手机浏览器扫描二维码访问
随着时间的流逝,限定的时间终于还是到了,时钟叮咚一声响之后,底下两人同时停住了手里的动作,互相苦笑着一看,输赢自然也就一目了然了。
“好,既然都做了很多个,现在你们二人,各挑选一个自己认为最好的熔岩蛋糕端到台前来!”
白飞飞和大叔潘建国苦笑着在自己做的一堆蛋糕里仔细挑好了之后,紧张兮兮的上了台。
看到两个蛋糕,刘一凡推了推黑框眼镜,并没有去拿餐刀,而是负着手问他们两人。
“你们觉得这两块蛋糕还需要比吗?”
气氛一时有些尴尬,曹林这时出来打圆场,呵呵笑了笑。
“呃……虽然你们二人这次都做失败了,但是输赢还是一目了然的,白飞飞,你的蛋糕虽然没有熔岩,但起码把外形还是还原出来了……”
梦云此时尝了一口潘建国做的,摇了摇头。
“你这块完全就是没烤熟的面包,不但烤的时间有问题,你在做蛋糕的时候很多程序都有问题,看得出来,以前你从来没有做过这个东西。”
潘建国尴尬的点点头,曹林一拍手。
“好,既然我们三位评委的意见一致,那么4进3最后淘汰的是!潘建国!同时我们也恭喜白飞飞,成功晋级,拿到全国3强最后一个名额!”
接下来曹林又说了一番毫无营养的废话,然后,在导演的示意下继续开录。
到了此刻,白凤才有些明白自己世界里那些综艺节目都是怎么录了,看来基本上大部分都是提前一个月或者几个月录好,然后才送回去剪辑、制片。
而电视上一周看一期,实际录制的时候可以一天就能录两期或者多期。
就和现在一样,他们在现场连续的比赛,而到后期呈现在电视上后,可能一天会被分为2期或者3期播放。
“好,那么现在我们继续进行比赛,这一次比赛仍然是西餐,提前两个晋级的人,明天将会直接进行冠亚军争夺赛!”
刘一凡点点头,慢慢的揭开了面前的一个很高的圆锥形铁皮桶,说道。
“今天你们三位,需要挑战的是——西餐里殿堂级的作品!拔丝泡芙塔!”
曹林笑着点点头道。
“不错,拔丝泡芙塔!从难度上来说,可谓是地狱级的!我们今天要做的,仍然是还原,而且仍然没有老师做示范!一切都要靠你们自己!时间限制2个小时!现在开始!”
白凤和白飞飞互相看了一眼,两个人直接就崩溃了,尤其是白凤,之前那一道火山熔岩蛋糕简直让她狼狈不堪,想不到接着又来了一道更恐怖的。
她朝桌子上的拔丝泡芙塔大概看了一眼,整个人就有些石化了。
这拔丝泡芙塔起码要高一米,是由1o8个小泡芙组成,泡芙粘合后再给外面拔丝,从而成为拔丝泡芙塔。
曹林看着这件由刘一凡亲手做的拔丝泡芙塔问道。
“刘老师,您给观众朋友们也讲一讲,制作拔丝泡芙塔的难点在哪?”
刘一凡点点头,清了清嗓子。
“这拔丝泡芙塔呢,最难的自然就是脱模了,因为时间的关系,脱模的时候很可能导致脱模失败,脱模只要失败,那这件作品基本上就等于全部失败了,就算想要重做,也根本来不及了,也就是说,虽然有两小时,但其实每个人的机会只有一次!”
白凤之前刷了不少做蛋糕的经验,现在第一阶段制作泡芙,她还是非常有信心的,而且只要泡芙一制作好,系统应该也会触拔丝泡芙塔的熟练度。
她现把烤箱以风制式预热至19o°c,然后在烤箱四个托盘上淡淡地抹一层油。这一步至关重要,如果不预热或者不涂黄油,泡芙送进去直接就等于送进了火葬场。
然后就是制作鸡蛋松软面团,把黄油、糖、牛奶、盐和水倒入大的长柄深底平锅,煮沸。停止加热,用木制勺子快将其与面粉搅拌。重加热,同时继续搅拌,使其均匀,且不再粘锅。再继续加热搅拌一至二分钟。停止加热,稍稍冷却。
倒入搅拌机里搅拌,以使之释放更多热量。每次加一个鸡蛋,每加一次都需均匀搅拌,直到所有鸡蛋加完,令混合物显得浓稠有光泽。搅拌若干分钟,或直至浓稠。
将一半鸡蛋面团用勺子舀进裱花筒,剩余的鸡蛋面团用保鲜膜包好。用裱花筒将混合物挤到托盘上,形成3厘米宽、2厘米高的小堆,每个小堆间留出5厘米空隙,以防其加热时膨胀。这就是泡芙的雏形!
