂做菜的。不过见厨房的妈妈们一幅井然有序的样子,而谢妈妈就在一边喝茶,心里想也许今日老夫人还真能吃到好东西。
果然等到老夫人看到桌上的六个菜,一个汤时,脸色并没有变黑。这至少证明莫小姐没有骗人,还整出一桌子菜来。而且桌上的菜颜色鲜艳,闻着一股清香味儿,不是油炸的香味,也不是油腻的味道。反正闻着老夫人不反感,老夫人坐下后。
莫纤云忙亲自给老夫人盛汤,然后递到老夫人跟前。老夫人冷淡的拿起精致的小银勺子,慢慢的用了一口,本来冷的脸,微微有些变化了。看似清淡无油的汤,却非常的鲜美。
莫纤云见桑老夫人没有说不好,反而继续用了起来,忙小声说道:“老夫人,您平日里吃的太上火,而且又比较味重,这样伤胃伤肝,于身体也没好处。所以今日这汤最清淡,最简单,只是将玉竹和猪肉放在砂锅里,然后一起慢慢炖煮即可。很清新,而且对咳嗽有非常好的疗效。养阴,润肺,止咳。”
老夫人用完汤水了,接着就是桌上的菜了。莫纤云依旧亲自在边上小心的布菜,
然后细细说道:“老夫人,今日的菜有老鸭蒸山药,清炖鳝鱼,清蒸乳鸽,冰糖猪蹄,清炒百合松米,冬瓜炒羊肉。虽说都是清淡的味道,可是却重在一个鲜字。而且全都对您的身体有好处,您一样试试看。”
老夫人点点头,慢慢试吃各道菜色,平日里学得清淡无味的菜,今日虽然依旧味道不重,可是却觉得鲜到喉咙里去了。而且吃着不觉得腻,看着也不油。
这手艺还真不错。老夫人爱吃肉,所以莫纤云也精心的备好肉,羊肉会燥一点,所以就和冬瓜一起,而且炒菜时,以冬瓜多为好,肉少一点反而更出鲜味。
若是羊肉太多了,冬瓜太少,就会让计羊肉把冬瓜的味道该去。冬瓜可是最好的润肺食材,也就只有桑家才吃的上,寻常人家这天气,哪有冬瓜吃呀!
老夫人吃了几块乳鸽肉后,只觉得这乳鸽肉上还有一股子清新的味道,不由问道:“这乳鸽里可是加了什么东西,怎么就一股子清新的味儿呢?”
谢妈妈眯眼一笑,上前道:“这是莫小姐用冬瓜的皮和瓤放在乳鸽下面,然后一起蒸。这样乳鸽肉上就有冬瓜的清新味儿,而且肉也很嫩。”(未完待续)
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