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“师傅,我们这是在检查刚做好的千层酥!”
蔡晨连忙让开了路,好叫方大厨来到桌子边。方光荣“嗯”了一声,随手就拿起了苏墨盘子里的一块千层酥。
一声清脆的酥皮断裂声,他边吃边点头,紧皱的眉头也松开了一些。
这千层酥吃的就是这口脆,虽然酥皮有一点烤过头了,但中间的蛋奶酱又软又滑,还有类似果冻一般微微凝胶的质感。
舌尖一接触到,柔滑香甜的感觉就按摩着每一个细胞。而软滑的蛋奶香味和脆爽的面皮融合在一起,坚硬的颗粒被尽数包裹在内,也给人格外舒适细腻的感觉。
“这盘可以!”
方大厨“嗯”了一声,眼底满是惊喜和赞赏。
要不是这地方的设备还需要磨合,烤出来的火候差了一点点,这份千层酥就一点毛病也没有了。
这道点心他教的时间不多,蔡氏兄弟能掌握到这个程度,也可以说很不容易啊!
方光荣吃了这一份,脸色就是一沉。
他现旁边还有一份不太一样的千层酥,奇怪地看了蔡东和蔡晨一眼。
“这是怎么回事?”
面对严厉的师长,蔡氏兄弟都不敢说话,方大厨也觉得这里面有鬼,马上又拿起来咬了一口。
这一口下去,他就察觉到不对劲了。
“呸!这盘的蛋奶酱做毁了!”
方大厨怒气爆,直接吐掉了嘴里的点心。
“我不是提醒过吗?玉米淀粉加热后期容易糊锅,搅拌必须加,不然内部结构根本就不均匀!”
蔡东吓得捧起盘子就跑,只来得及丢下一句“对不起我马上重做”。而其他人也噤若寒蝉,立刻就散开了。
蔡晨不敢触动方大厨的眉头,连忙低着头缩着脖子闪到一边等待差遣。
只有苏墨没走,不但没走,她连动都没动,仍旧是站在原地。
方光荣这时候才注意到她,眼里流露出一抹好奇。
他再怎么不了解情况,这时候也看出来了。这盘成功的千层酥其实是眼前的女孩做的,和蔡氏兄弟没什么关系。
只不过自己的团队里没有这号人啊。方光荣的脑子里搜索了一串人脸,硬是对不上号。
“难道你是星月派来的临时工?”
方光荣不解地摸了摸下巴。
“不应该啊……星月饭店这两年是越过越回去了,我上个月还嫌弃他们的青团不认真做,怎么还有这么优秀的年轻人!”
“我猜临时工未必有这个本事。”
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