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第47章 卷王陈星星（第1页）

Leecaffemodu一楼有五十桌。提供的中低等消费的咖啡餐饮，提供中、高等级别的咖啡豆和其他简餐饮品，可外带可堂食。外带每单最低消费3oo，堂食每桌最低消费1ooo～15oo，因为座位供不应求，堂食还有时间限制。

二楼一共三十桌。提供高、特级的咖啡豆，高级餐饮和高档次酒水。也可外带或堂食，但位置只接受资深金卡会员的预定，且三次未能按时赴约的会员便会被列入禁止堂食的限制名单中，不过只有充值消费规定金额便可解除禁止。

二楼的吧台和厨房负责的餐点单额外带单每单最低2ooo元，二楼人均消费也从2ooo元起无上限但也有堂食时间限制。

三楼的二十桌提供特级咖啡豆、尖端餐饮和珍贵名酒。只面对贵宾白金卡用户群体，外带一单最低元。

但每个在三楼消费的用户并没有时间限制，预定规则在二楼的预订规则基础上，加上了八万八的低消门槛。意思就是白金卡会员预定三楼的座位，必须先付的定金，只有少补没有多退。

付了定金的用户不管你来、还是不来，钱都是已是消费金额。而且3o分钟内不到位置便显示空闲，接受定位。也就是说虽然你给了钱约了位置但是你迟到了，你想再次预约就要再付一次定金。

每楼层员工数目不等，营业19个小时内三班两倒。每层楼有负责的楼层经理、咖啡师分组组长、厨师分组组长管理着手下数目不等的组员。

但每层楼的服务员数量是一样的，而且是轮流的。这样是为了统一服务质量，无论是哪层楼的客户都能体验到最好的服务态度。

虽然如此，实际上第三层的服务还是有所不同的。

比如会为白金卡会员特别定制的不同系列的香味纸巾和擦手热毛巾；特别定制的搭配各种不同名酒的各种名贵杯器；还有为高端食材特别定制的餐具，例如最适合用于使用鱼子酱的贝匙；还有一套完整的服务尖端客户的服务流程……等等，都是三楼在海城这个高端餐饮市场的卖点。

身为店长的陈星星一天除了要偶尔去其他楼层巡视监督服务外，本职工作就是总负责指挥三楼尖端客户的服务工作。不过偶尔一、二楼缺人的时候她也会去帮忙做咖啡、做饮料。

她来这里工作已经将近四年，当上店长两年。

Leecaffe刚在海城开张的时候她就来这里兼职。

当时Leecaffe还只是单纯的咖啡店，还没有现在这么大的规模。只买咖啡，每天也只营业到下午六点。

一开始她也只是兼职的服务员，擦擦桌子收收杯子。

而那时的她，从早上第一个到店做到晚上六点下班，只是中午休息一个小时。她也只上早班和午班不上晚班，风雨无阻雷打不动，也不管别人怎么看她。

她除了做自己本职的服务员工作外，还跟咖啡师学做咖啡，慢慢的就上了道，后来还去考了sca的中级咖啡师资格证。

她全年无休的辛勤工作，还有她强的学习能力与危机处理能力赢得所有员工的认可和佩服。

她不仅能很好的处理突状况，还能很好的协调各种员工关系。

也不是没有过困难纠结的事情，但她都能一一迎刃而解。

所以她很快的就当上了店长。

海城店在她这个卷王的带领下，规模不断的扩大，各种硬件软件规章制度升级，业绩在排名榜上飞跃式上升……曾经有一个季度赢过了一直位居冠位的港岛店。

为了奖金她绞尽脑汁、想方设法、挖空心思、费尽心机搞出了这套会员制消费准则。

一个没读过大学的女孩，让这样小小的一个店曾经创下单日业绩一亿两千六百五十七万的夸张成绩。在业绩榜上跨维度领先原本稳定排名前三的港岛店、京城店和鹏城店。

从此，她的名字就成了Leecaffe每个分店每个老员工都熟知的存在。

港岛店、京城店和鹏城店的店长还特地请假过来学习，但其实就是把这一套原路照搬。

“陈星星，你真是拼命三娘。你这样勤劳，真的是让我情不自禁要给你奖金啊！你这是变相道德绑架你知不知道？”

老板李承叡原话。

他一口流利的港普（港式普通话）总是让陈星星必须花十成的功力憋笑，差点没把自己憋坏。

“我矮噶班呐老赛！我矮雷啊老赛！被芯～（我爱加班呐老板！我爱你啊老板！比心～）”

“我好心你唔识港就唔好学人港啦……好难听啊你知唔知？行开啦你！左住地球转真系……我仲要赶飞机，撒油啦啦！吾洗送了。（我好心你不会讲就不要学人讲啦，好难听啊你知不知道？走开啦你！阻碍地球转真的是，我还要赶飞机，再见！不用送我了。）”

也不知道是谁不会说非要说，也不知道谁说得更难听。

不过他最近的普通话倒是突飞猛进。估计是因为交了一个国文系女教授，有女朋友给他疯狂补课。

确实，他的普通话水平，不是爱就可以包容的。

他和这个教授交往时间还挺久，突破了三个月，在万众以为他可能找到了真爱、就要定下心来、期待一场浪漫的世纪婚礼的时候，传出两人分手的消息。

他对媒体说道：“我普通话已经很好，不需要老师了。”

他真是在非常坚持的在渣男这条路上一路走到黑。

李承叡是个爱玩的主，给员工的福利很好。除了基本福利外，每年都会拨款给公司员工去华南岛旅游度假团建。

陈星星没有一次是去的。

所以就算店里有一大半学历比她高、条件比她好的同事一开始再怎么不爽她不待见她，最后也是对她不得不服气。

因为她们清楚自己做不到她这样迫切。

陈星星几年如一日矜矜业业的工作，还帮了很多人解决事情，就算一开始有和她不对付的，最后也被她治得服服帖帖。

所以她的芭蕾舞老师苏依秋没有看错，她确实很适合做管理和经营。