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人多力量大,饺子很快包好,习惯老式大灶的袁老爷子,还专门在后院厢房建了个土灶台,用来煮饺子正好,燃上晒干的果木,水开下饺子。
袁圆边煮饺子边向对厨艺感兴趣的阿公、阿婆们传授经验“煮饺子我不建议开锅点三次水,尤其这种素馅饺子,煮饺子时控制好火侯,等饺子飘上来馅就熟了,只在盛盘之前点一点水,防止饺子粘连,这样煮饺子反而能更好地保留麦香味。”
活到老,学到老。对不常吃面食的老人们来说,这是难得的学习机会。最认真的郑阿公还拿着小本子在认真记笔记。
袁大厨的孙女袁小厨出马,饺子味道不出所望,就是一个字,鲜。
海岛人喜鲜,新鲜冻蘑的鲜跟海物的鲜不同,是吸足山林养分得来的鲜,鸡蛋也鲜,虾米提鲜,三鲜汇聚,大家吃得极为尽兴。
听袁圆宣布要在未眠岛常住,饭店会再次营业时,老人们高兴地直拍手。
余阿婆捂住胸口,“哎呦,心脏病要犯了,今天是什么大日子,高兴的事都凑一起了。”
打扮时髦的周阿婆说话也时髦,“没有望春不对,现在叫夜未央,没有夜未央的未眠岛是没有灵魂的未眠岛,来,咱们一起干杯,祝袁圆生意兴隆。”
“干杯,干杯。”
夜未央重新开业是袁圆昨晚睡前做的决定,她势必要在岛上长待,别人不知道位面餐厅的存在,不明就里的人会以为她在岛上无所事事,重开私房菜馆起码能打个掩护。餐厅白天的生意其实不多,服务的对象除了本岛这些老人,附近海域搞养殖的,来岛钓鱼的游人,还有外岛一些熟悉的老客也能来光顾一二。
只接待中午一餐,不会耽误晚上做位面餐厅的生意。
袁圆想到就去做,跟擅长木匠活的方阿伯提出想请他帮忙打长桌和高脚椅,以及餐柜,她想更改下餐厅的布局。
靠海吃海,袁圆决定以后主营方向还是海鲜菜肴,海鲜不需要重度烹饪,以蒸烤为主,适合开放式厨房的布局。
位面餐厅的顾客多以单个为主,长吧台式餐桌,方便她跟顾客交流,也方便顾客之间的交流。
原先的厨房保留,用来做急火菜肴,爷爷留下的香樟木餐桌椅也继续使用,餐厅面积够大,置放在中央吧台周围,客人可以自主选择座位。
方阿伯今年六十五,以前是造木船的匠人,家里材料够用,香樟木也攒了一些,在家闲着没事,给夜未央打几个配套的桌椅、柜子简直小菜一碟,爽快地答应了。
送走吃饱喝足的老人们,袁圆打电话约了相熟的设计师来岛,给她做个简单的空间设计,设计好方案,她再根据尺寸让方阿伯打家具,最后定制相应的厨具。
厨具增多,用电麻烦,岛上至今没有铺设电缆,大家共用一个柴油动机,袁圆决定单独购置一台新的电机,这样用电更方便。
营业执照需要变更,这个得自己亲自去办。
食材还得再准备些,能随客轮送上岛的,袁圆一一打电话过去下订单,剩下的等回去办执照的时候,再来次大采购。
计划好一应事宜,总觉的还有一件事忘了。886贱兮兮地提醒,“你爸爸要是知道你不回去了,会不会直接杀过来把你拖走”
怎么把老袁给忘了又不孝了,真是罪过。
赶紧拨了电话过去,刚才还好好的,一给老袁打电话信号就不好,袁圆出门往高处跑。
终于接通,老袁兴奋的大嗓门震得袁圆耳朵疼,“囡囡,想爸爸啦是不是在岛上待够了瞧这信号差的,上网不得卡死,你们年轻人离了网哪行,别待了,爸爸明天派人去接你。”
不给袁圆插话的机会,老袁生怕信号不好耽误他讲话,滔滔不绝道“那天在码头跟你起争执的那女孩她爸爸今天来找我了,代表女儿向我们赔礼道歉。
女儿那么狂,搞来搞去,他才是个小股东,爸爸准备把他股份收了,再想办法让其他股东让出一部分股份,你想不想做酒店的实际控制人出口气也好。要是不爱玩,等出了气,我们再把股份卖了就是。
那几个嘴巴不干净的男的,爸爸也不准备放过,哼,我袁虬生的女儿低调不张扬,不代表可以任人欺负。”
这两年修身养性,这帮后起的暴户是不是忘了,他袁虬生,江湖人称袁求生,让对手求生不得求死不能的求生。
老袁难得霸总一回,结果女儿不买账,这世界上的人在袁圆眼里,只有她在乎的和她当成空气的。老袁要出气,她觉得大可不必,“爸,这事翻篇吧,我还有更重要的事要做。”
“更重要的事开私房菜馆吗说吧,是想开个大的还是小的,位置有想法吗告诉我个大概方位,我一会就让人去办,装修不用管,爸爸找最好的设计师给你设计,要是想延续你爷爷的风格,我保准给你复制个一模一样的。”
对于袁圆接他班的想法,袁虬生早在小囡囡六岁就能独立包出像模像样的芝麻汤圆就放弃了,传统家业和现代事业,女儿总归挑了一样继承不是
袁圆心说,你不用复制,我用现成的就行。老袁想法跟她南辕北辙,这事真不适合在电话里说。“爸,你这几天行程是怎么安排的”
“一会去机场,周日回家。”
能拖则拖,袁圆松了一口气,邀请父亲出差回来回岛相聚,商量未来计划。
老袁欣然同意,不知道有个巨大的“惊喜”在等他。请牢记收藏,&1t;
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