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  仲华沉口中的张潮，正是那个络腮胡子。他来自g省，而g省靠海，鱼生也是g省人饭桌上的常客。但是鱼生，可不是那么容易就能做的。

  &1dquo;他胆子可真大。”金栗快朝着张潮的方向瞄了一眼。

  虽然节目组提供的都是鲜活鱼，但是鱼生一物，本身就有人喜有人恶，谁也说不准在场的评委是否好这一口。

  比赛而言还是选择保底的好。

  &1dquo;接下来的这道是易丁的三套鸭&he11ip;&he11ip;”

  &1dquo;贾彬做的是蓑衣黄瓜。”

  &he11ip;&he11ip;

  很快，仲华沉来到了最后一组，金栗和身旁高瘦男人的灶台前。

  &1dquo;众所周知，阿里木在做厨师之前，学过很长一段时间的雕工。所以他这次也是来展示他最为得意的菜，冬瓜盅。哇！这冬瓜盅虽然才刚刚开始制作，但是已经能看出大致雏形了。”

  &1dquo;至于最后一位选手金栗&he11ip;&he11ip;”

  前面说得兴致勃勃的仲华沉，到了金栗这儿却卡了壳。

  因为西兰花，豆腐皮，鸭蛋黄和肥瘦相间的猪肉，这怎么看都不像是一道刀工菜啊！

  仲华沉倒是能够随机应变，既然他不知道金栗做什么菜，那么他就换被动为主动，问道：&1dquo;金栗，你能说一下你今天要做什么刀工菜吗？”

  金栗对着镜头微笑道：&1dquo;我今天要做的刀工菜，是狮子头。”

  她的话恍若一声惊雷，炸响在了周围工作人员以及评委席上的评委耳里。

  狮子头其实是刀工菜一事，对于许多不太关注厨艺的外行人而言，是个盲点。

  再者，既然金栗做的是狮子头，又为何要用到鸭蛋黄和豆腐皮呢？

  刚恶补完知识的众人，此刻更是疑惑。

  金栗她究竟在搞什么鬼！

  此刻，也只有评委席上的老饕盛德维，和同样身为厨师的钱朗，波澜不惊，面色如常。

  作者有话要说：

  ps：幸运的周四成为了我咕咕咕的一天~

  【因为这本快要入v了，我要赶万字更。留下了没有存稿的泪水！你们看到了吗？嗯，看到了。】

  第21章omg！它好香！

  因为金栗所用到的食材实在太让人感到惊讶，所以摄像大哥在金栗处逗留了一会儿。

  金栗倒也不在意，她早已全神贯注于做菜上了。

  制作狮子头所用到的肉需肥肉六成，瘦肉四成。而金栗挑选能制作狮子头的肉时，也极为严苛。虽然她在食材墙上挑了一大块肉，但是，她最后所能用到的肉还不足原先肉的四分之一。

  至于狮子头能成为刀工菜的原因，便是因为接下来剁肉的这一步骤。

  去了皮的猪肉放在案板上，金栗并没有将刀举得很高，而是将它轻轻提起，凭借手腕的巧劲与落刀时的完美姿势，用最快的度将猪肉剁碎。

  猪肉剁到什么程度，完全需依靠厨师的准确拿捏。因为肉剁得太细，难以成型，肉剁得不够细，口感完全丧失。

  &1dquo;咚咚咚咚”，金栗剁肉十分地有节奏感，摄像大哥在一旁也看得盎然生。

  &1dquo;哇！已经有第一位厨师率先完成了。”

  仲华沉的惊呼声吸引了评委的注意，但是比赛场上的选手正渐入佳境，自然没有受到他的影响，正专心致志地忙着手里的活。

  第一个完成的厨师是贾彬。虽然他是倒数几名取完食材，但是因为他的食材搭配简单，度够快，所以最先完成任务。

  他全部所用到的食材，只有一根黄瓜，一颗樱桃和若干调味料。而他所制作的刀工菜，也正是华夏有名的刀工菜之一——蓑衣黄瓜。

  蓑衣黄瓜特点在于，将一根黄瓜不完全切断，如片状盘在盘子里。贾彬对黄瓜进行略微雕饰，盘在盘里的黄瓜，恍若一条傲视群雄的青龙。他还用了红色的樱桃作为龙眼点缀，看上去惟妙惟肖。

  菜放在了评委席的中间，引得五位评委不由得凑近仔细观察。

  &1dquo;哇！这蓑衣黄瓜做得可真是栩栩如生。”时盼惊讶道。

  方伊看了看似断非断的黄瓜片：&1dquo;虽然我吃过不少的蓑衣黄瓜，但是却都没有我眼前所见到的这道黄瓜片薄。”

  高梓蕾只是微微点头，并没有说话。

  钱朗也不说话，而是拿起了公筷，轻轻提起微微向上抬着的龙头至半空，原本合拢的黄瓜片也被拉开，众评委得以将每一片黄瓜都看得清楚。

  &1dquo;啧，可惜了。”盛德维微微一皱眉，随后拿着公筷夹了一片黄瓜片，放入了口中。仅仅只是咀嚼了两下，他便用帕子遮住嘴，吐到了盘子里。

  仔细盯着评委一举一动的贾彬心里顿时一凉。

  &1dquo;我觉得挺好吃的呀！”时盼将黄瓜放入口中，咽了下去，&1dquo;酸酸甜甜，十分清爽，造型也很完美。”

  盛德维道：&1dquo;你个小丫头片子懂什么？看比赛还是安安分分些为上。这比赛藏龙卧虎，评分做事也需客观些。”他的话似乎意有所指。

  &1dquo;我怎么做事不客观了？”时盼一下子坐直了身体，&1dquo;萝卜青菜各有所爱，我吃这道菜的确觉得不错很好吃，难道就不允许我说话了？”

  盛德维道：&1dquo;你们这些年轻人现在就喜欢跟风。网上随便说些什么，就都一窝蜂地过去瞎起哄，而真正有本事的餐厅呢？却被硬生生地埋没了。明明没有实力，还胡乱点评，这才是对食客的不尊重。”