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第二天一早,6嫣热了热昨天剩的包子和鱼丸汤,一顿饭就过去了。6嫣提出想去镇上转转,让6老大犯了难。
6老大昨天歇了一天,今天也该去上工了。于是数了一百文钱,让6晟和6嫣作伴去。
吃过早饭把徐氏安顿好,6晟和6嫣就赶着驴车上了镇里。
镇上有专门做买卖的一条街,人声鼎沸。
“馄饨嘞,5文钱一碗!”
“大包子,素的肉的都有咯!”
“冰糖葫芦!冰糖葫芦!”
6嫣这次进城不仅是买菜买肉,还想看看镇上都是做什么生意的,好琢磨琢磨自己干点什么。
她转了一圈,现卖吃的的属实是不少,价格倒是都很便宜,大馒头一文钱一个,素包子两文钱一个。但是一沾上肉和糖立刻就贵了,那肉包子里也不见得有多少肉馅,馄饨里的肉馅更是少得可怜,却敢卖到四文钱五文钱,糖葫芦更是了不得,直接卖到八文钱一串。
可见百姓是多么的待见肉和糖。
6嫣指挥着6晟先去买菜,这会儿天渐渐冷了,蔬菜种类不多,再过不久想吃鲜蔬菜就得买洞子货了。萝卜白菜始终是稀烂贱,三文钱一筐萝卜,五文钱两筐白菜。
最让6嫣惊喜的是,虽然还没见过西红柿,但土豆红薯已经出现了,并且到处都有的卖。现在还叫洋芋番薯,因为是从番邦传来的。洋芋番薯刚传来没太久,朝廷把它俩当做“亩产高、能饱腹”的粮食作物推广,百姓们就真当个主食天天蒸着煮着吃。只有6嫣知道这俩东西意味着啥,把淀粉搞出来可有大用,于是指挥着6晟五文钱又搬了一筐土豆红薯。
辣椒也早就有了,6家可能不爱吃辣,家里没有,但镇上的人对辣椒好像还挺喜欢,不少吃食摊子放着辣椒酱辣椒面的小瓶子。少不得买一筐干辣椒回家。
菜都便宜,肉就贵了,走到肉铺的时候,6嫣都听见6晟咽口水的声音了。得,孩子想吃,说什么也得买。
两个半大的孩子走进肉铺的时候,肉铺老板压根没把他们当回事。6嫣问了肉怎么卖,肉铺老板一脸不耐烦:“你指的那块可是上等的好五花,二十文一斤。”
6嫣:“......”
这肉的成色也就一般,真把我当什么也不懂的小孩糊弄?
6嫣冷笑一声:“就这也算上等好货的话,那你这店里估计也都是些下贱货色了,狗都不要。”
6晟还没反应过来,就被6嫣拉着出了肉铺的门。
“呸,什么东西!”6嫣气得呸了一口。
“别气。”6晟安慰道,“又不是就他一家卖肉的。”
两人换了个店买肉。这家店的老板就正常了很多,将二人迎进店里,客客气气地问需要点什么。
这个店里的五花倒是实实在在的好肉,红白相间整五层,6嫣看着忍不住感慨一句:“好漂亮的肉。”
肉店老板笑眯眯:“姑娘识货。这块好五花十七文一斤,如果要的多,还能再便宜几文钱。”
6嫣没说要也没说不要,反而把目光转向了一旁的大棒子骨。这大棒骨剃的干净,锃光瓦亮,一点肉不带。
6嫣指了指:“这个又怎么卖?”
“这骨头棒子原不值得什么,但家去炖汤也是好滋味,三文钱一斤。”肉店老板说。
6嫣想了想,说:“我给您五十文,您帮我称三斤五花肉,连带这些棒子骨也给了我吧,您看成不成?要是成我以后还从您家买。”
肉店老板愣了一下,算起账来。五花一斤17文,三斤就是51文,这些棒子骨大致有个两三斤,但平时也没什么人买,大致一敛也不算亏,难为这个半大的小姑娘算的这样快。
肉店老板笑眯眯地答应了,6晟立刻点出5o文来,老板也称出了三斤五花肉,连几根棒子骨,全送出来放到了两人的板车上。
6晟见着那三斤肉,心里说不出的满足。好像过年的时候也没一下买过这么多肉。……
6晟见着那三斤肉,心里说不出的满足。好像过年的时候也没一下买过这么多肉。
早晨6老大给点出的1oo文也不剩太多了,剩下的让6嫣全买了糖和各种香料。6嫣本来打算带着6晟在外边吃个午饭,结果想到家里还有徐氏,干脆决定回家吃,于是直接把钱花了个精光。
正是晌午,两人又在街上转了一圈,看了看中午都有哪些摊子摆,转完一圈就心满意足地赶着驴车回家了。
驴车缓缓进了村,村口坐着几个在树荫下唠闲嗑的老太太,注视着俩孩子走远了。
“看见了吗?这就是晟哥儿他爹给他买的那个童养媳。”
“看见了看见了,这瘦瘦小小的看着也不像个有福气的样子,能冲的了什么喜。”
“他家哪还有闲钱挑人?老大媳妇儿腿断了以后看郎中买药都花了多少钱了。”
“说的也是。”
其他人说什么,6晟和6嫣通通不知道。今天到家,6晟一反常态没有回屋看书,像条护食的狗一样围着一筐肉乱转。6嫣看得好笑,忍不住开玩笑:“怎么的,你还想生吃?”
6晟知道6嫣在逗他,也不计较,认真地问:“这肉你打算怎么做啊?”
6嫣今天看了一圈,现现在这个社会在吃食领域还是有很大漏洞的。现代的各种早餐饼,什么煎饼果子鸡蛋灌饼石头饼熏肉大饼全都没有,但她一想,那些东西都需要个炉子来摊,但现在又没有液化气,她自己烧炭?还是算了吧,索性暂时放弃了这一领域。
那什么是不用炉子现摊,直接在家做好带过去就行的?6嫣先想到了肉夹馍。可要真实实在在夹上一大层肉,价格又低不下来了,镇上的人必然舍不得买了。
于是,6嫣又想到了焖子。焖子是北方很多地方的一种食品,用肉汤熬制的,和猪皮冻有些异曲同工之处。6嫣之前吃过最多的是驴肉焖子,卖驴肉火烧的店里往往会有火烧夹焖子这种搭配,价钱比夹驴肉的火烧要便宜很多,但味道也很好。
焖子里面没有多少肉,但肉香味十足。可是焖子一需要肉汤,二需要红薯淀粉。这两样东西都是需要时间搞的。不过正好她今天买了肉还买了半筐红薯,这实在是太正好了。说干就干吧。
已经大晌午了,做复杂的饭也来不及了,6嫣干脆揉了面抻了面条,用白菜炝锅做了一大锅炝锅面。
炝锅面做法简单,但白菜清甜可口,面条味道香浓,6晟连汤带面也唏哩呼噜吃了两大海碗。
吃完饭,6嫣终于要开始她的焖子大业了。6嫣一如既往地了盆面,然后把肉炖上了。
本章完
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