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洛星月今早起来,好似已经忘记昨日的事情,将昨日泡好的麦子从水里捞起,均匀铺在竹篮上,用湿纱布盖住并洒上水,等待芽。
巳时,林城来了半闲居,准备今日同洛星月讲讲府城酒楼的事,还有就是…昨日听刘管事说到半闲居近几月的新品有多美味,他有些心动,便来尝尝。
一进半闲居,便看见沈轩正拿着一筐肉从后院出来。
沈轩也比较意外居然看见林城,愣了一下,随后鞠躬说道:“林掌柜。”
林城笑着说道:“你这小子,竟跑半闲居来了。”
沈轩挠了挠头,不失礼貌的笑了一下,没说话。
后厨洛星月好似听到了林城声音,便拿着刀从厨房走出来,果然看见了林城和沈轩。
洛星月将刀递给沈轩,让他拿进去,自己去洗了手,带着林城去了二楼厢房。
林城有意看洛星月吃瘪,笑着说道:“洛娘子不厚道呀,挖我酒楼的墙角。”
洛星月喝了口茶,笑眯眯说道:“非也非也,良禽择木而栖,与其在你酒楼做跑堂小厮,不如在我这儿做我徒弟,你看现在半闲居大部分菜式都是沈轩做的。”
林城哼了一声,“行了,行了,你这儿好,我今日来同你说说府城酒楼的事。”
洛星月一改刚才的玩笑,变得正色起来。
林城说道:“府城酒楼我都已经收拾好了,林平留在那帮我看着,你给的那几道菜谱,俨然成为我们碧苑轩的招牌,但我还是有些不放心,毕竟才开业,这边醉仙楼倒了,想来也没什么威胁,大部分的事我已经给刘管事说了,你还是半月检查一次账册,我过些日子便去府城了。”
洛星月点点头,说道:“那你走之前,提前几日给我说,我好写菜谱给你。”
听到洛星月这样说,林城笑着说道:“听说半闲居近几月出了一个什么小龙虾,刘管事一直说好吃,不知我有没有荣幸尝尝。”
洛星月白了一眼,她就知道在这儿等着她呢,没好气的说道:“行了,知道了。”
见没啥事了,便起身去了后厨,不一会儿,沈轩便端着几盆小龙虾,几种口味都有,放在林城面前,说道:“掌柜说,请林掌柜务必吃完,不要浪费她的良苦用心。”
林城脸色一僵,这么多,不撑死他,果然林城吃撑了,最后还是洛星月让夏楠将他扶回碧苑轩的。
这些日,洛星月都不断的往麦子上浇水,终于等到芽,之前订做好的木桶和用具刚好送了过来。
洛星月将晒干的麦芽,倒入竹篮里,放在炉子上烤干,再将烤好的麦芽放在石臼中磨成粗麦碎。
将粗麦碎倒入木盆里,加入温水,又将木盆放在热水里糖化半个时辰,再过滤一次,煮开过滤好的液体,放入蛇麻草,沸水煮半个时辰,煮好后,快放入冰水中冷却。
冷却好后,再将液体过滤倒入酒罐中,装了满满四大坛,放入酒曲,静置密封酵。
时间一晃半月过去了,前几日洛星月收到碧苑轩小厮来传话,林城过几日准备出去府城。
洛星月算了算时间,去了地窖,将之前酿制的酒罐挪了出来,一直没打开,洛星月有些忐忑不知道成没成功。
洛星月小心翼翼的揭开盖,一股啤酒的香味扑面而来,洛星月有些欣喜,用一旁的勺子,打捞一些进小酒罐里,盖好盖子。
洛星月端着三小罐啤酒出了地窖,沈轩看着洛星月出来,好奇问道:“掌柜手里端着的什么?”
洛星月笑而不语,拿出一个茶杯,倒了一杯进去,递给沈轩说道:“你尝尝,什么口感。”
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