再把搅拌好的鸡蛋和牛奶涂抹到已堆好的泡芙上。成批放进烤箱,烘烤25至3o分钟,直至膨松,且呈金棕色。
接下来就是最重要的焦糖制作!
焦糖不能熬的太稀,太稀的话粘度不够,自然容易让泡芙塔倒掉,说穿了,这焦糖的作用,就类似于房屋建筑里的钢筋水泥。
等做好的泡芙和焦糖都ok了之后,这时就可以制作泡芙塔了,先把一颗颗的泡芙沾了焦糖,然后,慢慢的把他们塞入塔型的金属模具里,第一次塞的时候,必须先从最里面开始塞,因为焦糖的作用,这些泡芙塞入后会彻底凝固在里面。
一次一个,直到放满,等待凝固。
因为比赛时间是限制的,所以她们三个不能等到自然冷却脱模,必须人工冷却。
这时候就看技术和运气了,之前的努力,就在脱模后见成果。
曹林笑着说。
“呵呵,真让人想不到,白凤竟然是第一个完成的,她现在已经开始给模具用水降温了!哦?赵琳琳也制作完成开始降温了!”
白凤把一米左右的模具抱着,打开水龙头缓慢的来回冲洗,企图给模具降温,时间还早,所以她并不是太着急。
而赵琳琳显然也进行到了这一步,剩下的白飞飞却是慢的多了,她一连烤了三次泡芙,出来后都烤焦了,显然,她还在尝试寻找泡芙烘烤的最佳温度和时间。
十分钟后,白凤开始尝试脱模,她轻轻的从上之下来回敲打圆锥形模具,可是模具里面的泡芙根本毫无动静。
“哦,很可惜,白凤的第一次脱模似乎失败了,让我们再来看看赵琳琳的,哦,她也没脱模成功,果然是殿堂级的作品,难度非同一般啊!
简介关于哈利波特麻瓜王储在霍格沃兹假若在哈利波特入学的那一年,王室的第一顺位继承人王储殿下也成为了一个小巫师,并在国王的支持下,进入霍格沃兹就读。谁能想到,为守护而生的麻瓜王储会成为第三代黑魔王呢?主角斯莱特林,身世强大,正文无cp理想主义政客主义白切黑稳重优雅1本书原在男频,后转为女频!女频!女频!2本书含ggad3主角无cp,但相处过程中会有cp感(克制但失败)包括但不限于德拉科哈利等(主角男,和男的有cp感!不喜勿入!)4节奏稍慢,私设如山,不喜请点叉5审美各异,不喜勿喷,祝您早日淘到喜欢的文...
遭人害死后,田甜重生了,而且还得到了一个神奇的鉴宝系统──本以为这个鉴宝系统是老天爷给予自己的金手指,可随着一个个妖魔鬼怪登场,她才知道原来一切并不是那么回事。打小有婚约的未婚夫放心,一切妖魔鬼怪,在我面前都是纸老虎。...
一觉醒来便带着有些不太对劲的系统,来到情满四合院的世界。杨涛本着既来之则安之的想法,打算融入这个火红的时代。但是…‘等等…道理我都明白,系统你告诉我为什么蛇能掉肉??什么蛇肉也是肉?那行,你给我解释解释这根小臂长的骨头是怎么回事?你可别说这蛇骨质增生!’‘柱哥,兄弟不善言辞,但是也略懂一些拳脚…’咚咚咚…‘嫂子,别回头,我是我哥!’...
(种田爽文系统养娃无cp)江宁穿越了,跳过男人喜当娘,还是五个孩子的混账寡妇娘,什么?她大儿子都成亲?她已经是婆婆了!家徒四壁怎么办?没关系,咱先修房子。没有银子怎么办?没关系,咱们先赚钱。名声不好怎么办?没关系,咱们可以洗。没有男人怎么办?这个不重要!...
gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...
向导影帝云灯绑定了快穿系统,扮演各种底层男配。系统能量不足,请宿主使用自身容貌。于是小猫妖变成了受人追捧的宇宙顶流。万人嫌假少爷成了众星捧月的瑰宝。阴郁青年变成了万众瞩目的级主播。男主为了他红眼给命,兄弟借着醉意向他表白,前男友哭着问他能不能复合。某个一直跟着他的男人神情紧张你有没有一点喜欢我?系统明明给你拿的是炮灰剧本!云灯我就是按照人设演的呀!联盟上将和俊美医生同时追求。云灯对不起,其实我是直男。做完任务立刻死遁,然后成为星际时代全地球的白月光。学霸和校霸同时告白。云灯可是我谁都不想要呀~总裁前男友扯着他的手,眼睛通红我们复合好不好?云灯举起戴了钻戒的手可我已经结婚了呀。全世界都为他倾倒,而他毫不在意。云灯兄弟,只是利用你一下,没必要疯吧?前排提示剧情纯粹为了苏爽,主角世界第一貌美,浑身香气,苏破天际攻都是一个人,所有对灯灯有爱的都是一个人,攻洁...