手机浏览器扫描二维码访问
第四章 原来你的厨艺这么高（第2页）
买的是嫩豆腐。
豆腐有嫩豆腐、老豆腐，以及内酯豆腐之分。
做麻婆豆腐需要用嫩豆腐。
四位村民听李逍说今天晚上要请他们吃麻婆豆腐之后，都非常高兴和期待。都说那他们必须要好好尝一尝李逍的厨艺了。
老爸老妈也很期待。
晚上除了麻婆豆腐之外，当然还有其它菜。
其它菜老妈都已经做好了，只差李逍的麻婆豆腐了。
李逍走进厨房，开始操作。
麻婆豆腐的辅食材可以用猪肉末，也可以用牛肉末。
李逍选择用猪肉末。
将一点猪瘦肉切成肉末，装在一个盘子里，加入少量料酒和盐，抓匀。
腌制备用。
再将豆腐全部切成2厘米见方的小方块。
把锅洗干净，加入一些清水。
烧火。
家里用的是农村传统的柴火灶，需要人工烧火。
李逍前世也是在农村长大，所以用起柴火灶来非常习惯。
水烧开之后，将已经被切成了小方块的豆腐放进去焯水。
这一步非常重要。
这样不仅可以去除豆腐的涩味，还能够让豆腐保持细嫩的口感，且不易碎。
如果不焯水，成菜之后豆腐的韧劲会比较大，不够细嫩，从而影响口感。
半分钟左右，用漏勺将豆腐捞起，沥水备用。
接下来准备调味料。
先将豆瓣酱里的豆瓣全部切碎。
这一点同样重要。
如果不切碎，会严重影响最后成菜的口感。
再将花椒也处理一下。
锅热后，不放油。直接花椒入锅，小火干炒。直到炒出香味，且花椒表壳微微焦后。
出锅。
再将其放到菜板上，用工具将其碾碎。
备用。
这个时候，猪肉末腌制得差不多了。
锅里倒少许油，将猪肉末放进去煸一下。
煸得酥脆之后，出锅备用。
接下来正式开始烹饪麻婆豆腐。
油往锅里倒。
油温六成热时，放入猪肉末和豆酱瓣，翻炒。
炒出红油之后，再加入蒜末、姜末、辣椒面等调味料炒出香味。
之后加清水，下豆腐……
最后加入蒜苗和淀粉，收汁出锅。
出锅后，将之前炒香碾碎了的花椒撒在上面。
至此，麻婆豆腐完成。
看上去非常有食欲。李逍十分满意。
桌上其它菜和碗筷都已经摆好了。
李逍把麻婆豆腐也端上桌。
可以开始吃饭了。
四位帮忙的村民看到麻婆豆腐后，眼前都是一亮，“厨艺不错啊！这麻婆豆腐看着很好吃。”
老爸老妈也非常高兴。
不过，老爸话却是说道：“看着好吃没用，要吃进嘴里也好吃才行。”
不一样的日本战国
简介关于不一样的日本战国什么？这里是女尊的日战？蓝颜祸水天然表和他的舔狗家臣团开车上路了书群464978742...
职业挑战：开局消防员，感动全网
开局穿越，苏白参加职业传承节目。觉醒最强职业大师系统。选择牺牲率最高职业消防员！奔赴火海，徒手攀爬摩天大楼，红色身影震撼全网！每一个职业都值得我们尊重。在这个人人都不愿意选择危险职业的世界，苏白要用自己的行动，向所有人宣告！哪有什么岁月静好，是他们在替你们负重前行！缉毒警察护林员爆破员律师（极致爽文，有感动有温馨各位书友要是觉得职业挑战开局消防员，感动全网还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
绝代妖医
简介关于绝代妖医师父死了。临死之前，留下两个任务给赵二虎。第一个，去大城市北海，找二十年前的娃娃亲媳妇结婚！第二个，找到提前下山的七个师姐，传达遗嘱于是。赵二虎背着个蛇皮袋，穿着打补丁的粗布衣裳，兜里揣着2ooo块钱，出了！...
如不成魔，怎去成仙
魔帝身死，圣人仙逝。中土大6渐渐回归了平静。河沟村的两个少年，意外的卷入修仙世界。被注入魔气的刘康寿，究竟如何修炼，才能踏平圣殿，给自己的父亲报仇？...
斗罗之瞎子斗罗
作品简介虽然眼睛已经长眠，但只要心脏不停，我的身体就是我的眼睛。失明的双眼本应涌出无尽的黑暗，一生与黑暗为伍，但最终也能散出明亮的光芒。这，就是光的波动！斗罗之瞎子斗罗...
我在美国开诊所
作品简介关于我在美国开诊所医生文系统流技术流周乔本为国内三流医学院本科毕业生，家穷，无法继续深造，本打算毕业后找个乡镇医院度日，可是突然收到了来自大洋彼岸的多年未联系的大姑的遗产一家开在旧金山鲍威尔街23号的私人诊所。扣完遗产税，还了各项债务，连工资都不出。诊所的人都走光了，唯有两个白人小护士双胞胎不离不弃！各种账单纷至沓来，周乔也想走，还不如在国内躺平呢！借酒浇愁，宿醉一晚，没成想，却和两个白人小护士滚...