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小陶走后不久,冯妈妈从外面回来了,先问聂蓉:&1dquo;那小陶走了吧?”
聂蓉告诉她走了,冯妈妈便说:&1dquo;找过那个铺子的当家人了,他尝了,认这味道,但他说手上没现银,能不能先赊着,等赚到钱了再一并拿钱过来。”
就算聂蓉没做过生意,也知道旁人说的&1dquo;银货两讫”,这钱和货是一起交的,哪有先欠着的道理?她一个后宅的妇人,难道还要去找他打官司?
心里想着,她连忙问:&1dquo;那妈妈是怎么说的?”
冯妈妈回答:&1dquo;我当然不能同意,后来好说歹说,让他付了五十两银子,剩下的五十两立了借据,找外面支摊的先生看过,夫人看写的是不是这?”
聂蓉看了眼,字据倒是对的,虽然只有五十两现银,但到底是有了五十两,而且是她凭空得来的,顿时觉得欢喜得不得了。
半个月后,6姨妈四十岁生辰,老夫人要给6姨妈好好办一场,就请了魏国公府的夫人和几位姑娘,以及那位和6绯嫣议婚的宋三公子。
这一下请了这么多人,又是半个亲家,万事不能马虎,所以前一天老夫人就忙上了,到酒宴当天,更是早早就起身。
聂蓉也起得早,备了自己做的茶果去给她请安,温声道:&1dquo;夏季炎热,劳累易中暑,母亲若是有什么觉得媳妇能做得了的,可以吩咐媳妇去做。”
老夫人没回话,先吃着厨房送来的粥,吃了几口,终究还是喝了些她煮的果茶和山药蒸糕。
待吃完早点,老夫人就去宴厅里查看吩咐了,只是和管事的或丫鬟说话,并不理她,她也就默默跟在身后,当自己在学习。
直到太阳高起时,前面来报说魏国公府的夫人来了,老夫人要去前面迎,厨房却又来了人,禀报说准备的第一道主菜鲟鱼肉在要抽筋时一时不慎,竟让鱼滑井里去了,厨房不知怎么办,要来请示老夫人。
老夫人听说这事,气得话都要说不出来,鲟鱼难得,这是提前好几天去外面弄的一条,可以说是今天最重要的一道菜,厨房竟弄出了这么大的意外!
聂蓉说道:&1dquo;要不然母亲去前面迎国公夫人,我去厨房看看要怎么做?”
老夫人眼下也没办法,只能急道:&1dquo;你去看看,别误了上菜,也别坏了菜序,那鲟鱼你让他们给捞起来,捞不着要他们好看!”
&1dquo;是,母亲。”聂蓉应着,眼看老夫人匆匆去了外面,她也赶去厨房。
厨房一群人还趴在井边商量着怎么下去捞鱼呢,还不知能不能捞到。
但眼下捞鱼肯定不是最急的,最急的是国公夫人就要来了,厨房要准备上茶上点心,还得准备等一下的菜。
聂蓉问厨房管事,若没了鱼,还有没有别的菜代替。
厨房管事的叫周全,和管采买的孙婆子是表亲,看她一眼,问:&1dquo;老夫人不在吗?嫣姑娘呢?”
聂蓉心中不悦,想着自己既然过来了,这便是自己的责任,又回想了严辞说话的神色,冷面道:&1dquo;周管事的意思是,这事你来作主了?”
要作主便要担责,周全吓了一跳,连忙回道:&1dquo;不不不,当然是夫人作主。”
聂蓉松了口气,却也一阵心虚:最后要是出了问题,她担得起吗?
算了,反正话已经说了,就尽力而为,此时后悔也来不及。
周全这时回道:&1dquo;鱼只有这一条,再不然就只能用鲈鱼代替,里面还有两条鲜活的。”
聂蓉问:&1dquo;是只有一道鱼吗?”
周全略有些不屑,理所当然道:&1dquo;那当然,三十六道菜品都是不重样的,什么都只有一道。”
&1dquo;母亲辛苦寻来的鲟鱼,若等下捞起来了,却又上了鲈鱼,不是白白浪费了?”聂蓉反问。
周全没了声,隔一会儿才说:&1dquo;老夫人吩咐了第一道菜就上这个鱼,若是把其它的烧鹅炖羊肉之类放到第一道菜,后面的菜又都乱序了。”
第51章
聂蓉知道,老夫人之所以把鲟鱼放在第一道菜,就是为了体现这次酒宴的盛重和对国公府的尊重,若将后面的贵重菜换来第一道,又得重排菜序,需要时间,而且还要请示老夫人。
只能用其他菜来替代,还得是厨房现有的食材。
她让周全将菜品报了一遍,又去厨房看了食材,问周全:&1dquo;你知道有道菜,叫翡翠红玉吗?”
周全立刻回:&1dquo;知道,用绿皮冬瓜蓉烩虾仁。”
绿皮冬瓜是绿色,虾仁煮熟后是红色,两样都切沫烩在一起,碧绿中点缀着红色,所以叫翡翠红玉。
聂蓉看着厨房的冬瓜,想问周全觉得就用这道菜替换怎么样,话到嘴边,却想起什么,清了清嗓子,面无表情道:&1dquo;既然你知道,想必会做,那就将这道菜放在前面,若鲟鱼捞起来了,就把后面的文丝豆腐羹换下来,若没捞起来,把文丝豆腐羹换成蒸鲈鱼。”
鱼寓意吉祥,酒宴不可能无鱼,豆腐却无所谓。周全见她直接吩咐,下意识就答应下来,随即琢磨过来后又小心道:&1dquo;翡翠红玉倒是普通,老夫人能同意吗?”
&1dquo;你只管做,母亲那里只由我去解释。”聂蓉说。
既然她这样说了,又不用自己担责,周全就满口答应下来,立刻让人去准备冬瓜和虾仁。心道这夫人看似懦弱,没想到竟有这般魄力,以前确实小看她了。
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